2017年12月

2017年12月23日 (土)

今年も皆様と一緒に1年の締めくくり。FESTA DI NATALE<LCIのイタリアクリスマス会> を開催致しました。

今回も30名近くの方にご参加頂きました。Grazie mille!!!

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まずは BABBO NATALE (サンタさん)がお出迎えです。

そして ヴィオラ奏者の畠中元子さんをお招きしてのクリスマスミニコンサート

モーツァルト Andante Cantabile 
バッハ 無伴奏組曲1番 より ~プレリュード 
クリスマスソング: Silent Night (きよしこの夜)‐O Come All Ye Faithful ( 神の神子は)‐jingle bells (ジングルベル)
O Mio Babbino Caro  (私のお父さん)
Piace d’amor(愛の喜び)

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クリスマスに相応しい、優しく素晴らしい旋律に耳を傾けました。

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昨年に続きお食事や飲み物など持ち寄り大歓迎!

皆様のおかげでクリスマスらしく楽しい賑やかなテーブルとなりました。

同時に手作り料理コンクールも開催。

LCIでは、イタリアのワインやイタリア伝統クリスマスケーキ『パネットーネ』を用意しました。

お馴染みのロイゾン社のパネットーネは、しっとり、ふわふわ、やみつきのお味です。



その後お待ちかねGioco d'Italiano!!Arianna & Sara 、二人の先生によるイタリアのゲームです。

今年も非常に盛り上がっていましたね。Bravissimi!!!

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Canzone Natalizia イタリアでポピュラーなクリスマスの歌の紹介と合唱をし、

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イタリア人ご夫妻のMarina & Massimoさんにイタリア伝統文化「Presepe プレゼーペ」をご紹介いただきました。

クリスマスが近づくと、イタリアの街や家では、プレゼーペを飾ります。赤ん坊のキリストとマリアとヨセフなどキリスト生誕の場面を人形やジオラマ模型で作ったものです。

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なんと今回は実際のPresepeをお持ちいただき、見せて頂きました。

最後には Ballo Folcloristico。カンパ―ニア州のタランテッラを皆で踊ります!

簡単なレクチャーの後はすぐに踊れるようになりますよ。南イタリアのリズムに乗って、皆さん楽しんで頂けましたでしょうか。

4年前に皆さんと行ったカンパーニア州ツアーで、現地の皆さんと文化交流で踊ったタランテッラ。

今でも、カンパ―ニア州の皆さんと クリスマスにビデオレターの交換をしております。

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Grazie a tutti per essere venuti!!!!

皆さんLCIイタリアのクリスマス会にご参加頂きまして有難うございました。

興味深く、楽しいイタリアのイベントやセミナーを予定しておりますので、来年もどうぞよろしくお願いいたします。

Tanti auguri di uno splenido Natale e un felice Anno Nuovo!

LCIイタリアカルチャースタジオ 吉祥寺

2017年12月20日 (水)

郷土料理レシピ ご紹介!

Dolce: Torta di Sapa サパのタルト

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材料  Ingredienti 

Farina 00   薄力粉 400g
Uvetta     干しぶどう 200g
Uova           卵   2個   
Zucchero     砂糖  220g   
Frutta secca ナッツ類 150g
 *(noci, mandorle, nocciole a pezzetti) クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツなど砕いたもの        
Latte           牛乳 200 ml
Buccia di arancia e limone grattugiate オレンジとレモンの皮を卸したもの 半個分
Burro        バター 40g
Sapa       サパ  125ml
Cannella  シナモン  小さじ1 
Lievito   ベーキングパウダー 10g

手順   Preparazione

・卵、砂糖に塩を少々加え、泡だて器で良く混ぜ合わせます。
・上記にサパ、牛乳、常温に戻したバターを加えて、更に混ぜます。
・干しブドウはぬるま湯で戻しておきます。
・ナッツ類を砕いて、干しブドウと一緒に加えます。
・小麦粉とイーストを加え、10分間寝かせます。
・ケーキ型内側にオリーブオイルを塗って、小麦粉をまぶしておきます。
・生地を流し入れ、オーブンで180℃ 45分焼きます。
 サルデーニャ伝統ドルチェ、サパのトルタの出来上がりです!

BUONAPETITO!  


Kyoko Matsuyama

LCI イタリアカルチャースタジオ 

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オンラインショップ:イタリア食材エルシーアイ
サルデーニャ島のオリーブオイル、ペコリーノチーズ、サルデーニャ島のパンなど珍しいものがございます!

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郷土料理レシピ ご紹介!

Primo : Fregula alle arselle
サルデーニャ伝統パスタ フレーグラ

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材料(4人分) Ingredienti 

・Fregula   フレーグラ   200g
・Arselle( Vongole)   アサリ   320g  
・Broccoli (Cime di rapa) ブロッコリー(菜の花) 1束
・Scalogno   エシャロット 1個
・polvere di bottarga  カラスミパウダー  大匙2
・Aglio     にんにく  1片  
・Olio EXV d'oliva   オリーブオイル 適量  
・Sale e pepe     塩コショウ 適量  
・Scorza grattugiata di limone  レモン皮の卸したもの

手順   Preparazione

・アサリを水に1時間浸けて、砂抜きしておきます。
・フライパンに水切りしたアサリを入れ、火にかけます。白ワインを加え、強火で殻が開くまで蓋をしておきます。
・アサリを煮汁ごとボールに移し、煮汁を別に取っておきます。
・殻からアサリの身を取り出す。
・エシャロットをみじん切りし、ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めます。
・1cm程度にカットしたブロッコリーを加え、必要に応じてぬるま湯を足します。
・塩入りたっぷりのお湯でフレーグラを茹でます。2,3分短くアルデンテで湯切りします。
・湯切りしたフレーグラをブロッコリに加え、更にアサリ煮汁を合わせます。
・塩で味を調え、レモンの皮を卸してかけます。
・適度なフレグーラの硬さになるまで、煮汁を足しながら火にかけます。
・お皿に盛り付けた後、美味しいオリーブオイルをひと掛けし、コショウ、カラスミパウダーを振り掛けて出来上がり。

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Kyoko Matsuyama

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2017年12月10日 (日)

郷土料理レシピ ご紹介!

Cucina Sarda サルデーニャ州の郷土料理
手打ちパスタ タルッツァス リカマダスの子羊のソース

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材料(4人分) Ingredienti 

<パスタ生地>
Farina00   薄力粉    150g

Semora  セモリナ粉   150g  
Acqua   水   70g
Sale q.b.  塩    適量

<ソース>
Polpa di agnello 子羊の肉    400g
Olio exv d'oliva  オリーブオイル 適量
Spicchio di aglio にんにく   1片 
Rosmarino ローズマリー   1束
Vino rosso    赤ワイン     80ml
Pomodoro  ダッテリーニ   500g
Sale e Pepe 塩コショウ    適量            
Pecorino sardo ペコリーノチーズ(スカリエ) 削り用 80g

手順   Preparazione

※ 手打ちパスタ
・ボールに小麦粉、水、塩少々加え、よく混ぜ合わせます。生地が均一になるよう捏ねます。
小分けをして、パスタマシーンを利用して、薄い生地を作ります。
・直径10cm、厚さ3㎜程度の丸い形にカットします。 リカモを使って、模様を付けます。


※  羊肉のソース
・鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクとロ-ズマリーノを加えます。
・子羊の肉を1cm角にカットして、鍋に加えます。
・赤ワインを加え、混ぜながら、蒸発させます。
・ローズマリーノとニンニクを取り除き、トマト(ダッテリーニ)を加えます。
・塩コショウをして、味を調えます。
・20分ほど煮込んで出来上がり。 お皿に盛り付けた後、上からペコリーノチーズのスカリア(薄片)を掛けて召し上がれ。

BUONAPETITO!  


Kyoko Matsuyama

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 LCI Festa dell'Anno Nuovo e "Sogno nel cassetto"

【日程】 2018年1月28日(日)11:00~13:00 

【参加費】 無料



【第一部】 Sogno nel cassetto! イタリア語 コンクール

   なんと優勝者にはイタリア留学が滞在付きでプレゼントされます。

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【第二部】 FESTA DELL'ANNO NUOVO 

今年も皆さんで一緒に、新年会を過ごしましょう.


note Facciamo la cioccolata calda al peperoncino e mangiamo i biscotti!

 ペペロンチーノ入り チョコラータ カルダ(ホットチョコレートドリンク)を作りましょう。
 イタリアのビスコッティと一緒に頂きましょう。note

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