2014年4月 5日 (土)

オペラ音楽愛好家の方へ

イタリア伝統音楽の響き〜日本イタリア・オペラ座コンサート

日時： 2014年5月23日（金）19:00 開演（18:30 開場）

会場：江東区文化センターホール  東京メトロ東西線「東陽町」駅下車 徒歩5分

指揮： アルド・サルヴァーニョ（日本イタリア・オペラ座常任指揮者）

管弦楽： 日本イタリア・オペラ座管弦楽団

入場券：※LCI特別優待￥2,000（先着15名様）　残わずか

 只今先行販売中。お申込はこちらまでどうぞ。　 Eメール：info@lci-italia.com 　　Tel ：0422-24-8897 

 

日本イタリアオペラ座コンサートは、オペラ・声楽に限らず器楽も含めた総合的な観点からイタリア伝統音楽の知られざる魅力を紹介し、様々な楽器（管・弦）の音色や曲種の違い・特徴を知り、味わえる楽しみのある演奏会です。日本ではCDやネット上の音源でしか聴けないイタリア音楽の名作を、生演奏します。

 

オペラをもっと楽しく聴くために、イタリア・オペラ座公演の魅力をご案内します。

◆プログラム

 ～ジュゼッペ・ヴェルディの最もポピュラーな三つのオペラ作品から聴きどころをまとめて演奏～

イタリア19世紀の代表的なオペラ作曲家、ヴェルディによる最も有名な三つの作品『リゴレット』『吟遊詩人』『椿姫』からバリトンの独唱曲（アリア）を一つずつ選曲。

  1. ヴェルディ『リゴレット』より "極悪非道の宮廷人め" 
G. Verdi, Rigoletto: "Cortigiani, vil razza, dannata"

　　　http://www.youtube.com/watch?v=maebpxPKktY
　　　2. ヴェルディ『吟遊詩人』より "彼女のまばゆい微笑みが"
G. Verdi, Il trovatore: "Il balen del suo sorriso"

　　　http://www.youtube.com/watch?v=TA_00WTmaU0
　　　3. ヴェルディ『椿姫』より "プロヴァンスの海と陸"G. Verdi, La traviata: "Di Provenza il mar, il suol"

　　　http://www.youtube.com/watch?v=wZwNMjrJ0aI

 

～イタリア18世紀・管楽器協奏曲の名作二つ～

CDやインターネットの音源が普及し有名になってはいますが、日本ではめったに演奏されない二つの協奏曲です。独奏者（オーボエ・クラリネット）はいずれもオペラ座管弦楽団のソリスト団員です。

4. マルチェッロ「オーボエ協奏曲 ニ短調」
A. Marcello, Concerto in re minore per oboe

　　　http://www.youtube.com/watch?v=vE2O_yfgtBU

　　　5. メルカダンテ「クラリネット協奏曲 変ロ長調」
S. Mercadante, Concerto in si bemolle maggiore per clarinetto, op. 101

　　　http://www.youtube.com/watch?v=MUQpmYwPVOw

 

 ～日本初演の名作・ホルン四重奏曲・希少なイタリア人作曲家の作品～

　　　6. ベッローリ「ホルン四重奏曲」
A. Belloli, Quartetti per corni

 ～イタリア近代作曲家の弦楽合奏曲・日本ではなかなか生演奏に巡り会えない名曲～

　　　7. レスピーギ「リュートのための古い舞曲とアリア 第3組曲」 Respighi, Antiche danze ed arie per liuto, III suite

　　　http://www.youtube.com/watch?v=p1pYic97JW8

～ハープ音楽のイタリア流派、その魅力をご紹介～

ハープの古典曲は、日本においてはフランス人作曲家とその音楽作品がもっぱら普及し、主流であるかのように認知されています。しかしオペラ座では、ハープ作曲・演奏のイタリア流派を積極的に紹介しており、これは日本では他に類のない取り組みとして、イタリアのハープ協会関係者からも注目、賛同を得ています。オペラ座ハープ団員 佐藤杏樹さんは、第7回横浜国際音楽コンクール（2013）弦楽器部門の優勝者です。

　　　8. テデスキ「ハープ独奏曲 "水車小屋にて"」
L. M. Tedeschi, Presso il mulino

　　　9. テデスキ「ハープとヴァイオリンのための "悲歌"」
L. M. Tedeschi, Elegia per arpa e violin

　　　http://www.youtube.com/watch?v=G_qSyliMF40

　　　10. ロッシーニ「ハープとヴァイオリンのための "アンダンテと変奏"」
G. Rossini, Andante con variazioni per arpa e violin

　　　http://www.youtube.com/watch?v=b4nA_jo_7-c

 

～有名な映画音楽も日本唯一の生演奏で～

ルキーノ・ヴィスコンティ監督の映画『山猫』Il Gattopardo（1963）の舞踏会シーンで用いられたワルツ。イタリアの年配者・映画ファンが聴けば誰もがこの場面を思い起こすほど有名な音楽です。管弦楽での生演奏は、日本ではオペラ座公演でしか聴けないと思われます。

　　　11. ヴェルディ「輝きのワルツ」
G. Verdi, Valzer brillante

　　　http://www.youtube.com/watch?v=iuW8hqj8W-w

 

2014年4月 3日 (木)

中世にオーストリア‐ハプスブルグの統治され、その後もユーゴスラビアなど多くの国に繰り返し占領されたトリエステ。　スロベニアと国境を背にし、言語はイタリア語とスロベニア語を話す。場所によっては道案内に両方書かれている。

 
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伝統的なカフェ　デッリ　スペッキではやはり定番のカプチーノにザッハトルテを頂きました。更に生クリームとチョコレートがトッピングに付いてきます。(^ ^)!

ILLYカフェはトリエステ発祥ですから、街にはILLYTECAという素敵なショップがあったり、バールや家でも良く使われています。

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海を望むとても美しい広場として有名なPIAZZA DELL'UNITA D'ITALIA! そして、写真の運河CANAL GRANDE! 脇にはカフェや春らしいお花屋さんが並びます。

Trieste5

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カフェ文化が息づくトリエステの町には広場から伝統的なCaffe degli Specchiの他に、PANE QUOTIDIANOはゴルドーニ広場に面してあり、多くの人で賑わっています。パンやドルチェが沢山並び、反対側にはバールになっており、ジャンドゥイヤ（へーゼルナッツ入りチョコレート）のフラッペが人気でした。もちろん、定番はカプチーノ　in vetro! グラスに入れて出てきます。

Victoria hotel1 Victoria hotel2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滞在は駅からゆっくり歩いて10分。ピアッツァやチェントﾛにはとても近い場所にあるHOTEL VICTORIAがお勧め。バスタブでその日の疲れを癒して、次の日も元気に食べて歩いて。このクラスで一泊１１０ユーロ程度。　もしリーズナブルにペンションをご希望でしたら、この近くにオリーブオイル生産者のGIOACCHINOさんの友人が経営してらっしゃいます。お問い合わせ頂ければご案内します。

Kyoko Matsuyama  , Marzo 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

2014年4月 2日 (水)

Prosciuto al forno Fior rosso

 

 

 

 

 

 

 

トリエステ空港近くMonfalconeのパレスホテルで開催された食のフェア。フリウリのワインやオリーブオイル、はちみつなどの生産者が集まった。

まずはプロシュートの塊をパンで包んで焼き上げた為、プロシュートの味わいが濃厚で適度な油分が旨味となって後をひきます。

『フィオール　ロッソ』はトリエステでビアンケラの単一品種の品質の高いオリーブオイルを生産する。収穫時期によってラベルも変えるという。とてもこだわりと情熱を感じる。

Festa1 Grgic

 

 

 

 

 

 

 

 

 

月曜にもかかわらず、徐々に人が増え、こちらはお勧めのワイン生産者のＧＲＧＩＣ。土着品種レフォスコやヴィトフスカ、マルヴァジアを取り扱う。各種１５００本しか作らない。アグリツーリズモでは乗馬も楽しめるそう。ヴィオディナミを取り入れ、洗練されていない、素朴な味わいに強い印象をうけた。

 

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リゾットは隠し味にリンゴが入り、ピンクペッパーがスパイシーで軽い食感を与える。いよいよ部屋いっぱいになってきました。

 Festa2Rubbia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらのスタンドにいらしたシニョーラはお人形のようなお嬢さんを連れて参加。とても明るく親切な方で、話していたら日本に入っていることがわかり、道理で見覚えのあるラベルと実感した次第である。ヴィトフスカとテラーノは土着品種の特性上力強いにもかかわらず、とてもミネラル感のあるフレッシュなワインで、また頂きたくなります。　インポーターはMONACAさんです。　VINI ITALYにも参加されるそうですよ。　（24/3/2014)

 

 

 

2014年4月 1日 (火)

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ローマにある自然豊かな丘の上のプロフェッショナル料理専門学校『イタリアン・シェフ・アカデミー』

イタリア職業教育協会MIUR認可校。

 

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当アカデミーは、ローマ市内でもとても眺めの素晴らしい地域に位置しており、中心街にも近く、すてきな自然保護区内に位置しています。

校外スペースは広く、有機農業園も所有しています。

 

 

 

イタリアン･シェフ･アカデミーのコースはイタリア人はもちろん、外国人も受け入れております。

授業はイタリア語または英語で行われます。 3.1

イタリアン･シェフ･アカデミーの講師達は国際的に認められた教授、専門家、シェフ、ソムリエの中から選ばれた方がたです。

実践レッスンを重んじておりますので、授業で学んだ知識を活かして、シェフの道へスムーズに導入できるようにコース構成を行っております。
 
更に、イタリア全国で選ばれた素晴らしい環境での見習研修経験を積むことができます。

 

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【コース開始日程】 2014年6月3日

　　　　　　　　　　　2014年9月10日

１クラスは最大８名。　週3回　
スケジュール9：30～14：30　または　15：00～20：00．
イタリア全国から選別されたレストランでの研修がございます。 
コース修了時には、イタリア職業教育協会MIUR認定修了証明書が授与されます。
 
 
diamondシェフマスタープロフェショナルコース　（280時間)　 
　　80時間レッスン(1ヶ月半）+200時間レストラン研修   2000ユーロ

diamondシェフマスタープロフェショナルコース　（400時間)   
    100時間レッスン（1ヶ月と3週間）+300時間レストラン研修　3000ユーロ　

 diamondシェフマスタープロフェショナルコース　（530時間） 

 　 130時間レッスン（2ヶ月）+400時間レストラン研修  4000ユーロ


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【コース開始日程】　2014年6月3日～

　　　　　　　　　　　2014年9月10日

１クラスは最大１０名。　毎週月・水・金の午後15:00～20:00、

イタリアン・シェフ・アカデミーではイタリアだけでなく、世界的に活躍するシェフによるレッスン。

HACCP資格証明書

イタリアン・シェフ・アカデミー、ENAIP（全国職業教育協会）から修了書が発行されます。
 
イタリアン・シェフ・アソシエーションに登録されます。

 

diamondパティシエプロフェショナルコース　(110時間）　 EUR 1400

60時間レッスン　+50時間工房やレストラン研修      
 　　
diamondパティシエプロフェショナルコース　(230時間)    EUR 2000　
 
80時間レッスン　+150時間工房やレストラン研修
 
diamondパティシエプロフェショナルコース　(330時間)　 EUR 3000
 
80時間レッスン　+250時間工房やレストラン研修

 

 

 

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お問い合わせ先：　ＬＣＩ　イタリアカルチャースタジオ　（東京受付） www.lci-italia.com
TEL　0422-24-8897
EMAIL: info@lci-italia.com
 

 

5.1

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シェフマスタープロフェショナルコース

 
Professional course
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お問い合わせ先：　ＬＣＩ　イタリアカルチャースタジオ　（東京受付） www.lci-italia.com
TEL　0422-24-8897
EMAIL: info@lci-italia.com
   
 
 
 
 
 
 

 

 

 
【イタリア語コース】
 
東京（吉祥寺ＬＣＩ）で受講
  • プライベートコース　１０時間　４０，０００円他　　グループレッスン　月４回１０，０００円～。要相談。
ローマ（スクオーラ　レオナルドダヴィンチ）で受講　　★午前中　語学コース　午後　料理コース　として組んで頂けます。
  • １週間（２０レッスン）：２００€
  • ２週間（４０レッスン）：３６０€
  • 滞在先：シェアアパート、ホームステイ　２週間：約２５０€
ご希望に沿ってアレンジ致します。
 
 
お問い合わせ先：　ＬＣＩ　イタリアカルチャースタジオ　（東京受付） www.lci-italia.com
TEL　0422-24-8897
EMAIL: info@lci-italia.com
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2014年3月29日 (土)

イタリア伝統音楽の響き〜日本イタリアオペラ座コンサート

日本では生演奏で聴けないイタリア音楽の名作！

ウィーン在住のオペラ専門指揮者、アルド・サルヴァーニョ氏が来日！

日時： 2014年5月23日（金）19:00 開演（18:30 開場）

会場：江東区文化センターホール  東京メトロ東西線「東陽町」駅下車 徒歩5分

指揮： アルド・サルヴァーニョ（日本イタリア・オペラ座常任指揮者）

管弦楽： 日本イタリア・オペラ座管弦楽団　

歌唱指導・監修： 大前努（日本イタリア・オペラ座総監督）

入場券：※LCI特別優待￥2,000（先着15名様）　　

只今先行販売中。お申込はこちらまでどうぞ。　 Eメール：info@lci-italia.com 　　Tel ：0422-24-8897 

 

日本イタリアオペラ座のコンサートは、日本国内ではめったに生演奏が聴けない名曲の数々のプログラム構成で、イタリア専門楽団・歌手だからこそ可能な選曲、そして、本物のイタリア伝統音楽の響きを奏でます。

 

■プログラム

1. ヴェルディ『リゴレット』より "極悪非道の宮廷人め" 
G. Verdi, Rigoletto: "Cortigiani, vil razza, dannata"

2. ヴェルディ『吟遊詩人』より "彼女のまばゆい微笑みが"
G. Verdi, Il trovatore: "Il balen del suo sorriso"

3. ヴェルディ『椿姫』より "プロヴァンスの海と陸"G. Ver di, La traviata: "Di Provenza il mar, il suol"

Opera1

◆ジュゼッペ・ヴェルディの最もポピュラーな三つの

オペラ作品から聴きどころをまとめて演奏。

 

 

 

 

4. マルチェッロ「オーボエ協奏曲 ニ短調」
A. Marcello, Concerto in re minore per oboe

5. メルカダンテ「クラリネット協奏曲 変ロ長調」
S. Mercadante, Concerto in si bemolle maggiore per clarinetto, op. 101

Opera3 Opera2

◆イタリア18世紀・管楽器協奏曲の名作二つ。

 

 

 

 

 

6. ベッローリ「ホルン四重奏曲」
A. Belloli, Quartetti per corni  ◆日本初演の名作・ホルン四重奏曲。

7. レスピーギ「リュートのための古い舞曲とアリア 第3組曲」 Respighi, Antiche danze ed arie per liuto, III suite

◆イタリア近代作曲家の弦楽合奏曲。

 8. テデスキ「ハープ独奏曲 "水車小屋にて"」
L. M. Tedeschi, Presso il mulino

9. テデスキ「ハープとヴァイオリンのための "悲歌"」
L. M. Tedeschi, Elegia per arpa e violino

10. ロッシーニ「ハープとヴァイオリンのための "アンダンテと変奏"」
G. Rossini, Andante con variazioni per arpa e violino

Opera4

 

 

 

 

 

 

11. ヴェルディ「輝きのワルツ」
G. Verdi, Valzer brillante　◆有名な映画音楽も日本唯一の生演奏で。

  

 

 

2014年3月 3日 (月)

これはシュメール人（メソポタミアの古代住民）の遺跡で、紀元前３０００年の’チーズを作るシーンを描いた壁の装飾’です。

メソポタミアのウルで発掘されたそうです。

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考古学研究によって、シュメール人が宗教儀式にヤギのミルクを使ってチーズを作っていたことが分かっています。

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古代エジプトでもミルクやチーズを日常的的に食していました。ギリシャ人とローマ人はエジプトからチーズの文化をを受け継いだと考えられています。

中世に入ると修道院で作られるようになりました。フリウリ州の『モンタジオ』、カンパーニャ州の『モッツァレッラ』,　グラナパダーノなども修道院で作られたチーズです。

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現在のイタリアでは４５１種類のチーズがあり、世界で一番生産が多い。

北から南まで味やミルクの種類、製法の違いなどさまざまで、それぞれ特徴があるのが面白い食材です。

LCIイタリアカルチャースタジオでは、４月に『チーズ』をテーマとした’イタリア伝統料理とワイン講座を開催します！

北から南までさまざまあるチーズから選び、伝統レシピをご紹介します。またとない機会ですので、是非ご都合あわせていらしてください。

詳しくはイタリア伝統料理とワイン講座【4月のテーマはFORMAGGIO!　チーズ】

 

 

イタリア語の記事はこちらへどうぞ。

Nella prima foto c`e` il cosiddetto "Fregio del formaggio". E` stato ritrovato in una tomba di Ur, in Mesopotamia e risale al 3000 a.C.

 Grazie alle ricerche archeologiche sappiamo infatti che i sumeri producevano il formaggio usando il latte di capra per riti sacri.

 Anche gli Egizi  producevano e consumavano quotidianamente latte e  formaggi .Sembra che  sia proprio grazie a loro che i greci e romani  abbiano conosciuto quest`arte mervagliosa.

 Nel medioevo sono soprattutto i monaci e le suore a dedicarsi alla produzione dei formaggi. In Italia abbiamo oggi 451 tipi di formaggi e siamo il Paese  con piu` formaggi al mondo.

 Dal nord al sud Italia il gusto, il tipo di latte e la lavorazione cambiano,ma ognuno di essi ha un gusto inconfondibile e particolare.

 Ad aprile scopriremo insieme i sapori tipici dei formaggi italiani.

Vi aspettiamo!イタリア伝統料理とワイン講座【4月のテーマはFORMAGGIO!　チーズ】

2014年2月21日 (金)

Slide domande2月16日（日）13：00～15：00

LCIイタリアカルチャースタジオにて

『イタリア文化セミナー第1回　エトルリア人について』を開催しました。

多くの皆さまにご参加頂き、また、古代の話がより身近に感じられた内容であったと嬉しいご感想を多々頂戴しました。

 

SOCIETA` ETRUSCA　　エトルリア人の社会構成について、男女のカップル（夫婦）や家族であった。

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 Volterraで発掘　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Villa Giulia(Roma) にて 

DONNA　エトルリア人の女性について

Donna 1ギリシャ人が驚く程どエトルリア人の女性の社会的地位は高く、権力も存在しておりました。

仕事を持ち、会合においても男性と同様に出席。　

また現代に近い家族や夫婦関係が既に見られました。これにはアリストテレスも驚きの言葉を残しています。

ビデオで観たようにエトルリアの女性のコスメやお洒落が、今にも通じるような内容でした。

 La donna etrusca era davvero molto forte！

 

RELIGIONE　宗教については、

Fegato di pecora, piacenza Tomba leopardi

 

 

 

 

 

 

 

 

 羊の内臓を用いた占い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンポジウムの様子

 

想像し難いですが、未来を読むのに羊の内臓を用いたり、または鳥の飛び方で予言していました。

ローマ人やギリシャ人と違って遺跡はネクロポリス（大古墳）の形でしか残っておりません。ネクロポリスにみられるフレスコ画は色鮮やかに保存されているものも多く、一見の価値ありです。

シンポジウム（宴会、会合）は、ギリシャ文化でも人気があり、エトルリアにも影響したようですが、

 

茶道のように、ソムリエがワインを水で調合しながら、もてなしていました。

Dall`oroscopo al simposio gli Etruschi erano un popolo molto religioso!

 

CITTA` ETRUSCHE　エトルリア人が創った街の特徴について

 

 
Arco perugiaVie cave 4Tarquinia necropoliColline

 4つの特徴が挙げられます。

建築物：ARCO　アーチ、道路：VIE CAVE　地下都市： NECROPOLI、地域：COLLINA 丘

Mappa現在のトスカーナ州、ラツィオ州、ウンブリア州の中部に位置し、１２の町がありました。

TARQUINIAとCERVETERI（2004年UNESCO 世界遺産に指定される。）

エトルリアのアーチが残るPERUGIAとVOLTERRA

エトルリアに関する博物館があるCHIUSI

 

 

 

次のイタリア旅行ではエトルリア人の遺跡をぜひ訪れてください！
Cerveteri dall`alto Tomba della caccia...

 

 

 

 

 

 

 

 

  CERVETERI のネクロポリス                                            TARQUINIAのネクロポリス

 

Arco perugia Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

             PERUGIA  の  アーチ                                                 VOLTERRAのアーチ

 

Vie cave 4

Urna chiusi 2La sfinge etrusca, chiusi

 

 

MAREMMA地方のVIE CAVE                                                       CHIUSI にある博物館

 

-------------------------------------引き続き、第2弾を開催します。

1『楽しく学ぶイタリアの民族　第2回』  

テーマ：『 ローマ時代以前の民族の活躍：ビザンティンとランゴバルド』

 ≪開催日程≫5月25日（13：00～15：00）　

　ご予約受付中！

Vi aspettiamo!

 

 

 

 

2014年2月20日 (木)

オリーブオイルコース～Barbara　Alfei教授を迎えて～

イタリアオリーブオイルコース　

講師にオリーブオイル鑑定士協会　’FLAVOR' より　モノヴァリエターレ（単一品種）を推奨、多くの生産者に熱い信頼を得るBarbara Alfei教授を迎えて、オリーブオイルテイスティングについて学びます。

サンプルをイタリアより取り寄せて、欠陥オイルについても実践して頂ける叉とない機会です。

皆さんは普段良いオリーブオイルを召し上がってますか。　

残念ながらイタリアブランドを利用して、安価大量生産するために他国のオリーブを混ぜて販売したり、エキストラバージンの規定に沿わないのにラベル表示をしたりと、消費者を惑わす規制破りもあったりします。

そこで、消費者側が欠陥オイルか良いオイルかを見分けられれば、体に悪いオイルを食することがなくなります。

更に、オリーブの品種５００以上あることをご存知ですか。

イタリアもいろんな州で生産されておりますが、土着品種があり、香りや味覚に特徴があります。

例えばBarbara教授がいるマルケ州では青リンゴの香りと言われる少量生産の　アスコナーラテネラ　や一番生産量の多いプーリア州ではとても濃厚な　コラティーナといった特徴的な品種があります。

品種を知ることで、合わせるお料理を考えたり、いろんなオリーブオイルを使ってみる楽しみが拡がります。

また、イタリアではどんなふうに使っているのでしょうか。

 

 

オリーブオイル　テイスティング　基礎コース

【コース内容】

１）  オリーブオイルの品質、栄養価

　　感覚分析と評価のしかた　

　　良いオイルと欠陥オイルを見分ける

　　イタリアのオリーブ品種と国際品種　 Part １

　　イタリアでの使用方法と食事の合わせ方 Part１

　　テイスティング方法―各種テイスティング（　欠陥、異なる品種　５種類予定）

２）　イタリアのオリーブ品種と国際品種 Part２

　　　モノヴァリエターリ（単一品種）の薦め　－各種テイスティング

　　　化学分析と感覚分析による特徴の違いを知る

　　　イタリアでの使用方法、食事の合わせ方 Part2

　　　各種テイスティング　（欠陥、異なる品種　５種類予定）

3)　オリーブオイルの搾油・製造。

　　保存方法。DOP、IGP、オーガニックの違い、制度内容について。

　　ラベル表示について－規則。オリーブオイルの選び方～ラベルの見方。

　　各種テイスティング‐（欠陥、異なる品種）　　

　　修了テスト。修了証授与。

 

オリーブオイル鑑定士コース

Barbara Alfei教授のライブレッスン！

 現地よりサンプルを送り、通信システムを利用したライブレッスン。イタリア人教授と意見交換しながらテイスティング。

通訳、日本語テキスト完備の為、初心者～資格者でテイスティング力アップや知識向上されたい方にお勧めです。

 

全３回（3回全て出席された方には修了証授与）　毎回テーマが異なり、１回だけの参加も可。

 【会場１ 】　リストランテPrimiBaci　(東京・吉祥寺）

 【日時 】(1)　６月２０日（金）19：00～　後2席

   　       　(2)　７月１３日（日）15：30～

　         　(3)　９月７日（日）15:30～

               【参加費】１回12,000円／3回一括の場合33,000円 

              ※リストランテ開催のため、オリーブオイルを楽しむディナーが含まれます。

             ※３回受講される方にモノバリエターリ(単一品種）オリーブオイルプレゼントがございます。

            ※テイスティンググラス（イタリア製）の先行販売もございます。

  

【会場２】横浜 NHKカルチャーセンター

【日時 】(1)　７月１２日（土）15：30～18:00

          　(2)　８月２日（土）15：30～18:00　

          　(3)　９月６日（土）15：30～18:00

             【参加費】　３回一括24,000円　　（受付：NHKカルチャーセンター横浜）

            ※初回にモノバリエターリ(単一品種）のオリーブオイルのプレゼントがあります。

            ※テイスティンググラス（イタリア製）の先行販売もございます。

 

 お問い合わせ・お申込みはLCIオリーブオイルスタジオへ　　http://www.olio-italia.com/

Eメール　info@lci-italia.com　　　TEL 0422-24-8897

 

 

Logo_regione_marche copia    FlavorAssam    LCI LOGO

2014年2月 8日 (土)

Violaこの度、ローマ発信のバンブー製の1年を通して活躍するスカーフをご紹介致します。
ＬＣＩでは先行発売しまして、生徒様にはご好評頂いておりますので、この度、皆様にメールでご案内します。
２月一杯の販売予定でございますので、この機会にどうぞお試し下さいませ。
 
SALIERI サリエリ〜　ＲＯＭＡ発
　　　　　　　　『バンブー製スカーフ』
 
ローマで長くファッション業界に務めたカルロ氏オリジナルのスカーフです。
・生地：７０％竹BAMBOOを　更にカシミアとシルクを使用
・サイズは3種類　90×90cm,　70×200cm,　130×130cm
・色：ビオラ、ピンク、クリーム、マロン、ヘーゼルナッツ、ブルーグレー、ブラック、ジーンズ、ターコイズブルー（サイズによってご用意している色が異なります。）
 
保温性があり、冬はこの軽さにかかわらずとても温かく、夏は反対に涼しく機能するため、一年中楽しめます。
柔らか〜く、光沢がありながら、強い生地なので洗濯機でも手洗いコースで大丈夫です。

ブランド『SALIERIサリエリ』は包装の箱にもこだわっており、プレゼントにも最適です。
デザインはイタリアで、編み物の技術が優れたパキスタンでの手織り製。
香料、繊維すべて自然材料を使用してます。
布に寄生しやすい微生物を排除する抗アレルギー効果があります。
男性にもお勧め！エレガントに首元に巻くだけでお洒落で温かいです。
 
また、カルロ氏オリジナルの『カシミア100％大判ストール』は特別に半額で　残り4点のみでございます。
 
商品の内容はこちらでご覧下さいませ。
 
各色数に限りがございますので、ご希望の方はお早めのご購入をお勧め致します。
何かご不明な点がございましたら、お知らせ下さい。

 

2014年2月 4日 (火)

Arancini al burro1

１月のテーマはRISO!お米です。

 ホームパーティーに、持ち寄り料理の一品にお勧めのメニュー。

ボリュームもあるので男性やお子様にも大人気、バースデー料理としても間違いなく活躍してくれます！！

皆さん、４種類もあっておひとり様８～１０個も作られて、大変ながら楽しんでいらっしゃった様子。

お土産付きという企画だったので、お持ち帰りセットにして頂きました。ご自宅で美味しくお召し上がりになりましたでしょうか？？

 

 

 

diamondアランチーニ　ラグーソース　ARANCINI AL RAGU'　　サフラン風味のRISOにラグーソースとチーズを入れてコーンの形に。

diamondアランチーニ　アル　ブッロ　ARANCINI AL BURRO　　サフラン風味のRISOにモッツァレッラ、ハム、バター、パルミジャーノなどを入れて丸形に。

 
Aracini3Arancini4

one ラップを利用して手のひらにお米をのせます。お米は薄く伸ばしておくのがポイント!!

twoイタリアのパン粉はきめ細かいです。お家では硬くなったパンが残った時に作っておくと便利ですね。

 Arantini5Suppli1

diamondスップリ（ビアンコ）　SUPPULI' al Bianco　 割ったらベシャメルソースがとろけてます～。

diamondスップリ　アル　ポモドーロ　SUPPULI 'al pomodoro　２つに割ると、モッツァレッラがたっぷり入っているので電話の形のように。

 

　
Riso5Arancini5

  チーズがとろけ出て揚げたては最高です。お米と具材の組み合わせで味のバリエーションが楽しめます。形がいろいろあるのも面白いですね。

diamondお米のプリン　BUDINO DI RISO  　ミルクで煮たお米が甘く優しい味です。

Budino5

  Budino4

 

 

 

 

 

 

 

ご参加頂いた皆様、有難うございました。Buonapetito!

 Gruppo1Gruppo2

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Grazie a tutti!