イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

郷土料理レシピ ご紹介！

ピエモンテのチーズを使います！

材料  4人分　Ingredienti 

・FORMAGGIO Robiola　チーズ   ロビオラ　150g

・Uova 　　　　　卵　　6個

・Salame cotto　　サラミ　50ｇ

・Cipolla 　　　　　　玉ねぎ　1個

・olio extra vergine d’oliva　　オリーブオイル　適量

・sale e pepe 　　塩コショウ　適量

・prezzemolo       イタリアンパセリ　適量

手順   Preparazione

・ロビオラチーズ、サラミを細かく１ｃｍ角にカットしておきます。
・卵を泡立て器で良くかき混ぜ、ロビオラ、サラミを合わせて、塩コショウします。
・玉ねぎを薄切りにして、フライパンでオリーブオイルを入れてよく炒めます。
・炒めた玉ねぎを取りだし、他の材料とボールの中で合わせます。
・フライパン上に生地を拡げて、弱火で焼きます。
・片面が焼き上がったら、裏返して少し焼いて出来上がり。　
　お好みでイタリアンパセリを飾ってください。

BUONAPETITO!