イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

イタリア文化セミナー　：　Letteratura Italiana 【イタリア文学】

毎年恒例の文化セミナー。今年はイタリア文学。

第1回　　LUIGI PIRANDELLO ルイジ　ピランデッロ（シチリア出身のノーベル賞受賞作家

《テーマ》　La Sicilia raccontata da Luigi Pirandello, premio Nobel per la letteratura. Le innovazioni nel teatro e l`Umorismo di Pirandello, dalle prime opere al successo internazionale.

ノーベル賞受賞作家【ピランデッロ】に焦点を当てる。彼の作品は舞台やユーモア論に変革をもたらしたように、国際的に成功を収めた初期の作品から、影響力のあった作家である。同郷の講師により、分かり易く紹介します。（通訳あり）

日程：2016年3月20日（日）13:00~15:00

会費：4500円　（イタリア語コース生徒割引：4000円）　カフェをご用意しております～。

場所：LCIイタリアｘカルチャースタジオ吉祥寺　Part 1

講師： Arianna Lo Giudice (通訳：Kyoko Matsuyama)

お申し込みはこちらへどうぞ。info@lci-italia.com

第2回　ITALO CALVINO イタロ　カルヴィーノ キューバ生まれのイタリア人童話作家。

《テーマ》L`importanza mondiale di Italo Calvino, il suo stile divertente e particolare che piace ai bambini e agli adulti. Le opere piu`famose e un confronto con Miyazawa Kenji.

イタリア各地方の民話集や、大人向けの童話３部作は、イタリアだけでなく、グリム童話に匹敵するほどに、世界的に有名な作家。彼特有の楽しい個性的表現は子供からも大人からも愛されています。　更に、宮沢賢治の文学との比較をイタリア人講師の目線でご案内します。

日程：2016年6月12日（日）13:00~15:00

会費：4500円　（イタリア語コース生徒割引：4000円）カフェをご用意しております～。

場所：LCIイタリアｘカルチャースタジオ吉祥寺　Part 1

講師： Arianna Lo Giudice (通訳：Kyoko Matsuyama)

お申し込みはこちらへどうぞ。info@lci-italia.com

定員：各20名　先着順

11月　イタリア語学学校スクオーラレオナルドダヴィンチのミラノ校Gessicaさんによるイタリア文化セミナーが開催されました！

その様子をお伝えします

毎年開催されている、イタリア文化会館主催の『イタリア留学フェア』

LCIイタリアカルチャースタジオは、レオナルドダヴィンチ校の日本窓口を担っております。　そこで、こんなセミナーを開催致しました。

A tavola con Leonardo！　と銘打っての面白い講演。　（写真だと少し見えにくいですがレオナルドダヴィンチがシェフ姿になっています。）

レオナルドダヴィンチ校が存在する都市フィレンツェ・ミラノ・ローマ・シエナを、イタリアの食事の「Antipasto（前菜）」、「Primo（第一の皿・パスタやリゾットなど）」、「Secondo（第二の皿・肉や魚などメイン）」、「Dolce（デザート）」にそれぞれ割り当てて、各都市の郷土料理を見ながら、順に周っていきました。

また、お料理に合わせる土着ワインや食の習慣や歴史などの解説も興味深いものでしたね。

頑張ってイタリア語で質問されていた方も。BRAVI!!!

Gessicaさんも日本を大いに楽しまれたそうです。

またイタリアの方を招いてのイベント等、LCIでは企画してまいりますのでお楽しみに！

LCIイタリアカルチャースタジオ

オリーブオイルテイスティングランチ講習会、今回も沢山の方にご参加頂き、感謝しております。

オリーブオイルのNovello（初搾り）をテイスティングし、お食事とも合わせて、オリーブオイルの本来の美味しさを体感して頂きました。

【今回ご紹介したオリーブオイル】　　⇒12月には再入荷予定。ご購入はこちら

イタリア・ラツィオ州　　Lenora(オリーブの町）　　品種：Itrana　イトラーナ

こちらのオリーブオイルは、10月中旬に収穫し搾油したもので、さらにデカンティングで澱を除いてお届けしたものです。Itranaの品種の特性がよく出ており、青いトマトのフレッシュ感たっぷりの香りと味わいでしたね。

今年は豊作だそうですが、収穫時期に雨が多く、収穫が遅れているようです。

その苦労あって、本当に素晴らしいオリーブオイルの出来である。

参加者の方々も素直にご自身の味覚で、美味しさを堪能して頂けたようである。

【今日のオリーブオイルに合わせるメニュー】

左：　3種のブルスケッタ（ガーリック・トマト・トリュフ）　オリーブとオレンジのペーストを添えて

右：　カジキマグロのグリル　、ニジマスの燻製

イタリアよりお届けした今年の新しいオリーブオイルを味わって、皆さんの驚かれるほどに、オリーブオイルの奥深さを知る機会となりました。　単一品種の楽しさも更に深めて参りますので次回をお楽しみに。

１１月はウンブリア州の郷土料理とワイン講座がございます。トリュフやポルチーニを使った秋にぴったりのお料理や、手打ちパスタを作ります。

まだご予約受付中ですので、皆様のご参加をお待ちしております。お急ぎ下さいませ。

詳細は、こちらへ　http://lci-italia.com/cucina.html

LCI　イタリアカルチャースタジオ

Aperitivo del Calcio　へご参加下さいました皆様有難うございました！

今回から少し大きくなりましたLCIのプロジェクターの大画面で名シーンやゴール画面、インタビューなどを観賞しながら、サッカー好きのみなさんと、ゲストのJacopoさん、Arianna先生たちと一緒に盛り上がりました。

アペリティーボはワインやビールなどに、パーネカラサウの前菜や、Spaghetti al vongole!

皆様それぞれ好きなイタリアのサッカーチームがありましたね。JacopoさんはJuveファンでした。

それぞれのチームのユニフォーム（ストライプ、色など）の由来のお話しは、さすがイタリアの歴史を感じられて、興味深い内容でした。

イタリアで活躍する日本人選手のエピソードもあって、イタリアサッカーは知らなくても、彼らは知っている・・・という方も。

AS　ROMA（ラツィオ州ローマのチーム）の熱心なファンROMANISTAの方もいらっしゃいましたね。応援グッズを身に付けていらっしゃった方も！

Musica(音楽)、Calcio(サッカー)などテーマを変えてお送りする恒例のAperitivo、また次回も一緒にアペリティーボとイタリアを楽しみましょう。

LCIイタリアカルチャースタジオ

【イタリア文化セミナー】　

イタリア語学学校　スクオーラ・レオナルドダヴィンチ　ミラノ校よりスタッフが来日！

　都市の違いを知るとイタリアはもっと面白い！イタリア文化セミナー（参加無料）　

Roma... Milano... Firenze...Siena...

皆さんは、イタリアのどんなところがお好きですか？

イタリアは、長い間小さな都市国家の集まりで、実は統一国家になったのは近代になってから。 つまり都市ごとに（イタリア人に言わせれば町ごとに・・・）、独自の文化を育んできた歴史があるのです。

今回、4都市に校舎を構える語学学校スクオラレオナルドダヴィンチのミラノ校のスタッフであるGessicaさんが、【4都市それぞれの郷土料理や、土地のワイン、レストラン、独自の文化】などを解説致します！

各都市の文化の興味深い話が聞けるこの機会をどうぞお見逃しなく！

イタリアで滞在する行き先が見つかるきっかけになりますよ

日程：　11月8日（日）　

15:00~17:00　　　イタリア文化セミナー

テーマ：　

①イタリアを代表する4都市、独自の食文化～ローマ・ミラノ・フィレンツェ・シエナ～　　　　　　　　

②Scuola Leonardo da Vinci 留学コース案内 

③懇親会　　　

懇親会では、留学や滞在に関するご相談もして頂けます！

参加費：無料

定員：25名　　先着順で締め切るため、お早目にご予約下さい。

場所：LCIイタリアカルチャースタジオ 吉祥寺

お名前、人数、電話番号を下記連絡先までお知らせください。

 お問い合わせ：　Ｅメール: info@lci-italia.com　TEL：0422-24-8897

9月ヴェネト州の伝統料理に参加しましたアシスタントKumikoよりレポート致します。ご参加下さった皆様、有難うございました！

ヴェネト州は、州都ヴェネツィアが面するアドリア海側や、広い平野に続く丘陵地帯、ガルダ湖周辺など、州の中でも地域によって郷土料理が変わってきます。

今回はヴェネト州を代表するお野菜「ラディッキオ」を使ったリゾットや、北イタリアで広く食べられている「ポレンタ」などを使用しました。

食材や、土地の特徴などの解説を聞き、レシピを確認しながら、お料理開始！

イタリア好きの皆様と笑顔溢れる楽しい時間を過ごしました。

Primo: Risotto al Radicchio　ラディッキオ（チコリ）のリゾット

ラディッキオ（イタリア語）は、紫色のお野菜「チコリ」です。ヴェネト州のトレヴィーゾの名産のものは、細長い形で、ほろ苦い味が病みつきになります。

日本では、サラダに入っているイメージですが、イタリアでは割と火を通して食べることも多い野菜だと思います。リゾットに入れれば沢山食べられるので良いですね！

イタリアのトラットリアで食べた味を思い出して懐かしくなりました。

チーズたっぷりのリゾットに仕上げます。ラディッキオの色合いが綺麗に出ています。

テーブルコーディネートや赤ワインの色とマッチしてエレガントな気分に♪

Secondo:　Polenta al pesto di acciughe アンチョビペーストのポレンタ添え

ポレンタは、とうもろこしをミール状にしたもので北イタリアでは欠かせないものです。

粉の状態からゆっくりと煮込んでいき、写真のようになります。

ヴェネト州では特にポレンタを良く召し上がります。レストランへ行っても必ずといっていいほど、肉や魚、お野菜などに添えられています。

今回ポレンタには、アンチョビのペーストを合わせていきます。

メッザルーナという包丁で材料を細かく刻みながら合わせていきました。名前のMezzalunaとは、イタリア語で半月のことで、形状を表しています。この道具が無くてもできるので、簡単レシピです。

Contorno:　Crostini di Gorgonzola　ゴルゴンゾーラのクロスティーニ

先ほどのポレンタ、焼いても揚げても美味しく頂けます。

ポレンタを今度は丸くくりぬいてオーブンで焼き、ゴルゴンゾーラのクリームを合わせます。

マカロンのような形で可愛くテーブルを彩ってくれました。

今月のワインの豆知識～

VINI　:  Carmenere Piu' カルメネーレ・ピュウ　　(生産者:INAMA)

ヴェネト州の赤ワイン／カルメネーレ70%、メルロ30%

ジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェ・クラシコ地区の中央、モンテ・フォスカリーノの上部斜面に位置する最良の畑を購入したのは1950年。移行60年自らの経験や研究を積み重ねてソアーヴァの第一人者ですが、1990年にColli Belici　DOCに畑を購入し、栽培するのがカルメネーレ。元々はボルドーを起源とする品種で、カベルネフランと同品種の説も。
海抜50～250mlの鉄分や粘土、ライムストーンの土壌で栽培されるカルメネーレの樹齢は10年から40年以上。ステンレスタンクで12時間のマセラシオンの後、澱引きされアルコール発酵とマロラクティック発酵が行われます。使用済みフレンチ樽で約12ヶ月熟成。フィルターと澱引きをして瓶詰め。
香りはカベルネフランに似ているが、フラン特有の青さはない。
口に含むと滑らかで、シナモンやナツメグのようなスパイスが感じられ、しっかりボディのようで酸もある為、飽きの来ない赤ワインを楽しめます。


grazie！

10月は、マルケ州エノガストロノミアの旅のため、講座はお休みします。

11月はウンブリア州のお料理！イタリア中部の緑豊かで、山の幸に恵まれた地域です。お楽しみに！

(A)11月22日（日） 10:00~13:00 　

(B)11月25日（水） 14:00~17:00

(C)11月26日（木）　19:00~22:00

(D)11月27日（金）　10:00~13:00　

(E)11月29日（日） 　10:00~13:00

(F)11月30日（月） 　10:00~13:00

会費6,000円（イタリア語生徒割引5,500円）回数券あり。

次回もKyokoがお送りしますお料理講座で一緒に楽しいひと時を過ごしましょう！

info@lci-italia.com

LCI　イタリアカルチャースタジオ

⇒　ショップでお引き取りの方はこちら。　⇒配送ご希望の方はこちらからどうぞ。

　マルケ州EXVオリーブオイルNovello 限定予約販売　

PoldoService社のロレンツォさんは　マルケ州中部Castelfidaldoの田舎で家族と一緒に品質に
こだわったオリーブオイルをていねいに作っています。

昨年は天候に恵まれなかったのですが、今年は大変期待できるとの情報が入りました。　
生産者の協力を得て、ノヴェッロ(初搾り)のオリーブオイルを予約販売いたします！

10月中旬から11初旬に収穫したオリーブを搾油したフレッシュなオリーブオイルが11月中に
到着予定です。

■特別価格にてご提供！　アルミボトル500m l  希望小売価格 5,000円(税別)　⇒　4,000円（税別）

アルミのボトルは光も通さず、オリーブオイルの保存に適しております。　また瓶と違って割れる心配もなく、更に軽いのでとても優れた容器です。

◆予約お申込み期間◆　2015年11月8（日）まで。

■お届け時期・発送について：お届けは11月下旬頃を予定しています。 発送目途が立ちましたら、
改めてご連絡させていただきます。 尚、他の商品との同梱発送はできませんのでご了承ください。

■送料について：特別企画商品のため、「１万円以上お買い上げ送料無料の」通常の送料規定は
適用いたしませんのでご了承ください。

⇒ショップでお引き取りの方はこちら。　

⇒配送ご希望の方はこちらからどうぞ。

マルケ州アンコーナから南へコーネロ国立自然公園より内陸に少し入ったカステルフィダルド村
にあります。代々先祖から引き継ぐオリーブ畑には、品種を分けて育てるモノバリエターリを採用し、
品質の高いオリーブを生産することに成功しております。

搾油の技術にもこだわり、近代方式を使用し、数々の受賞歴があります。日本でも、昨年たいへん
好評価をいただきました。

【オリーブオイルの特徴】
今回お届けするのは、摘みたて搾りたてのオリーブオイルの爽やかなフレッシュ感たっぷりの味わい。
品種の種類が一番多いと言われているマルケ州カステルフィダルドの田舎でていねいに作られる
生産者の定番商品です。

マルケ州の土着品種ラッジャを主に使用し、レッチーノ、ピアントーネディモリアーノなどをブレンドして
おります。　

マルケ州農林水産省オリーブオイル鑑定組織において、感覚分析品質評価は昨年7.6点（７〜9点：高品質）を取得。

■香り：フルッタート、オリーブの果実のフレッシュな香り、若草を刈ったときの青い香り、生のアーモンドの
少し苦みある香りと風味。

■苦み Amaro ： 中ー高

■辛み　Piccante：中ー高　　これはポリフェノールの値が高いことを示しております。

■　お食事との合わせ方：

≪オリーブオイルアナリストよりおススメ≫

ドレッシング代わりにポテトやニンジン、カブの温野菜やトマト、セロリ、アーティチョークなどの冷野菜サラダに掛けて頂く。その際にお好みでレモンもご一緒に。

蒸し鶏や焼き魚、カルパッチョ料理、ひよこ豆やいんげん豆のスープには仕上げにひと掛け。味わいが一層深まります。

こんな風に健康にも安心ドレッシングとしていろいろ試してみて下さい。

■保存方法：陽射しや温かい場所を避けて、空気に触れないよう密閉して保管されるとより長く美味しく楽しめます。

■生産者：ポルドサービス　　ロレンツォ　ポラコ

 ⇒ショップでお引き取りの方はこちら。　⇒配送ご希望の方はこちらからどうぞ。

日本でも最近はパン屋さんで見かけるようになりましたが、ロイゾンのパネットーネを召しあがったことはございますか。　小麦粉、イースト、ドライフルーツなどの各素材にこだわった彼のパネットーネはイタリアでも有名です。　

LIEVITO MADRE自然酵母を使用してゆっくり発酵させた生地は、消化しやすく、胃もたれすることなく、ひと口、ふた口と進んでしまいます。現地ではクリスマスはもちろん、朝食にも頂きます。
また、ロイゾンの美しいパッケージも大きな特徴のひとつで、ギフトにお勧めです。 

☆☆☆LCI予約販売のご案内☆☆☆

3,300円 (税別)

パネットーネ　クラッシコ　PRINCE　簡易パッケージで中身は同じです。　

2940円（税別）

Ａ)パネットーネ　クラッシコ 　 　伝統スタイルで広く親しまれている味わい。

B) パネットーネ　ディヴィーノ 　　パッシートワイン（ブドウを乾燥させて作ったワイン）風味。新商品です。

C) パネットーネ　アマレーナ    　ブラックチェリーはほのかな甘さが人気です。

D)パネットーネ　マンダリーノ　　シチリアのオレンジが入ってます。

商品は12月1日以降に受取り可能です。 お申込締切は10月31日。

賞味期限：2016年4月30日 

ロイゾン パネットーネのプロモーションビデオ↓

YouTube: Ecco come nasce il Panettone Loison!

ご予約販売は　TEL　0422-24-8897   Eメール info@lci-italia.com

今回も沢山の方にご参加頂き、感謝しております。オリーブオイルの楽しみ方が拡がり、健康な方が増えていくといいですね。

【今回ご紹介したオリーブオイル】

①左：イタリア中部アドリア海側マルケ州　品種：Coratina　コラティーナ　

②右：イタリア北部ガルダ湖周辺　品種：Casaliva　カーザリーバ

今回の、オリーブオイルに合わせたランチメニューは、

-Belga al gorgonzola　ゴルゴンゾーラチーズとアンディーブのサラダ

-Tagliatelle allo zafferano　タリアテッレのサフランソース

-Gelato ヨーグルト風味ジェラート

そのままでも勿論、美味しいのですが、オリーブオイルと合わせる事によって相乗効果が生まれ、より味わいが深まります。　アンディーブのサラダやタリアテッレのサフランソースは北イタリア、ガルダ湖辺りで頂いたレシピと言う事もあり、カーザリーバの品種のオリーブオイルの方が、よく合っていたように思いますが、　ジェラートにはコラティーナの方が合うとのお声も多かったですね。

是非、ご家庭でもいろいろ試してみてください。

テイスティングの方法を実践して頂き、オリーブオイルの特長を実感して頂けたのではないでしょうか。「初めての体験でしたが、味の違いがすごく分かる。」と積極的に体験されていました。

調味料のようにオリーブオイルを使うことができるとの再発見頂いた時間でした。

オリーブオイルの正しい知識を取りいれ、生活に役立てて頂き、更に様々な品種のオリーブオイルを楽しんでみて下さい。

次回は11月を予定。10月はオリーブの収穫と搾油にマルケ州へ行って参ります。

また、９月はヴェネト州の郷土料理とワイン講座がございます。ガルダ湖周辺のお料理や、トレヴィーゾのリゾットなどをお届けします。

ご予約受付中ですので、皆様のご参加をお待ちしております。

詳細は、こちらへ　http://lci-italia.com/cucina.html

LCI　イタリアカルチャースタジオ

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！

LCIイタリアカルチャースタジオ初めてのアペリティーボとミニコンサートはお陰様で盛大に楽しいひと時を迎えることが出来ました。GRAZIE !!

イタリアワインに　自家製フォカッチャや　フレーグラパスタのサラダ仕立てやアーティチョークやドライトマト等のお食事を頂きながら、イタリアのアペリティーボ時間のひと時。

ご友人やご家族と一緒にいらっしゃった方も、その場で知り合いになった方々とも意気投合して、お話も弾んでいました。

ギターリストのRomeoさんも楽しんでいらしたようで、VOLAREを初め、馴染みある曲ばかり、弾き語りも多く、一緒に歌ったり、手拍子をしたり・・・会場はとっても盛り上がりました。

初対面同士でも、イタリアの話、旅の話、などなど・・・

イタリアの音楽をBGMに、新たな交流も生まれますね

次回またアペリティーボとミニコンサートの夕べを行いますので、好ご期待。

今週土曜日は、オリーブオイルテイスティングランチ講習会　9/5（土）12：00～13：30です。

オリーブオイルに合わせたランチを召し上がっていただきながら、テイスティングの仕方や食事へ併せ方、すぐに役に立つオリーブオイルの知識などが身に付きます。

ご予約は：　0422-24-8897　または　info@lci-italia.com

LCI　イタリアカルチャースタジオ