11月はトスカーナの郷土料理
11月 28日 (日）11:00-14:00
11月 29日 (月) 11:30-14:30
MENU
トスカーナ定番！野菜たっぷりリボッリータ Ribollita
テスタローリのクルミソース Testaroli alla salsa di noci
testoを使って作るパスタ～
シエナのドルチェ～リチャレッリ Riciarelli
Abbinamento：お食事に合わせるワイン２種類！
アッビナメントをお楽しみに！
【教室にて参加】1回6,000円（入会金なし、材料費全て込み。）
ＬＣＩイタリア語コースの生徒割引：5500円
回数券５回分：27500 円
※キャンセルについて
開催日の1週間前までにご連絡頂きましたら、ご返金致します。
【オンライン参加】１回3,500円（レシピは事前に送ります。当日ZOOMで参加！）
お問い合わせはEmail: info@lci-italia.com へどうぞ。
YouTube: 【レシピ：トスカーナのテスタローリ】Kyokoのイタリア郷土料理の世界～Testaroliを作りましょう
10月はロンバルディア州郷土料理
～パスタ作りとアマレッティを使ったレシピ～
YouTube: イタリア郷土料理とワイン講座 １０月はロンバルディア州の郷土パスタCASONCELLI!
10月 17日 (日）11:00-14:00
10月 18日 (月) 10:30-13:30
ベルガモ郷土パスタ'カゾンチェッリ' Casoncelli
かぼちゃとアマレッティのヴェッルタータ Vellutata di Zucca e Amaretti
アマレッティのドルチェ’Bonet'
（ピエモンテ州伝統）
Vino:ワイン２種類！+ドルチェワインPassito！
８月はシチリアと繋いで郷土料理講座 Piatti Siciliani
※オンラインでも教室でも参加できます。
CIAO! da SICILIA! シチリアのアリアンナ先生＆マンマと一緒に作ります！
8月 8日 (日）14:30-17:30※シチリアとライブに繋ぎます。
8月 9日 (月) 11:00-14:00※ビデオ使用
8月11日 (水) 12:00-15:00 ※ビデオ使用
マンマ直伝のレシピ~
シチリアのスキャッチャータ Schiacciate Siciliane
PrimoとSecondoがひとつに?
桃とパルミジャーノのサラダ Insalata di Pesca e Parmigiano
レモンジェラート
Gelato al limone
Vino:シチリアの土着品種２種類！
5月はアブルッツォ州郷土料理とイタリアパン講座 Piatti Abruzzesi
5月26日（水）11:00-14:00
5 月29日 (土) 12:00-15:00
5 月30日 (日) 12:00-15:00
ギターの線のような器具を使って、キターラのパスタを手打ち
手打ちパスタ’’キターラ’’のパロッティーネ Spaghetti alla Chitarra con le pallottine
PRIMOとSecondoがひとつに?
イタリア・オリーブオイル入りパン Pane Italiano con l'olio
自家製イタリア・オリーブオイルパンをご紹介！
Dolceはペパテッリ Pepatelli! トスカーナのカントゥッチに似ているがとってもスパイシー！
合わせたワイン： 白）シチリアのエオリア諸島にあるリパリ島のワイナリー【カステッラーロ】より
カリカンテとマルヴァジアのブレンド！
赤）Nero d'avola ネロダーヴォラ
4月 カンパーニャ州郷土料理 Piatti Campani
元気になるサラダ Insalata di Rinforzo
パスクワの定番カザティエッロ Casatiello
ナポリのバール菓子 Baba'
【日程】
2021年4月28日（水）11:00-14:00
2,021年4月29日 (木祝)12:00-15:00
【 アッビナメント Abbinamento】
（１本目) ワインはSpumante (Extra dry) の柔らかで、ほんのり蜜を感じるようなでもドライでスッキリしたヴェネトのスプマンテ！
(2本目）マルケ州のヴェルディッキオ Verdicchio dei Castelli di Jesi
生産者はSanta Barbara Stefano Antonucci 余韻のほのかな苦みがお食事にぴったり！