SARA＆KYOKO Facciamo una scampagnata!!
今回は、各回 少人数5名限定で、開放的な料理講座を開催いたしました。
Menu':
♦ Focaccia Pugliese フォカッチャ・プリエーゼ（プーリア州）
♦ Pasta fredda con la Fregola フレーゴラの冷製パスタ（サルデーニャ州）
♦ Torta al limone della Costiera Amalfitana アマルフィのトルタ・リモーネ（カンパーニア州）
天気に恵まれた回には、スタジオから近くの井の頭公園へ皆様と向かい、太陽の下でワインと楽しむことが出来ました。
現在の様々な状況を考慮し、当日の皆様で一緒に行う調理部分は時間短縮させて頂きましたが、レシピや、地域の伝統・習慣などの背景をしっかり説明させて頂きました
今回合わせたワインはこちら。
ギネオ・ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ DOC（Ghineo vermentino di Sardegna）
洋梨のような黄緑色、あたたかみのある熟したフルーツの香り、果実の旨味とすっきりした酸味と後味の微かな苦味がワインを引き締める.爽やかで深い味わい。
ペドレナス・モニカ・ディ・サルデーニャ DOC （Pedrenas Monica di Saregna）
鮮やかなルビーレッド。フルーティー且つ淡くスパイシーな香り。
滑らかな果実味と穏やかなタンニンを感じ、口当たりが軽やか。
ご参加いただきました皆様 Grazie mille!
8月は、夏にピッタリな南イタリア伝統料理３品を開催いたします。少しアレンジを加えたレシピもあり、どうぞお楽しみに。
Antipasto: パルミジャーナ（カンパーニア州郷土料理の夏アレンジ）Parmigiana estiva
Primo:手打ちパスタ ’’タリオリーニ’’のアーリオ、オーリオ、カラスミ（サルデーニャ州）Tagliolini aglio, olio e bottarga
Dolce:爽やかミントのタルト （イタリア懐かしい味わい）Torta alla menta
Vino: お食事に合わせたセレクトワイン2種類！ お楽しみに。
A) ８月 ２日（日）11:00～13:00
B) ８月 ６日（水）11:00～13:00
C) ８月 ７日（金）15:00～17:00
【料理講座ページはこちら】
どうぞお楽しみに！ご参加お待ちしております。
お申込み、お問合せはこちら または info@lci-italia.comへどうぞ♪
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