材料（２０個分） Ingredienti
小麦粉 250g Farina 00
白ワイン 70g Vino Bianco
オリーブオイル 60g Olio EXV d'Oliva
砂糖 75g Zucchero
アニスシード 小さじ 1/2 Semi di Anice
塩 少々 Sale
ベーキングパウダー 5g Lievito in polvere per dolci
(デコレーション用）粉砂糖 適量 Zucchero a velo
手順 Preparazione
①白ワインにアニスシードを漬けておきます。
②ボールに小麦粉とベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせます。
③手で混ぜ合わせて真ん中に窪みを作り、オリーブオイルとワイン、アニスシードを入れます。
④捏ね台に移動させ、捏ねていきます。28gずつの小分けにします。
⑤手のひらを使って２０㎝の棒状に仕上げます。
⑥くるっと輪を作ります。片面に砂糖を付けます。
⑦オーブン皿にシートを敷いて、砂糖が付いた面を上にして並べます。
⑧180℃ 20分ほどで焼き上げます。
⑨デコレーションとして粉砂糖をまぶして出来上がり！
BUONAPETITO!
Kyoko Matsuyama
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