イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

材料　 Ingredienti 

22cmの型( cm型の場合）

アーモンド粉　　　70g　（50g） Polvere di Mandorle
強力粉　　　　　　90g (75g) Farina di grano duro
薄力粉　　　　　　90g　 (75g) Farina　00

卵　　　　　　　　　1個　　(1個）Uovo
砂糖　　　　　 　　90g （70g）Zucchero
EVXオリーブオイル　　　75g(60g) Olio extravergine d'oliva
ベーキングパウダー　　1g (1g) Lievito per dolci

ジャム　　 適量(約100g） Marmellata

手順   Preparazione

①ボールにアーモンド粉、強力粉、薄力粉、オリーブオイルを入れます。

②混ぜ合わせたら、卵を溶いて、砂糖と一緒に加えます。

③しっかりとテンポよく素早く混ぜ合わせます。
④ボール状にまとめて、アルミホイルに包み、冷蔵庫で２０分程度休ませます。

⑤冷蔵庫から生地を取り出し、３分の１程度、残しておいて、残りを麺棒で伸ばします。

⑤ケーキ型にクッキングシートを敷いて、型に合わせて、カットしておきます。

⑥クッキングシートの上から型に生地を載せ、型に合わせて伸ばします。（麺棒など使用すると手に付きません）

⑥ジャムを乗せて拡げます。その上に、残りの生地を伸ばして、棒状にカットしてクロス状に載せていきます。

⑦予熱180°のオーブンで20分焼きます。

⑧オーブンから出して、冷まして、召し上がれ

BUONAPETITO!