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2010年10月

2010年10月29日 (金)

イタリア各地のお料理講座 ~ Cucina Marchigiana マルケ州 ~

10月になり急に寒くなりましたね。本日参加させていただいた、マルケ州のお料理は、そんな寒い日にぴったりな本日のメニューでしたnote

Antipasto(前菜):

Olive all’ascolana  オリーブのフリット

Olive all'ascolana 1

 

 オリーブの中に、挽肉や玉ねぎ、セロリなどの野菜のミンチを入れ揚げたものです。

 

初めて食べましたが、とても美味しいくてワインのおつまみに最高でしたwine

 

 

Primo Piatto(プリモ):

Passatella パッサテッラ(牛挽肉のパスタ)

Passatelli 1

こちらはマルケ州の伝統料理の Passatella (パッサテッラ)です。

パスタを作る際に、鉄製パスタ型に生地を入れて、外側に押し出される(Passare)ことから、この名が付いたそうです。

こちらも初めて食べましたが、とても素朴でやさしい味がしましたrestaurant

手軽にできる手打ちパスタなので、是非、家でも作ってみたいと思います。

 

Dolce(ドルチェ):

Frustenga  フルステンガ (イチジクなど ドライフルーツケーキ)

Frustenga 1

Polenta(ポレンタ)というとうもろこし粉をつかったケーキです。

砂糖を使わないのですが、干しぶどうや乾燥いちじくの自然な甘みがあり、とてもヘルシーなケーキですflair

 

 

 

Olive Olive 1

 

 

 

 

 

 

 

みんなでオリーブの中に材料を詰めているところです。(phot左)

Olive 2 Passatelli 2

 

 

 

 

 

 

 

材料を全て合わせて生地にしたPassatelli です。(phot右)

Passatelli 3

 

2~3cmにカットしたパスタをだしで煮込みます。(phot左)

 

 

 

 

 

  PolentaFrustenga 2 

 

 

 

 

 

 

こちらがとうもろこし粉に水をあわせて練ったPolentaです。Frustengaの生地になります。(photo左)

 焼きたての Frustengaです。とても良いかおり

Salute 1Salute 2 

 

 

 

 

   

 Salute 3

完成したお料理とワインで乾杯note

本日はマルケ州の白ワイン Verdecchio (ヴェルデッキオ)をいただきましたdelicious

2010年10月23日 (土)

レオナルド・ダ・ヴィンチ校がイタリア留学フェア2010に参加しました

10月22日‐23日にイタリア文化会館で行われた、イタリア留学フェア2010レオナルド・ダ・ヴィンチ校が今年も参加しました。

LDV

 

 

 

レオナルド・ダ・ヴィンチ校は 毎年参加しておりますが、今年は特に多くの語学学校が参加し、大変盛況でした。

レオナルド・ダ・ヴィンチ校も大盛況で、多くの方にブースへお越しいただきました。

 

UNI UNI 2

 

 

 

 

語学学校だけでなく、大学も参加されていました。

 

Fiera1 Fiera2

 

 

 

 

 

 

 

Syokuzai

 

 

 

今年は、イタリア食材屋出店しておりました。

 BarではEspressoやCappuccinoなどもあり、イタリアの雰囲気を感じることができるフェアでしたcafe

2010年10月16日 (土)

IL SEMINARIO su Milano e la Lombardia  ミラノ・ロンバルディアセミナー

Duomo_Milan ~ Ottobre ~

今日のミラノとロンバルディア州の観光・食文化セミナー

  イタリアの中でもファッション・デザインアートの最先端を行くミラノより、Scuola Leonardo da Vinci ミラノ校校長 Wolfango Poggi氏が来日します。

常に注目を浴びるミラノの今日、人々の生活は?

 

また、ロンバルディア州として大事な街、食文化、観光を中心に、直接お話を聞いてみましょう。

イタリア語を使ってみる機会にもどうぞ。

土地のワインと、ミラノ風リゾットなどご堪能ください。

講師:Direttore Wolfango Poggi ( Scuola Leonardo da Vinci di Milano) 

 

☆セミナーはイタリア語と日本語両方で行われますので、イタリア語初心者でも大歓迎です。

 

開催日:2010年 10月16日(土) 校長体調不良のため、来日キャンセル。

場所:LCI教室

参加費:1,000円

 

2010年10月11日 (月)

池袋西武 ・ 横浜そごうのイタリア展に出店しました。

9月28日~10月11日にかけて 池袋西武 ・ 横浜そごう イタリア展 に出店しました。

イタリア展には、イタリア食材を取り扱う多くの店舗が出店した他、イタリア サルデーニャからレストランも来ており、多くの方でにぎわっていました。

Fiera① Fiera②

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通常、オンラインショップでの販売となりますが、実際に商品が見れることもあり、多くの方にイタリア食材を知って頂ける良い機会となりましたshine

 

Pasta Pasta②

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ずらりと並べられたパスタ。

ショートパスタ・ロングパスタともに、普段なかなか見ることの出来ないような珍しい種類が多数並べられていましたhappy01

 

 Fiera③ Fiera⑥

 

 

 

 

 

 

Fiera④ Fiera⑤

 

 

 

 

 

 

 

オリーブオイル、オリーブ、からみす、アンチョビ、パスタ、チーズなど大変好評でしたsign03

池袋西武 ・ 横浜そごう イタリア展にて出店しました商品については、こちらをご覧ください。