イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

材料 Ingredienti 

直径22cmの型

Farina 00 　 薄力粉　300ｇ
Zucchero 　　砂糖　 200g
Uova 　 　　全卵　　4個
Olio di oliva 　オリーブオイル　140g
Succo di Limone filtrato　レモン搾り汁　　80ｇ
Buccia di un limone 　　レモンの皮　1個分
lievito per dolci 　　　 ベーキングパウダー　12ｇ
Sale 　　　塩　ひとつまみ
Uvetta 　　干しブドウ 120g

(decorazione)
Semi di Papavero　　けしの実（デコレーション用） 適量

手順   Preparazione

準備として、干しブドウを水に浸けておきます。
Mettete l’uvetta nell'acqua per ammollare.

①卵をかき混ぜて、砂糖、レモンの皮を加えて、泡立てます。
Sbattete le uova con lo zucchero e la buccia di limone fino a renderle spumose.

②オリーブオイルとレモン汁を加えて、ブレンダ―でしっかり混ぜます。
Aggiungete l’olio ed il succo continuando a mescolare con le fruste.
ケーキ型にオイルと粉を敷いて用意しておきます。
Imburrate e infarinate una tortiera.

③小麦粉にベーキングパウダー、塩、干しブドウを加え、よく混ぜてから型に流し込みます。(干しブドウは後から載せても良い）
Incorporate la farina setacciata col lievito, il sale e l’uvetta. Mescolate e versate il composto in uno stampo.

④飾り用の砂糖をまぶして、オーブンで170℃45分にて焼きます。
Cospargete con la granella di zucchero ed infornate a 170* per 45 minuti.
冷めても美味しいですよ！

BUONAPETITO!