イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

4月9日（土）今回も沢山の方にご参加頂き、オリーブオイルテイスティングランチ講習会を行いました。

【テーマ】　単一品種を知って、香りを楽しみましょう。－Itrana品種

　　　　エキストラバージンと　オリーブオイル、ポマースオイルとの比較してみましょう。

初めて参加された方も多くいらっしゃいましたので、まずはItrana品種でテイスティングを試し、お食事との合わせ方を体験。

エキストラバージンと、他のオイルとの違いに驚きの声があり、更に栄養価があるオリーブオイルの選び方のお話に皆さん興味深かったようでうす。

【今回ご紹介したオリーブオイル】　　

La Cesa／Olio Extra Vergine di Oliva　エキストラヴァージンオリーブオイル

イタリア・ラツィオ州　　品種：　100％　Itrana（イトラーナ種）　　250ml　2500円（税別）限定数のみ入荷。

　　　お求めはinfo@lci-italia.comへどうぞ。

　　

【今回のオリーブオイルに合わせたメニュー】

 

◎Sedano arricciato con pesto di menta セロリのミントペースト

◎Frutta fresca con olio alla vaniglia フルーツとバニラ風味のオリーブオイル

◎Bruschette  春野菜のブルスケッタ

是非皆さんも、正しくEXVオリーブオイルの知識を身に付けて、健康で美味しい生活をしてみませんか。

　　　　　　　　　　　　　　　

次回は5月8日（日）です。お楽しみに。

お申込みはこちら：　info@lci-talia.com

LCI　イタリアカルチャースタジオ

毎回、大盛況のイタリア文化交流会！！

イタリアに興味がある！

イタリア語を使いたい！

イタリアの情報を知りたい！

イタリアのアペリティーボを楽しみたい。

イタリア好きの人と会いたい！

イタリア人と話したい！！

などなど、イタリア好きの方ならどなたも歓迎致します。

皆様のご参加、お待ちしております！！！

◇◆◇◆◇◆◇◆　詳　細　◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

日時

2016年5月8日（日）16:00～18:00　

※終了時刻は参加人数によって前後する可能性があります。

会場

LCI イタリアカルチャースタジオ part.1

アクセス

〒180-0003東京都武蔵野市吉祥寺南町2-29-5（半地下）
中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅公園口から徒歩6分

会費

お1人　2,500円
（アペリティーボスタイルの軽食とワイン付き！　※ソフトドリンクもご用意しております。）

お問合わせ・お申込み：

こちらよりご予約下さい。

または、info@lci-italia.com 宛に、お名前、ご連絡先、人数を送ってください。

主催：　イタリア語教室LCIイタリアカルチャースタジオ、

スクオーラレオナルドダヴィンチ東京窓口、留学、旅行窓口Serenitalia、

3月のイタリア伝統料理とワイン講座＜サルデーニャ州料理＞にご参加下さった皆様、有難うございました。今回も盛りだくさんの内容でお送りいたしました。

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Primo:  Malloreddus  Salsiccia e Zaffrano  伝統パスタのマッロレドゥス～サルシッチャとサフランのソースで～

サルデーニャ伝統の、ソースが絡み易いパスタ”Malloreddus　マッロレドゥス”をサルシッチャとサフランのソースに合わせます。　仕上げにペコリーノサルド（羊のチーズ）約2ヶ月熟成のマイルドタイプをふりかけ、余熱で溶かしながら頂きますと、更に風味が豊かに仕上がります。

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Contorno:   Patate ripiene ポテトのリピエーネ

じゃがいもをくり抜いて、くり抜いたポテトをクリームにするシンプルレシピ。

素材を100％余すところなく使い、ローズマリーの香りで、ポテトグラタンのような優しい味わいです。

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Dolce:   Torta di mele e nocciole 　ヘーゼルナッツとリンゴのタルト

へ―ゼルナッツはIGP Tonda Gentile（ピエモンテ産）をたっぷりと使用。バターを使用しない為、素朴で軽やかなタルトは、カロリー控えめで、お子様から大人まで人気もの。

番外編:  牛乳チーズづくり　 ”明治おいしい牛乳”タイアップ

明治のおいしい牛乳を使って、お酢を入れて、チーズを作ります。ミルクの約1/4の量のチーズが作れます。カッテージチーズのような味わい。

色とりどりの前菜や、ワインのお伴にお勧めの1品です。

生ハムはLCIのバールイタリア－ノで販売中のプロシュート丸ごとを手切りスライスしたもの。肉厚のあり、塩加減も丁度よく、チーズにぴったり合います。

少しの手間で、出来上がったチーズはとても優しいお味に。フレッシュでくせもなく、ご家族で安心して召し上がることができますよ。★

～　今月のワイン　～

VINI : 　TINNURI　Cannonau di Sardegna 2013 　(生産者: Perlino Optima)

品種：カンノナウ100％　

今回も夜の会（ワインの試飲強化会）では皆さんが持ち寄ったワインがずらり。

左から2番目の白いボトルはサルデーニャの輸入が始まったばかりのヴェルメンティーノです。

同じvermentino品種でもセレクトした葡萄だけを使用しており、色は黄金色がかっており、地中海の潮やアーモンドの花の香り、更にグレープフルーツなどの爽やかなミネラル感を残しつつ、蜂蜜のようなコクのあるフレーバーが今日のお料理にもぴったりです。

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試食タイム・歓談の様子の一部をご紹介

お子様も男性達も大活躍のお料理講座でした。Bravissimi!

Grazie！！！

次回もKyokoがお送りしますお料理講座で一緒に楽しいひと時を過ごしましょう！

LCI　イタリアカルチャースタジオ