材料 Ingredienti
22cmの型( cm型の場合)
アーモンド粉 70g (50g) Polvere di Mandorle
強力粉 90g (75g) Farina di grano duro
薄力粉 90g (75g) Farina 00
卵 1個 (1個)Uovo
砂糖 90g (70g)Zucchero
EVXオリーブオイル 75g(60g) Olio extravergine d'oliva
ベーキングパウダー 1g (1g) Lievito per dolci
ジャム 適量(約100g) Marmellata
![Crostata2 Crostata2](http://lci-italia.com/images/2023/04/14/crostata2.jpg)
手順 Preparazione
①ボールにアーモンド粉、強力粉、薄力粉、オリーブオイルを入れます。
![Crostata3 Crostata3](http://lci-italia.com/images/2023/04/14/crostata3.jpg)
②混ぜ合わせたら、卵を溶いて、砂糖と一緒に加えます。
![Crostata4 Crostata4](http://lci-italia.com/images/2023/04/14/crostata4.jpg)
③しっかりとテンポよく素早く混ぜ合わせます。
④ボール状にまとめて、アルミホイルに包み、冷蔵庫で20分程度休ませます。
![Crostata8 Crostata8](http://lci-italia.com/images/2023/04/14/crostata8.jpg)
⑤冷蔵庫から生地を取り出し、3分の1程度、残しておいて、残りを麺棒で伸ばします。
![Crostata9 Crostata9](http://lci-italia.com/images/2023/04/14/crostata9.jpg)
⑤ケーキ型にクッキングシートを敷いて、型に合わせて、カットしておきます。
⑥クッキングシートの上から型に生地を載せ、型に合わせて伸ばします。(麺棒など使用すると手に付きません)
![Crostata13 Crostata13](http://lci-italia.com/images/2023/04/14/crostata13.jpg)
⑥ジャムを乗せて拡げます。その上に、残りの生地を伸ばして、棒状にカットしてクロス状に載せていきます。
![Crostata15 Crostata15](http://lci-italia.com/images/2023/04/14/crostata15.jpg)
⑦予熱180°のオーブンで20分焼きます。
![Crostata16 Crostata16](http://lci-italia.com/images/2023/04/14/crostata16.jpg)
⑧オーブンから出して、冷まして、召し上がれ
BUONAPETITO!
Kyoko Matsuyama
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