イタリア郷土料理とワイン講座 

LCIでは環境を整えてお料理講座を開催予定です。5名までの少人数。大きな窓を開けたままレッスン。 調理用手袋、マスクの着用。作ったお料理はお持ち帰りも出来ます。

8月 やっぱり夏は南イタリア料理!Sara & Kyoko 


YouTube: 8月暑気払いイタリア夏料理講座 ''vuoi una fetta di Torta alla menta?''

Pi_agosto



restaurant Antipasto: パルミジャーナ(カンパーニア州郷土料理の夏アレンジ)Parmigiana estiva 

restaurantPrimo:手打ちパスタ ’’タリオリーニ’’のアーリオ、オーリオ、カラスミ(サルデーニャ州)Tagliolini aglio, olio e bottarga 

cakeDolce:爽やかミントのタルト (イタリア懐かしい味わい)Torta alla menta 

Vino: お食事に合わせたセレクトワイン2種類! お楽しみに。
   
    8月   7日(金)15:00~17:00
  8月 26日(水)12:00~14:00
  8月 28日(金)15:00~17:00
  8月 30日(日)11:00~13:00  

【参加費】6,000円 ( LCIイタリア語生徒割引:5,500円) 5回綴りのお得な回数券あり!  

※エプロン、お持ち帰り、持ち運び用に容器(タッパー)をご持参ください。

 

Pi

2月 ロンバルディア

3月 アスパラ料理

4月 オリーブオイル講座

 

Cucina2

5月 ヴェネト

6月 マルケ

7月 プーリア

 

Cucina3

8月 シチリア

9月 アブルッツォ

 11月 トレンティーノ・アルトアディジェ


restaurant これまでのレッスン  こちらをクリック!   

 7月 南イタリアの郷土料理を作ってPICNIC! 

 
YouTube: Vuoi una fetta di Focaccia Pugliese? イタリア郷土料理講座-LCIピクニック編

 SARA&KYOKO Facciamo una scampagnata!!

Pilugliopicnic

 



Menu':
♦ Focaccia Pugliese フォカッチャ・プリエーゼ(プーリア州)
♦ Pasta fredda con la Fregola フレーゴラの冷製パスタ(サルデーニャ州)
♦ Torta al limone della Costiera Amalfitana アマルフィのトルタ・リモーネ(カンパーニア州)

Vino: セレクトワイン2種類! お楽しみに。
A) 7月 1日(水)11:00~13:00 満席

B)   7月 3日(金)15:00~17:00 残り1席
C)   7月12日(日)11:00~13:00 満席


 3月 アスパラガスVerdi e Bianchiの郷土料理 

Piatti Italiani di Asparagi verdi e bianchisun

旬のアスパラを使ったイタリア料理を3種類作りましょう。ワインとの合わせ方も!

Pi_marzo_asparagi

 
Menu':

♦ Tartare di asparagi   アスパラのミモザタルタル(festa della donna)
♦ Torta Salata di asparagi トルタ・サラータ(アスパラとプロシュット)
♦ Asparagi Bianchi e Farro al gorgonzola ホワイトアスパラとスペルト小麦のゴルゴンゾーラ仕立て
お食事に合わせたワインをご用意!


イタリアは20州ありますが、各州それぞれ特色のある伝統料理がございます。今年は各州ごとの郷土料理をセレクトして一緒に作りながらご紹介致します。

 shineLCI では、イタリアのスローフードを基に、日本のご家庭でもできる郷土料理を作ります。

shineイタリアオリーブオイルコンサルタントとして、オリーブオイルの使い方をご紹介。

shineイタリアワインソムリエとして、お食事に合ったイタリアワイをセレクト。

shineイタリアの食材販売ショップが併設され、その場で購入できます。

講座では お料理に併せてセレクトされたイタリアワイン、テーマに合わせてお料理を3~4品作ります。 

UOMINI

Pasta fatta a mano

Ospite1

男性たちもご参加くださいnote 

手打ちパスタは美味しいnote 

イタリアよりゲストをお招きnote

heart01 イタリア料理をご自宅で教えていらっしゃる先生方には各地の材料や伝統レシピを入手する機会としてご利用頂いております。

heart01 イタリア語のレシピ付きですので、イタリアレストランで役立つ言葉も覚えられます。

heart01情報交換の場、料理・食する事・イタリアが好きな人が集う場、イタリアの家庭的雰囲気です。お気軽にご参加ください。

heart01子育て中のママさんも、小さなお子様を連れて参加されます。

 【レッスン料金】
1回 6,000円(入会金なし、材料費全て込み。)
LCIイタリア語コースの生徒割引:5500円
回数券 5回綴り:27500 円(1回辺り5500円)
  ※キャンセルについて、開催日の1週間前までにご連絡頂きましたら、ご返金致します。

 Pomodoroお申込み、お問合せはこちら  または info@lci-italia.comへどうぞ♪
   ★原則お申込後1週間以内にお支払お願い致します。
  ★お支払は銀行振込み。またはスタジオへお立寄りの際に直接お支払くださいませ。

 Cuore   これまでの講座内容はこちら

Agnolotti a pulinBABABOTTARGA

 


 

★書籍『イタリア式ワインのABC』(イカロス出版)翻訳が出版されました!

オリーブオイルに関しても解説があり、イタリアらしいグラフィックや写真が入った素敵な本です。お求めはアマゾン、他書店にてどうぞ。

★ 書籍『料理教室へ行こう 2』 で紹介されました。 お求めはこちらAMAZONでも購入可

★ UCC 珈琲マシーンとのコラボにて教室や生徒さんの紹介

  


 

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