Farina 00 薄力粉 400g
Uvetta 干しぶどう 200g
Uova 卵 2個
Zucchero 砂糖 220g
Frutta secca ナッツ類 150g
*(noci, mandorle, nocciole a pezzetti) クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツなど砕いたもの
Latte 牛乳 200 ml
Buccia di arancia e limone grattugiate オレンジとレモンの皮を卸したもの 半個分
Burro バター 40g
Sapa サパ 125ml
Cannella シナモン 小さじ１
Lievito ベーキングパウダー 10g
手順 Preparazione
・卵、砂糖に塩を少々加え、泡だて器で良く混ぜ合わせます。
・上記にサパ、牛乳、常温に戻したバターを加えて、更に混ぜます。
・干しブドウはぬるま湯で戻しておきます。
・ナッツ類を砕いて、干しブドウと一緒に加えます。
・小麦粉とイーストを加え、１０分間寝かせます。
・ケーキ型内側にオリーブオイルを塗って、小麦粉をまぶしておきます。
・生地を流し入れ、オーブンで１８０℃ ４５分焼きます。
サルデーニャ伝統ドルチェ、サパのトルタの出来上がりです！
BUONAPETITO!
Kyoko Matsuyama
LCI イタリアカルチャースタジオ
イタリア料理ブログ
イタリア料理講座情報
オンラインショップ：イタリア食材エルシーアイ
サルデーニャ島のオリーブオイル、ペコリーノチーズ、サルデーニャ島のパンなど珍しいものがございます！
【BLOGでのレシピ配信】⇒クリック
【YOUTUBEのレシピ配信】は https://qr.paps.jp/d4UY
または こちらのQRコードからどうぞ。