イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

　　　　　親子でイタリア語コース

ご両親、またはどちらかがイタリア語をお子様と一緒に学びたい方。

国際的なお子様を育成する為に、文化的芸術的なイタリア語学教育を提供する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご両親と一緒にイタリア語を通して文化的時間を共有する。

 一緒に学びませんか。

グループレッスン（親子で2組～4組まで）　レベル：初心者

１レッスン　60分　：月4回

３カ月分33,000円　（テキスト代別途）

プライベートレッスン（親子１組）　レベル：初心者～上級者

１レッスン　60分　：10回コース　曜日・時間は応相談。

１０回　50,000円　（テキスト代別途

 子供のためのイタリア語コース 

 3歳～6歳、小学校低学年、小学校高学年、中学生～18歳まで

ご両親や親せきにイタリア語を母国語とする方がいらっしゃる場合、コミュケーションが図れるようになる。

国際的なお子様を育成する為に、文化的芸術的なイタリア語学教育を提供する。

 グループレッスン（2～5人）　　４クラス 

１レッスン　90分　：月4回

３カ月分　33,000円　（テキスト代別途）

お問い合わせはこちらへどうぞ。

教材：RACCONTAMI、イタリア語のテキスト。それ以外オリジナル教材

今年５月に訪れたカンパーニャ州 チレントにある小さな小さな町　PIOPPIに　地中海式ダイエットの博物館がある。

１９６０年代の地中海沿岸地域における食習慣では、平均寿命が長く、心臓病の死亡率が低く、特定のがんなどの発症率が低い。

夏に大人気のスイカは、イタリアでは３つ呼び方があります。イタリアの州や地方によって呼称が下記のように変わります。

イタリアの市場に行かれたら、注目してみて下さい。

①イタリア北部→　ANGURIA アングリア　

②イタリア中部→COCOMERO　ココメロ 

③イタリア南部→　MELONE,　MELONE D`ACQUA メローネ、メローネ　ダックア 

Il frutto piu` famoso dell`estate, quello che in Giapponese chiamiamo"スイカ” in Italia ha tre nomi. In base alla regione,infatti, il modo di chiamare questo frutto puo`c ambiare:

1.ANGURIA nel Nord Italia 

2.COCOMERO nel Centro Italia 

3.MELONE o MELONE D`ACQUA nel Sud Italia. 

７月に入り、いよいよ夏の到来ですね。　

今月は夏の代表的な果物『スイカ』に関するクイズです。

スイカのイタリア語は何ですか？

E` arrivata l`estate e mamma mia che caldo!

Il quiz di questo mese parla di un frutto estivo.

Come si chiama in italiano?

答えはコチラへどうぞ！RISPOSTA

イタリア伝統料理とワイン講座     2月2013年     ピエモンテ州伝統料理

Primo： Panissa  パニッサ　（うずら豆のリゾット）

※Ingredienti per 4  persone※
・ Fagioli borlotti  　　　　　　　　ウズラ豆　180ｇ
・ riso　　　                          　　　  お米　　 180g 
・acqua　　　　                                水 1L
・brodo di carne                 　　　　 お肉の出汁　500ml
・ cipolla 　　                         　　　玉ねぎ　1/2個
・ salamino della duja       　 　　　サラミ　15g
・ cotica di maiale                豚の皮部（バラブロック）   15g
・ olio d'oliva　　　　　　　        オリーブオイル 適量
・ burro　　　　　　　　　　       バター　適量
・ pepe nero　　　　　　           黒胡椒　適量

・lardo 　　　　                            ラード 　35g

※手順※

12時間前にうずら豆は水に浸けて戻しておく。

お肉の出汁、水を半分、処理したうずら豆、豚の皮を加えます。

うずら豆がつぶれない程度に煮込みます。　うずら豆を別にしておきます。

フライパンで細かく切ったサラミ、ラード、オリーブオイル（大匙２）、バター少々、スライスにした玉ねぎを炒めます。

更にお米を入れます。しっかり混ぜて出汁を順に加えます。胡椒で味を調えます。

お米の硬さを見ながら、少しづつ出汁を加えます。

最後にうずら豆を加えて、召し上がれ。

※Preparazione　※

12 ore prima della preparazione metter ei fagioli a mollo in acqua.
	 	 
Aggiungere al brodo di carne mezzo litro di acqua, i fagioli sgranati e la cotica.

Portare il tutto ad ebollizione fino a quando I fagioli non si rompono.
	 	 
In una padella mettere il salame della duja sbricciolato, il lardo pestato, due cucchiai d'olio, un pezzo di burro e la cipolla tagliata alla julien.

Fare soffriggere, versarvi il riso, mescolare bene e unire il brodo fino a coprire il riso.Poi aggiungere il pepe.

 
Continuare la cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.

A fine cottura unire i fagioli e servire.

イタリア喜劇とジェスチャーセミナーへご参加有難うございました。　

6月16日（日）

ご参加下さった皆様有難うございました。

１４００年代の喜劇の成り立ちから現代のイタリア喜劇まで映像を通して、学びました。

Commedia dell`Arte の特徴は４つあります。

1.　自由にアドリブで演じる。

2.　決まった配役

3.　女性の役者が含まれる。

4.　Canovaccio簡単なシナリオだけで、セリフ台本はない。

コンメディア　デッラ　アルテでは、役者が自由にアドリブで演じられてい為、ジェスチャーが多く使われておりました。　体の部分を使って、気持ちや性格を表現していました。

現代でもCommedia dell`Arteの登場人物はカーニバルで見られます。

イタリアの各都市由来のキャラクターたち（PERSONAGGI）！

Arlecchino　アルレッキーノ　（BERGAMO）　　（　写真　）

Brighella ブリゲッラ　( BERGAMO)

Pantalone　パンタローネ (VENEZIA)

Il Dottoreドットーレ= Balanzone(BOLOGNA)

Colombina　コロンビーナ (VENEZIA)

Isabella イザベッラ　(VENEZIA、PADOVA)

Il Capitano　カピターノ　(SPAGNA)

Pulcinella プルチネッラ　( NAPOLI)

１９００年代にはイタリア映画でもCommedia dell`arteが活かされておりました。

 EDUARDO DE FILIPPO,TOTO`, DARIO FOなどは貢献して有名になった俳優です。 

新たなイタリアの世界を垣間見て頂けたでしょうか。

イタリアの舞台はオペラ歌劇だけでなく、喜劇も次回は注目してみてください。

Alla Prossima! 　

Arianna　Lo Giudice

Domenica 10 giugno 2013 siamo stati a Gifu per trascorrere insieme due fantastiche giornate.

Siete mai stati a Gifu? E` una citta` molto carina attraversata dal fiume Nagaragawa. 　

Qui a sinistra c`e` il castello di Gifu. A seguire alcune foto scattate insieme!

6月の素晴らしい天候に恵まれた日、LCIイタリア語の生徒さんの案内で、印象深い岐阜旅行をする事が出来ました。

とりわけ、鵜飼いを眼前に見せてくれる夜船は感動致しました。

私達5人だけの貸切りで、美味しい季節のお料理と、アユの塩焼きや雑炊を頂き、ゆったりと過ごしました。

長良川に浮かぶ６艘の鵜飼いの船は風情たっぷりでした。

更に翌日のランチはなんとナマズ Pescegatto! を初体験。　淡白なお味の身は取り易く、濃い目のソースで頂くのですが、さっぱりとしいて白ご飯が良くすすみます。

カンパーニャ州　ナポリの東に位置するイルピニアに このワイナリーMAVI'はあります。

２００４年に南東向き１.２ヘクタールの土地から始まった。

　　　　　MAVIのワインは紳士的なオーナーの人柄のようにしっかりしたミネラル感も優しく丸く感じられます。　アぺリティーボ～食事まで合わせて頂きたい。

今や南のバローロとも言われるタウラージ。４０年寝かしても美味しいのだそうです。

アリアニコ種１００％　オーク樽と瓶熟成を経るが、木樽の香りは控えめである。

タバコやスパイス香、口の中には余韻の長いアロマが広がります。

牛、豚、羊、ジビエのソースパスタ、または煮込み、ナスのパルミジャーナオーブン焼きなど。

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Ciao a Tutti!

カンパーニャ州伝統料理とワイン講座を楽しんで頂けましたでしょうか。

5月26日(日）、31日（金）、6月2日（日）、3日(月)

ご参加有難うございました！Grazie a tutti!

FUSILLI AVELLINESI   アヴェリーノの伝統的な生パスタ　PASTA FRESCAを作りました

プリモ：Fusilli  alla cilentana チレント（地中海）のパスタ　

手作りフジッリに魚介とお野菜たっぷりの地中海風ソースを添えて。

苦労の甲斐がありました？！

セコンド：Polpo e patate "alla mediterranea "　

タコとポテトの地中海料理 

　 野菜たっぷりで頂くので、イタリア定番の蛸とポテト料理も旨さが増します。

ぜひご家庭で活用して頂きたい一品です。

ドルチエ：Caprese al limone　カプレーゼ　アル　リモーネ　

カプリ島のタルトです。レモンの香りとホワイトチョコレートのほのかな甘さは　お腹が一杯でも頂いてしまいます。

 フルッタ: 　Cedro 　アマルフィのシトロン

 白い甘皮を頂く大きなチェードロはアマルフィから続く海岸沿いで見つけられます。

『　オリーバ　サレッラ　アンマッカータ　』OLIVA SALELLA AMMACCATA DEL CILENTO

チレントのスローフードで、生産数も少なく、希少な特産品。

サレッラ種オリーブを地中海の石でたたき潰し、種を取り除き、オリーブオイル、ローリエやフェンネルなどのハーブを加えたシンプルなもの。

オリーブが苦手だった方もきっと感動すると思います。

ワイン：カンパーニャ州土着品種で昔にギリシャから伝わったグレコ　ディ　トゥッフォ　Greco di tufo！

ミネラルがしっかり、程良い酸味の白ワイン

今回は 日本未入荷生産者Ｍａｖｉのグレコ　ディ　トゥッフォ

彼のはミネラル感に少し丸さを感じる為、アぺリティーボからお魚料理まで合わせて頂けます。

食後種にリモンチェッロ。Limoncelloは ソレント産

来月はオリーブオイルを5種類　お勧めの生産者のものを使って、各種合わせたお料理フルコースランチをリストランテ　プリミバチにて頂きます！

更にオリーブオイルの知って頂きたい情報をお届けします。

では再会を楽しみにしております。

Kyoko Matsuyama

 Bravissimi!

食材・伝統料理を研究する松山恭子とナポリターノの家族がご案内。

イタリアを身近に感じられるゆったり贅沢な企画。　　　 

３日目 （月）　ブドウ畑に囲まれ朝食

 伝統刺繍　トンボロ工房見学

ブドウ畑に囲まれて、ソムリエと一緒に土着ワインの試飲会。

カンパーニャ州で素晴らしいオイルを作る生産者を訪問。　オリーブ畑、製造過程見学。

オリーブオイルレッスン－　テイスティング。　詳細はこちら

食材買い出しへ地元のスーパーなどへ

マンマと作るカンパーニャ州伝統料理と　本格窯で作るピッツァ！

４日目（ 火） 

ワイナリー　（マルケーゼ貴族が継ぐ伝統）

小さなチーズ工房　ローザさんの美味しいチーズは村で評判です。そこでランチ。

ワイナリー　（個性的で、こだわりのワイン醸造所）…アぺリティーボ　

 モンテフスコ村の有名なRistorante『ベアトリーチェ』で夕食。

　5日目（水）  　チレントへ～

　Peastum　ポンペイより１０００年遡る古代遺跡と博物館へ　

 　モッツァレッラ工房で試食会　

 野菜フルーツ生産者を訪問。　ビオディナミで作る地野菜。数多くのスーパーなどへ出荷する工程見学。

食材・オリーブオイル専門家より、ご案内。

アマルフィへ移動⇒　ディナー　⇒　アマルフィ海岸沿いホテルにて滞在

6日目（木）ラヴェッロ、　アマルフィ海岸へ

　陶器絵付け工房へ

　ラヴェッロ散策、豪華庭園Villa Ruffoloから眺めるアマルフィ
　

  アマルフィ散策と優雅にランチ（地中海料理）

　パスタ工房　グラニャーノなど

　夕食：伝統料理 　⇒　アマルフィ滞在（同ホテル）

７日目 （金）　ナポリへ

 カポディモンティ美術館鑑賞 　（カラヴァッジョ他）

 ランチ：　トラットリアで伝統料理　

フリータイム：　皮革製品工房でショッピングやキッチン用品、スパッカナポリ、自然公園パウシリポンなど

最後の晩餐－　カンツォーネとピアノ生演奏。ヴェスビオ山とナポリ湾を眺めます。

ナポリでのホテルに滞在

8日目（土）　ナポリ

　朝食後、解散。　

お申込みはTEL 0422-24-8897   EMAIL：info@lci-italia.com   松山まで