ストゥルーデルStrudel（シュトーレン）がこの地方で有名な理由をご存じですか。
アディジェ川沿いに広がるリンゴ畑。
これらのリンゴたちはトレンティーノ原産地名称保護指定DOPである。
ヴェローナ～トレント～ボルツァーノへ車で上って行く道はADIGE川沿いで、ずっと続きます。
他にも更に北部Val di Non や Val di Soleの日の当たる段々畑、南のガルダ湖付近ｌ’Alto GardaやValsuganaにて栽培される。
なんといってもトレンティーノの天候と土壌に適しているようです。
主なリンゴの品種
GOLDEN DELICIOUS
ゴールデン。黄色で少し長めの形。日に当たる部分がほんのり色づく。ジューシーで歯ごたえの良い、甘さと味わいを兼ね備えたアロマティックなりんご。
RENETTA CANADA
レネッタ。形は少し潰れた感じで、色は薄い赤。Val di Non 産といえばレネッタで、お食事にも利用される。
RED DELICIOUS
レッド。 クラシックな赤く輝くリンゴ。長く、５つの点が下部にある。皮はつるっと、酸味の少ない締まった果実です。
これで ドルチェのストゥルーデルStrudelが有名な理由がおわかりでしょうか。
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