季節に合わせてBuonoなイタリア伝統料理のレシピをご紹介します。
今回はイタリアの野菜の詰め物料理『リピエーニ』です。
お野菜がとても美味しくいただけるこのレシピ。好きな野菜を使ってアレンジ自由自在です。
以前こちらを作ったレッスンでは、サルデーニャ州のEVXオリーブオイルを使用しました。
こちらはアカデミア社の定番商品で、アーティチョークを思わせるような新鮮な野菜果実味にバランスの良い辛みと苦みを感じさせる繊細な味わいです。
とってもお料理に合い、より美味しくいただけました。
皆さんも色々お試しくださいね。
イタリア郷土料理とワイン講座を毎回違うテーマで開催しています。
ご参加お待ちしております。お料理講座のご予約はこちら
Kyoko Matsuyama
LCIイタリアカルチャースタジオ