8月 AGOS
TO PIZZA Napoletana/Romana
①8月16日(日)11:30~14:30
②8月20日(木)13:30~16:30
Pizza Napoletanaナポレターナ
La
pizza napoletana è una pizza tonda dalla pasta morbida e sottile ma dai
bordi alti.
ヴェスビオ火山平野にできるサンマルツァーノトマトと水牛のモッツァレッラで作られる。
麺棒を使わず手で伸ばすため円形で中心部が薄く縁が厚いのが特徴。
1. Pizza Marinaraマリナーラ(con
pomodoro, aglio, origano e olio di Oliva
(トマト・にんにく・オレガノ・オリーブオイル)
2.Pizza Margheritaマルゲリータ
(con pomodoro,mozzarella di bufala campana DOP o mozzarella STG o fior di latte basilico e
olio d'olivaトマト・モッツァレッラ・バジル・オリーブオイル)
(episodio)1898年にウンベルト一世とマルゲリータ王妃夫妻を迎えるためにイタリア国旗の赤・白・緑を表現したピッツァを作ったといわれる。


Pizza
Romana ロマーナ
La pizza romana è
una pizza tonda dalla pasta molto sottile e croccante.
薄い生地が特徴。
3.Pizza Romanaロマーナ(con pomodoro, mozzarella e alici, la stessa che a Napoli si chiama romana.トマト・モッツァレッラ・アンチョビ)
* ナポリではロマーナ、ローマではナポリターナと呼ばれるが同じ具の種類。
-Dolce freddo 冷たいデザート Gelo di anguria (すいかのゼリー)
その他お好みで、ドライトマト、オリーブ、玉ねぎまで盛りだくさんバージョンも作りました(^ ^)!