LCIイタリアカルチャースタジオ Feed

2022年4月 5日 (火)

Notizia! 4月 APRILE~ LCIイタリアカルチャースタジオ  
モデナのSofia!~メッセージ!

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Ciao a tutti!
モデナの伝統のひとつであるバルサミコ酢を世界に発信しているソフィアさんからビデオメッセージが届きました! バルサミコ酢DOPとIGPの違いについて、歴史や習慣などから語ってくれます。 LCIのツアーではCOVID前に訪問し、モデナの名産フェラーリ、ランブルスコ、マンマにトルテッリーニを教わったり、中世の色が今も残る町を案内してくれましたね。
 
Studiamo l'italiano con noi!

l’imperativo -親しい間柄の命令形
Ciao a tutti!
親しい間柄で使う命令形について勉強しましょう!
 In Giappone non e` molto gentile usare l'IMPERATIVO, ma in Italia e` normalissimo!
 
日本とは違って、イタリアでは『何かを勧める時』、『もっと野菜を食べて!体に良いから。』などよく使います。
詳しくはこちら
 
イタリア郷土料理とワイン講座

エミリアロマーニャ州   -バルサミコ酢

4月17日(日)11:00-14:00
4月18日(月)11:30-14:30
エミリアロマーニャ州の郷土料理を一緒に作って、ワインとのアッビナメントを楽しみましょう。
バルサミコ酢DOPを使用します! リコッタのトルテッローニ、ズッカのヴェルッタータ、トルタ・チョコラータほか、モデナを堪能ください。

▶︎ 料理講座の詳細・お申込みはこちら
Benvenuti!Kyokoのイタリア郷土料理の世界へ Benvenuti!Kyokoのイタリア郷土料理の世界へ
エミリアロマーニャ州の伝統食材、L’Aceto Balsamico Tradizionale di MODENA DOP、モデナ伝統のバルサミコ酢DOPをご紹介します。 
後半はTORTELLONI DI RICOTTA(トルテッリーニより大きな形)のレシピです!
一緒に作ってみてください。
 
イタリアワインを学び、楽しむ会のご案内

▶︎  イベント詳細・お申込はこちら
 
FLAVOR オリーブオイルプロフェッショナル資格コース
資格取得コースがビデオレッスンで受講できます! 
イタリアのプロフェショナル・テイスター協会''FLAVOR Culturadigusto'' 

オリーブオイル・テイスターの基礎知識を学べる!
20種類〜の豊富なテイスティング!
日本語テキスト、コーディネーターが付くため、どなたでもイタリアの講座が受講できます。

合格者にはFLAVORオリーブオイルテイスター資格証明証とFLAVORテイスターバッジ進呈。

日時はご希望に合わせてご相談承ります。
▶︎  コース内容・お申込はこちら
 
SaraとFedericoのおもしろイタリア語会話 SaraとFedericoのおもしろイタリア語会話
LCIのYouTube !くすっと笑える2人の会話シーンを観ながら、イタリア人が日常会話でよく使うフレーズを学べます!動画ご覧ください⇨

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2022年4月 3日 (日)

Ciao a tutti! Oggi vorrei ripassare con voi l'IMPERATIVO INFORMALE. 

今日は親しい間柄で使う命令形について勉強しましょう!
 
In Giappone non e` molto gentile usare l'IMPERATIVO, ma in Italia e` normalissimo!
Si usa per dare un consiglio, esempio: "mangia piu` verdure che fanno bene alla salute!" oppure per dare un ordine "studia di piu`!".
 
日本とは違って、イタリアでは『何かを勧める時』、『もっと野菜を食べて!体に良いから。』、『もっと勉強しなさい!』などよく使います。
 
Facciamo un po' di ripasso:  
※基本ルール
 
【i verbi in -are 】
 mangiare --> mangia / ARE --> A,
 
【i verbi in -ere】
scrivere --> scrivi /  ERE --> I,
 
【i verbi in -ire】
dormire --> dormi/  IRE --> I
 
Per la forma negativa basta mettere NON + il verbo infinito,
per esempio "non bere troppo vino!"

※否定形は 動詞の不定詞の前にNONを付けるだけです。

Se volete rendere la frase piu` gentile potete usare l'avverbio PURE
ad esempio: "mangia pure la torta! L'ho fatta oggi".
 
※ちょっと優しく言いたい時は、PUREを付けます。
「どうぞタルトを食べてみて!今日作ったのよ。」
 
ATTENZIONE il verbo essere e` irregolare:
diventa SII e anche il verbo avere, diventa ABBI.
 
※注意;Essere は SII、 Avereは ABBI と 不規則な変化をします!
「Abbi pazienza!  我慢して頑張って!」
 
Quindi non abbiate paura e usate l'imperativo con gli italiani!
 
Buono studio! 
 
Sara Franzoni :LCIイタリアカルチャースタジオ講師
 
2022年3月 1日 (火)

Ciao a tutti!

今月はカーニヴァル CARNEVALE(カルネヴァーレ)のビデオをお届けします。
2020年はコロナで途中で打ち切り、2021年はオンライン中継で行われ, 2022年は場所によって規模を縮小したり、中止、オンライン中継など様々だったようです。
 
今年は2月24日から3月1日までがカーニヴァルの時期です。
 
 
多くの人がカーニヴァルはヴェネツィアだけで行われると思っていらっしゃるようですが、
実はイタリア北から南まで沢山の場所で繰り広げられているのです。
 
その中でもイタリアで有名な10都市のカーニヴァルをご紹介しましょう!
  
Il video di questo mese è sul Carnevale. Quest’anno è stato dal 24 febbraio al primo marzo.
Tante persone pensano che il Carnevale sia solo a Venezia, invece viene festeggiato in tutta Italia.
Guardando il video, potete scoprire le feste più famose in Italia.
Spero che vi piaccia! 

10_carnevali

 
 
VENEZIAのカーニバルの始まりは 中世の1162年頃と言われており、マスケラ(仮面)を付けることで階級関係なく楽しめたそうです。
ルネッサンス時代には全盛期を迎え、その後、18世紀にはVENEZIA共和国の衰退と共にCarnevaleは消滅しました。新たに復活したのは1979年と近代になってからです。

Carnevaleの時期は「PASQUA(復活祭)」によって決まります。

PASQUA(イースター)とは、キリストが3日で蘇った事を祝福する日です。

復活祭の日は「春分の日の後、初めての満月を過ぎた日曜日

その日から46日前がカーニヴァルの時期となります。

つまり、カーニヴァルの最終日 Martedì grasso(マルティーグラッソ)「太った火曜日」で思う存分食べて飲んで、そこから40日間 Quaresima「四旬節」の節制期間を パスクワまで過ごします。 

 Il Carnevale di Venezia ヴェネツィアカーニバル
 
 Il Carnevale di Ivrea  イブレアの歴史的カーニバル
 
Il Carnevale di Viareggio ヴィアレッジョのカーニバルは仮面と海岸通りの山車パレード
 
Il Carnevale di Cento  チェントのカーニバル:芸術と工芸が表舞台に
 
Il Carnevale di Fano イタリアで一番古くて美味しいファーノのカーニバル
 
Il Carnevale di Mamoiada マモイアーダのカーニバル
 
Il Carnevale di Putignano プティニャーノのカーニバル
 
そのほか...

Notizia! 3月 MARZO~ LCIイタリアカルチャースタジオ  
Studiamo l'italiano con noi!

Carnevale -カーニヴァル
Ciao a tutti!
今年は2月24日から3月1日までがカーニヴァルの時期です。2020年はコロナで途中で打ち切り、2021年はオンライン中継で行われ, 2022年は場所によって規模を縮小したり、中止、オンライン中継など様々だったようです。 
カーニヴァルはヴェネツィアだけではありません。
実はイタリア北から南まで特徴もそれぞれ違います。

詳しくはこちら
 
イタリアワインを学び、楽しむ会のご案内

ランチタイムテイスティング 
『春めくロゼワイン北~南まで4種、更に赤ワインのアッビナメント』

お料理と合わせて5種類のワインをテイスティング~解説付き

【日程】3月19日(土)13:30-15:00 

【会場】リストランテ セントベーネ  外苑前駅5分

【会費】会員:5,000円  非会員:7,000円

▶︎ イベントの詳細・お申込みはこちら
 
イタリア郷土料理とワイン講座

バジリカータ州 Basilicata

3月27日(日)11:00-14:00
3月28日(月)11:30-14:30
バジリカータ州のお料理を一緒に作って、ワインとのアッビナメントを楽しみましょう。西洋わさびやパプリカの新しい使い方をご紹介します。手打ちパスタ『ルカーノ・フジッリ』などお楽しみに!

▶︎ 料理講座の詳細・お申込みはこちら
Benvenuti!Kyokoのイタリア郷土料理の世界へ Benvenuti!Kyokoのイタリア郷土料理の世界へ
バジリカータ州はルカニアと呼ばれていましたが、どんなワインと郷土料理があるのでしょう? ビデオでご覧ください。
ルカーノのフジッリパスタをサルシッチャとホースラディッシュで頂くレシピが続きますので、ご覧なって作ってみてください。
 
実用イタリア語検定 オンラインIBT方式に!
春季検定はオンラインIBT(Internet Based Testing)方式で実施することになります。IBT方式とは、パソコンで、自宅などから任意の時間に受験していただく方式です。
★LCIのイタリア語生徒特典:ご自宅で受験が難しい方は教室をご利用頂けます!(日時に制限ありますので、事前予約要!)
試験実施期間:3月13日(日)10:00から3月20日(日)21:00まで
申込期間:2月15日(火)12:00から3月15日(火)21:00まで 
詳細はこちら
 
FLAVOR オリーブオイルプロフェッショナル資格コース
イタリアのプロフェショナル・テイスター協会''FLAVOR Culturadigusto'' 資格取得コースが ビデオレッスンで受講できます!
オリーブオイル・テイスターの基礎知識を学べる!20種類〜の豊富なテイスティング!
日本語テキスト、コーディネーターが付くため、どなたでもイタリアの講座が受講できます。

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日時はご希望に合わせてご相談承ります。
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2022年2月 9日 (水)

LCIの楽しいイタリア文化セミナー

『ポンペイ』セミナーに皆様ご参加ありがとうございました!

前半はMariaelena先生、後半はSara先生とテーマを分けてお届けしました。

Img_3617

【LCIセミナー:4つのテーマ】

Capitolo 1. ヴェスヴィオ火山~ポンペイ遺跡の歴史  L'eruzione del Vesuvio e la storia degli scavi di pompei

Capitolo 2. ポンペイの人々と生活 La vita e la societa` pompeiana

Capitolo 3. ポンペイの住居ドムス  La domus pompeiana

Capitolo 4.新しい発掘 Le nuove scoperte  

 
 
Affresco del Vesuvio prima dell'eruzione (火山前のヴェスヴィオのフレスコ画)

Affresco_vesuvio

 Computer grafic dell'eruzione (ヴェスヴィオ火山のCG)
 79年に起こった火山の規模、どんな状況だったのか、またその及ぼした影響は?
 
Casa di Pompei ( ポンペイの家の造り)
 どんな家でどんな生活をしていたのでしょうか。

Casa_pompei

 Nuova scoperta: il termopolio(新発掘:テルモポリオ)

近年の発掘によって明らかとなったテルモポリオの存在、当時の居酒屋?とは。

Nuove_scoperte

 

Img_3615

 
 
ご参加頂いた日伊文化交流会の柴田陽子さんから、こんな素敵なレポートを送って下さいました!
 
是非ご覧ください! ⇒こちらをクリック
 
====== 参加者からのご感想です!====== 

1)
2月6日のポンペイのセミナーに参加しました。
ローマ帝国のポンペイという豊かな都市の、ある日の生活が丸ごと一瞬にして、ヴェスヴィオの噴火によって封印されてしまいました。ポンペイはローマ帝国ののタイムカプセルだと思いました。
焼きたてのパンの痕跡、壁の落書きや広告、家々の壁の鮮やかなフレスコ画、床のモザイク画など発掘された物の生き生きとした印象に大変想像力を搔き立てられました。
ポンペイは是非とも訪れたい、自分の目で見てみたいと思いました。
ありがとうございました。(Sig.ra  60代 J. K.)

2)
Pompei
In 2014, sono andata in Italy prima volta. Abbiamo viaggiato, Roma, Napoli, Amalfi e Alberoberro.Durante a Napoli, ho participato a un tour di Pompei. Al moment sapevo solo che la città di Pompei era prospera. Non sapevo di pompei nulla. Quindi ho deciso di prendere il seminario di Pompei.

L’eruzione del Vesuvio distrusse Pompei nel 79 d.c. Sono stata sorpresa per sapere la data. Il 24 agosto oppure il 24 ottobre. È interesante di annalizzare che stava succedendo in passato. Ho visto tanti corpi nel bagno publico. Grazie per la tecnica dei calchi ho potuto vederli.
Anche potevo capire la vita pompeiana. Communque l’economia e la cuturura di Pompei si sviluppò. L’economia e la cultura erano molto diverse da giapponese.
Alla fine, sono contenta di capire che i scavi sono cominciati ne 2019. La città Pompei è stata disturutta dall’eruzione del vesvio. Era molto toriste ma il tecnica dei scoperta ci farà trovare nuove cose. Sarà misterioso sapere cosa è sucesso in passato.(Sig.ra 60代 Y.N.)

3) 
ポンペイ.セミナー感想
説明に工夫が凝らされ、ポンペイ女性の溌剌とした生活や街を彩る色、豪華な邸宅や発掘されたアンフォラに残るワインの香に魅了されました。(Sig.ra 60代 Y.M.)

4)
今回のポンペイのセミナーはとても内容が濃く興味深いものでした。
沢山の画像から古代の人々の暮らし、そこへ突然襲った大噴火の悲劇に思いを馳せ、ポンペイ展がいっそう楽しみになりました。モザイク画やフレスコ画、彫像など楽しみです。
Sara先生,Mariaelena先生有難うございました❗ (Sig.ra 60代 K.S.)

5)
Ciao!
ポンペイ遺跡セミナーの感想です。

Zoom参加。説明はイタリア語、画面に日本語が表示されていたので、とても分かりやすかったです。古代最初の不動産広告には驚きました。(Sig.ra 40代 H.K.)

6)
ポンペイセミナー楽しく拝聴させて頂きました。イタリア語が全て聞き取れませんでしたが益々勉学の意欲が湧いてきました。
セミナーは考古学的な切り口に庶民の生活の目線の説明を加えた内容が非常に興味を更に増して拝聴できました。ポンペイは当時は非常に肥沃で裕福な生活をしていたことが垣間見れます。これも火山の賜物であったと思います。実際のポンペイに早く行きたいです。( Sig 60代 M.F.)

7)
ポンペイは過去に何度か訪れており、基本的なことは押さえていたつもりでしたが、
今回のセミナーで初めて聞くことも多く、とても勉強になりましたし、
ポンペイ展を訪れる前の事前学習としても、良い機会になりました。
特に、当時の人々の生活や、近年の新発見についてのお話は興味深かったです。
またイタリアに行けるようになった際には、改めてポンペイをじっくり回りたくなりました!
(Sig.ra 40代 Y.K.)
 
8)今回参加させて頂いたポンペイのセミナーはSara先生とMariaelena先生による多くのスライドを駆使した盛り沢山の内容でした。
セミナーは全てイタリア語でしたが、スライドの日本語もあり、1時間半のイタリア語の海をなんとか泳ぎきりました。
そしてなんといっても2019年から始まっている発掘に心おどりました。今描いた様な鴨と鶏の画の美しさ、アンフォラからはまだワインの香りがするなんて❗古の世界のタイムカプセルを今の私達がこの目でみることのできる奇跡、
その一片が日本にやって来たのですね。ますます楽しみになったポンペイ展、有意義なセミナーありがとうございました。
(Sig.ra 60代 H.Y.)
 
 
LCIイタリアカルチャースタジオ
2022年2月 1日 (火)

Notizia! 2022~ LCIイタリアカルチャースタジオ 
Studiamo l'italiano con noi!

イタリア語ミニレッスン

Ciao a tutti!

今月は形容詞や名詞の単数形、複数形の変化について、ビデオを見てみましょう。 
Oggi studiamo (o ripassiamo) il singolare e il plurale degli aggettivi e dei sostantivi.
 
IL SEMINARIO SPECIALE  文化セミナー『ポンペイ』 

いよいよ今週日曜日がラストチャンス!
参加者の中から抽選で東京国立博物館『ポンペイ特別展』のチケットを差し上げます!
 
サラ先生とマリア先生の楽しい共同セミナーを開催いたします!
分かり易く、楽しい内容ですので、どなたでもご参加いただけます。 
特別展に行かれる前にお勧めです!
 【日時】   2 月  6日(日)12:30~14:00

  【参加方法】 ZOOMのオンライン、またはLCI教室どちらでも可。
 【受講料】3,000円(LCIイタリア語生徒様)4,000円(一般)
 ※事前予約必要。

▶︎ セミナーの詳細・お申込みはこちら
 
イタリア郷土料理とワイン講座

2月20日(日)11:00-14:00
2月21日(月)11:30-14:30
カンパーニャ州のお料理を一緒に作って、ワインとのアッビナメントを楽しみましょう。やっぱり美味しいタコのアッフォガートや手打ちパスタ『パッケリ』などお楽しみに!

▶︎ 料理講座の詳細・お申込みはこちら
Benvenuti!Kyokoのイタリア郷土料理の世界へ Benvenuti!Kyokoのイタリア郷土料理の世界へ
パッケリってどんな意味でしょう? 大きなマッケローニといったパスタ。 エピソードの後レシピが続きますので、ご覧なって作ってみてください。
 
実用イタリア語検定 オンラインIBT方式に!
春季検定はオンラインIBT(Internet Based Testing)方式で実施することになります。IBT方式とは、パソコンで、自宅などから任意の時間に受験していただく方式です。
★LCIのイタリア語生徒特典:ご自宅で受験が難しい方は教室をご利用頂けます!(日時に制限ありますので、事前予約要!)
試験実施期間:3月13日(日)10:00から3月20日(日)21:00まで
申込期間:2月15日(火)12:00から3月15日(火)21:00まで 
詳細はこちら
 
FLAVOR オリーブオイルプロフェッショナル資格コース
    2月開催決定!    2/9(水), 2/10(木),  2/11(金), 2/22(火)

イタリアのプロフェショナル・テイスター協会''FLAVOR Culturadigusto'' 資格取得コースが ビデオレッスンで受講できます!
オリーブオイル・テイスターの基礎知識を学べる!20種類〜の豊富なテイスティング!
日本語テキスト、コーディネーターが付くため、どなたでもイタリアの講座が受講できます。

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2022年1月31日 (月)

Ciao a tutti!

今月は形容詞や名詞の単数形、複数形の変化について、ビデオを見てみましょう。 
Oggi studiamo (o ripassiamo) il singolare e il plurale degli aggettivi e dei sostantivi.
【基本の知識をおさらい】
Prima di tutto: ricordate di concordare l'aggettivo con il sostantivo.
 
◎男性名詞に続く形容詞は ーOで終わります。
 女性名詞に続く形容詞は ーAで終わります。
Esempio: 
Marco e` un ragazzO simpaticO
Mara e` una ragazzA simpaticA
 
◎注意:形容詞の原型がーEで終わる場合は、異なります。
ma attenzione! Gli aggettivi che finiscono in E non cambiano! Vediamo l'esempio:
Marco e` gentilE / elegante/ intelligente / interessante
Mara e` gentilE / elegante / intelligente / interessante
 
単数形の場合、男性名詞も女性名詞であっても、形容詞はーE のままです。 
 
複数形の場合は、
e il plurale?
 
il mio amico e` italiano --> i miei amici sono italiani   O --> I
la mia amica e` italiana --> le mie amiche sono italiane  A --> E

◎男性名詞に続く形容詞は ーIで終わります。
 女性名詞に続く形容詞は ーEで終わります。
 
◎注意:形容詞の原型がーEで終わる場合は、異なります。
ATTENZIONE!
il mio amico e` gentile --> i miei amici sono gentili  E --> I
la mia amica e` gentile --> le mie amiche sono gentili E --> I 
 
 
単数形の場合、男性名詞も女性名詞であっても、形容詞はーI のままです。 
 
il plurale degli aggettivi e dei sostantivi che finiscono in E e` I sia per il maschile sia per il femminile. 
 
 
Vi e` piaciuto il video? Buono studio! 
 
 
LCIイタリアカルチャースタジオ 
 
2021年12月25日 (土)

 

Notizia! 2022~ LCIイタリアカルチャースタジオ  
Grazie a tutti per aver studiato con noi!

今年もLCIと伴にイタリア語を勉強なさった皆さま、心から感謝いたします! GRAZIE di cuore!
先生からクリスマスプレゼント(復習用の宿題)は届きましたでしょうか?未だ届いてない?もっと欲しい?方はお知らせください(^ ^)
来年もイタリア語を楽しく、深めて頂けると嬉しく思います。 
      Buono Studio!
 
IL SEMINARIO SPECIALE  文化セミナー『ポンペイ』 

いよいよ1/14~始まる『ポンペイ特別展』に因んで、LCIでは、サラ先生とマリア先生の共同セミナーを開催いたします!
分かり易く、楽しい内容ですので、イタリア語のレベルは問いません。
どなたでもご参加いただけます。 特別展に行かれる前にお勧めです!
【日時】1 月 26日(水)11:30~13:00
               2 月  6日(日)12:30~14:00

  【参加方法】 ZOOMのオンライン、またはLCI教室どちらでも可。
 【受講料】3,000円(LCIイタリア語生徒様)4,000円(一般)
 ※事前予約必要。

▶︎ セミナーの詳細・お申込みはこちら
 
イタリア郷土料理とワイン講座

1月16日(日)11:00-14:00
1月17日(月)11:30-14:30
マルケ州のお料理を一緒に作って、ワインとのアッビナメントを楽しみましょう。手間が掛かるけれど食べるのはあっという間の『オリーヴェ・アスコラーナも』お楽しみに!

▶︎ 料理講座の詳細・お申込みはこちら
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カンネッローニがいつ、どんな風にイタリアで広まったのか、イタリア語でお話してみます。その後はレシピが続きますので、ご覧なって作ってみてください。
 
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春季検定はオンラインIBT(Internet Based Testing)方式で実施することになります。IBT方式とは、パソコンで、自宅などから任意の時間に受験していただく方式です。
2022年3月13日(日)10:00から3月20日(日)21:00まで
詳細はこちら
 
イタリア芸術作品をご自宅で!

Art of Italyシリーズ動画公開中
イタリア政府観光局では、芸術都市ミラノ、ピサの芸術作品や、ミラノのダヴィンチの絵画やミケランジェロの最後の作品などの動画を公開中です。

 
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2021年11月21日 (日)

Notizia! LCIイタリアカルチャースタジオ 11月~12月 
イタリア映画が吉祥寺にやってくる!イタリア名優列伝【ちょいワル編】

1950年代から現代までイタリア映画史を紐解く!
日本初公開の名作を含む傑作選!
新旧のちょいワルおやじ俳優の魅力にスポットを当てた「イタリア名優列伝 ちょいワル編」で、イタリアならではの “ちょいワルおやじ” を思わせる名優の出演作を一挙上映!

(11/26~12/5:UPLINK 吉祥寺にて)
アルベルト・ソルディやトト、マルチェッロ・マストロヤンニなど名優が勢揃い!       Non perdere l'occasione!
12月 Festa di Natale! @ Caffe Pascucci

『アドリア海:ロマーニャ州とマルケ州のワイン&トリュフのお料理』

20席限定! 『カフェ パスクッチ』は 日本に未だ数店舗ですが、ロマーニャ州からやってきました。
スタッフがイタリア人ばかりのイタリアを感じられる空間です!
リミニ出身のシェフMatteoのスペシャル料理は、トリュフTartuffoがテーマです。
ロベルト氏が選ぶワインはマルケ州とロマーニャ州の土着品種など5種類!
一緒にNatale(クリスマス)を楽しみましょう!

【日時】12月18日(土) 17:00~19:00    残席わずか
【場所】カフェ・パスクッチ@麹町
【会費】会員 8,000円 非会員10,000円   (年会費6,000円で会員価格適用)
▶︎ フェスタ ディ ナターレの詳細・お申込みはこちら
イタリアワイン特別販売 ~クリスマスにお勧め~

クリスマスやお正月にちょっと豪華なイタリアワイン!
AMARONE della Valpolicella CLASSICO 
アマローネ・クラシコ  2011 
通常価格 18,000円→ 1,4000円(税込)
2011年ヴィンテージ、イタリア最上級ワインのひとつ、優雅な味わい
手摘みで収穫。屋根裏部屋のスノコの上で約4ヶ月間陰干し。翌年1月中旬にゆっくりマセラシオン・アルコール発酵を約40日かけて行う。その結果、高いアルコール度数とグリセリンが生成されます。これは、ワインにエレガントさとまろやかさを与えます。その後、大樽で約6年の熟成。

Bianca di Valguarnera Sicilia Bianco
ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ”  2016
通常価格 7,200円→ 5,500円(税込)
シチリア土着品種インツォリア、樽香が効いた高貴な味わい!
先日のワイン会で大人気でした!
創業者ジュゼッペ公の館“ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ”の名を冠したワイン。バリック(小樽)で発酵、熟成。高貴な雰囲気があり、複雑で深みのあるドライフルーツやナッツのような香りと、しっかりとしたボディのエレガントなワインです。


どちらも限定数のみ!ご注文はEメールで承ります。

 
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2021年11月17日 (水)

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2021.11.11にアルマーニ銀座にて、“I Love Italian Food“主催で開催されたPROSECCOのアッビナメントの会は、Brut、Extra Dryだけでなく、Roseも登場し、プロセッコの今後の拡がりを実感致しました。   

プロセッコを推進されている林茂先生のほか、水口氏も監修としてご参加されておりました、

プロセッコDOCロゼは、グレーラにピノネーロを10~15%使用します。85%以上の収穫年が同じブドウから造られるため、どれも『MILLESIMATO』になるそうです。           

①前菜はマグロのとキャビアとヨーグルトソース 
 
こちらに合わせたのはBrut3種類。マグロは赤身で脂分が少ないですが、ワインの泡で更にスッキリとさせてくれ相性が丁度よい。キャビアの塩味はワインの喉元で感じられるシュワシュワの泡立ちの触感とミネラルによく合い、更にヨーグルトでほんのり和らげ、全体を落ち着かせてくれます。
中でもVilla SandiのIl Frescoがより合いました。果汁を冷凍保存した為にフレッシュな果実を感じつつ、マグロの構造に合う骨格があった為と考えます。
3つ目のZARDETTのMellesimato Brutは、泡立ちが優しく、ほんのりとした辛口の為、風味のサッパリとした白身魚の方がより合うと思いました。
 
②プリモは 非常におしゃれなパスタ『トルテッロ・アッラ・ノルマ』
 
ノルマの特徴であるナス、トマト、自家製リコッタサラータをパスタ生地で包んでありました。
ワインはExtra Dryの3種類!残糖度12-17%と増えるので、骨格が出てきて、トマトの酸味、リコッタサラータの塩味がどのワインにも合ってました。今後、パスタ料理にExtra Dryとのアッビナメントも取り入れたいと思います。
 
③セコンドは 『蝦夷鹿肉のフィレ、ニンジンの甘酸っぱいクリーム』
 
こちらは2種類のROSE。Veneto初のオーガニック栽培といわれるFidoraのBrut Natureは3g以下の残糖度ですので、骨格があり、フリットや熟成チーズにも合いそうです。
Le RugheはBrutで、とても複雑な香りや風味、タンニンがあり、この鹿肉も柔らかく焼いたフィレにすると、良く合うことが実感できました。
 
今や5億本生産しているPROSECCO、ロゼがこれから伸びてくるようです。
お食事にも合わせやすいロゼは楽しみです。
 
LCI Kyoko Matsuyama