5月21日・24日はアグリジェント Agrigento（シチリア州 Sicilia）のお料理講座でした。
－Valle dei Templi Agrigento －
世界遺産考古遺跡の神殿で有名なアグリジェント。空が近く感じる神秘的なスポットです。
Primo Piatto 1 （第1の皿）：
Macco di fave そら豆のスープ
シチリアではSanGiuseppeのお祭り（3月19日）に頂く伝統料理。
そら豆は3月下旬から4月に掛けての収穫なので、通常、乾燥そら豆を使用します。野菜の栄養たっぷりスープは濃厚で、パン と頂きましょう。
Primo Piatto 2 （第1の皿）：
Arancine アランチーネ（ お米のコロッケ）
名前の由来はArancia（オレンジ）の形に似ている事から。
メッシーナでは三角形。アグリジェント他では丸型が多く見られるようです。
Dolce（デザート）：
Granita di limone レモンのグラニータ
シチリアのレモンも有名ですね
そのレモン汁を使った簡単シャーベットは定番のドルチェ。
お米を丸めてアランチーネの形にします
