3月 特別講座 オリーブオイルの魅力と食事の合わせ方
ランチ&セミナー 浜田山のレストランDa Casetta（ダ カゼッタ）にて開催しました。
＜15席限定＞
こちらもテイスティング！
★サルデーニャ産レンティスコのオイル
★オリーブの葉っぱのリキュール
【今回のテーマ】各お料理に合わせるオリーブオイルのバリエーションを知る
♦オリーブオイルセミナー 講師 松山恭子
オリーブオイルをよくお使いになる方、使ってみたい方へ。
エキストラヴァージンオリーブオイルについて、
ぜひ知って頂きたい情報をご案内。
オリーブオイルの正しいテイスティング方法、お店での選び方
オリーブオイル単一品種の魅力、地中海ダイエット（健康）とオリーブオイル、お料理との合わせ方など
厳選したイタリアのオリーブオイルのご紹介、特別販売などなど
【佐藤シェフ オリーブオイルに合わせる特別メニュー】
今回の会場はリグーリア州で修業された佐藤シェフの『Da Casetta』。ご出身である青森県の新鮮な食材を使った、こだわりの魚料理や野菜料理が評判の名店です。
オリーブオイルセミナーの為に特別なメニューをご用意いただきます。
Menu:
①Antipasto: Assaggi di verdure リグーリアより前菜盛り合わせ
②Antipasto: carpaccio con l'olio di lentisco レンティスコオイルで頂くカルパッチョ
③Primo: Vellutata di Zucchini ズッキーニのヴェルッタータ
④Primo: Tortelloni di zucca e barbabietola リグーリア春のラビオリ
⑤Secondo: pollo alla sanremese 郷土料理：鶏肉のサンレメーゼ
⑥Dolce: Semifreddo con sorpresa お楽しみのセミフレッド
※クリックで拡大します
【日時】2018年3月25日（日）12：00～14：00
【場所】Da Casetta （ダ カゼッタ）
杉並区浜田山3-23-6 、京王井の頭線「浜田山駅」より徒歩2分
【参加費】 1回 6,000円（ オリーブオイルのテイスティング、ランチ付き）
※ＬＣＩイタリア語コースの生徒割引：5,500円
※5回綴りの回数券27,500円 ご利用可
LCIイタリアカルチャースタジオ