イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

イタリアのCAFFE`ワークショップ

9/18（日）、LCIではイタリア交流会を開催しました。先月のイタリア中部で起きました地震では特に山間に孤立した町への被害も大きく、今なお避難生活を余儀なくされた方がたくさんいます。

この震災の発生を受け、LCIでも何かできないものかと検討した結果、今回の交流会をチャリティーイベントとし支援金を送ることにいたしました。

甚大な被害を受けた町の一つであるアマトリーチェ。

お食事メニューは、アマトリーチェ由来の、アマトリチャーナのパスタをご用意しました。自家製のパンチェッタはいかがでしたでしょうか。

恒例のイタリアクイズ、更にはお勧めの街紹介としてボローニャのプレゼンテーションなども行いました。

ご参加頂きました皆さま、本当にありがとうございました。

皆様に頂戴した参加費の収益金のすべてを、責任もって、義援金として送金させて頂きました！

皆様の温かいお気持ち、きっと被災地へ届きますように！

LCIイタリアカルチャースタジオより

パネットーネは日本でも最近はパン屋さんで見かけるようになりましたが、”ロイゾン社”のパネットーネを召しあがったことはございますか。　小麦粉、イースト、ドライフルーツなどの各素材にこだわった彼のパネットーネはイタリアでも有名です。　

LIEVITO MADRE（自然酵母）を使用して、ゆっくりゆっくり発酵させた生地は、消化しやすく、胃もたれすることなく、ひと口、ふた口と進んでしまいます。現地ではクリスマスはもちろん、朝食にも頂きます。
また、ロイゾンの美しいパッケージも大きな特徴のひとつで、ギフトにお勧めです。 

☆☆☆LCI予約販売のご案内☆☆☆

パネットーネ　　４種のフレーバー

パネットーネ　クラッシコ　PRINCE　簡易パッケージですが、中身は同じクラシコです。　

A)パネットーネ　クラシコ 　 　伝統スタイルで広く親しまれている味わい。2,940円（税別）

　　　※クラシコのみ、箱入りではなく簡易パッケージとなります。

B) パネットーネ　ディヴィーノ 　　パッシートワイン（ブドウを乾燥させて作ったワイン）風味。新商品です。3,400円（税別）

C) パネットーネ　アマレーナ    　ブラックチェリーはほのかな甘さが人気です。3,400円（税別）

D)パネットーネ　マンダリーノ　　シチリアのオレンジが入ってます。3,400円（税別）

E)パネットーネ　フィーコ   いちじく入りのパネットーネ新発売！3,500円（税別）

ご予約の締め切りは2016年10月31日まで。

商品は、12月1日以降に入荷次第、お受取り可能でございます。 

ご予約販売は　LCIイタリアカルチャースタジオまで

TEL　0422-24-8897   Eメール info@lci-italia.com

〒１８０－０００３　東京都武蔵野市吉祥寺南町2-29-5　LCIイタリアカルチャースタジオ

賞味期限：2016年4月30日 　

　パネットーネは、特別な天然酵母で作られており、保存料無添加でありながら、長期保存が可能です。　

ロイゾン パネットーネのプロモーションビデオ↓

YouTube: Ecco come nasce il Panettone Loison!

８月は、シチリアの西部パレルモ辺りのお料理をテーマにイタリア伝統料理とワイン講座を行いました。

今回ご参加下さった沢山の皆様、有難うございました。

暑いシチリアならではの、夏にぴったりのサッパリと召し上がれるレシピでした。

Antipasto:　Insalata di polipo　タコのインサラータ

レモンとはちみつのソースが大人気の簡単レシピでしたので、今晩のおかずになさると

仰った方も多かったです。タコとポテトの相性が良く、地中海料理定番の組合せです。簡単なのに彩り華やかなで、目にも楽しませる一品です。

Secondo:　Involtini di pasta alle melenzane　ナスで包んだパスタ

旬のナスを使って。　

中に包んだパスタは、手打ちすので、それだけでも美味！

トマトソース・バジル・なすにモッツァレッラやパルミジャーノの組み合わせ、いくらでも食べられそうです。

Dolce :Gelo di anguria  スイカのジェーロ

スイカはシチリアでも夏場は良く召し上がります。本当に大きなスイカがごろごろしていて、

何個も買って帰るのが普通だそうです。価格も東京の10分の１程ですから。

今回はそのまま召し上がっても美味しい甘いスイカをジェーロというデザートに。スイカの種に見立てたチョコチップの食感がいいです♪

～今回のVINO～

Guccione Vino Bianco "C"　や　Alcamo DOC 品種は主にパレルモ近郊の土着品種カタラットで作る白ワイン。　　カタラットの果実味とミネラル感が今日のようなサッパリトマト系のお食事には良く合います。

夜の会（ワイン持ちよりの会）では皆さんがお持ち下さったワインが今回もずらり。

★

試食タイム・歓談の様子の一部をご紹介

シチリア出身のGaetanoさんに加えて、とある日にはLCIイタリア語のArianna先生、Sara先生も参加！！

イタリアの雰囲気で楽しんでいただけましたか。

Grazie！！！

LCI　イタリアカルチャースタジオ

8/28(日)イタリア音楽ライブとアペリティーボ第2回開催

お陰様で盛大に楽しいひと時を迎えることが出来ました。GRAZIE INFINITE!!

今回はイタリア人ギターリスト・ボーカルのCristianoさんが、懐かしのイタリアのヒット曲を、休憩をはさみつつ２時間、ライブ演奏して下さいました。

Volareなど、お馴染みの曲もたくさん。皆さんも手拍子や歓声など有難うございました！

イタリア語のSara先生に見習って、振付けを真似てみんなで踊ったのも楽しかったですね。

Cristianoさんは音楽の都ヴェローナ出身で１９０センチを超える大きな男性ですが、とっても気さくな方！皆さんとの記念撮影も沢山。

Grazie mille!!

次回、イタリア交流会　9/18（日）16：00～18：00

アペリティーボ形式の食事とワイン付きでお一人様2500円

イタリアが好きな方が集まり、情報交換や交流の機会として、いつもわいわい賑やかです。

詳しくはこちら

LCIイタリアカルチャースタジオ

イタリア地震復興支援チャリティイベント　イタリア交流会！

イタリア中部で8月24日未明に発生したM6.2の地震は、多くの被害を出し、被災者の方々は今なお不便な生活をしている状況です。

この度のイタリア交流会のイベントの参加費による収益金は、全て被災地復興への義援金・支援金とさせていただきます。

中でも一番被害が大きかったAmatrice（アマトリーチェ）の有名なパスタ料理Amatriciana（アマトリチャーナ）をご用意し、皆さんで召し上がって頂きたいと思います。

ぜひ、皆様のご参加・ご協力をお願い申し上げます！

交流会は・・・

イタリアに興味がある、イタリア語を使いたい、イタリアのアペリティーボを楽しみたい。

イタリア好きの人と会いたい、イタリア人と話したい！！イタリア留学・旅行を予定している方、帰ってきた方。などなど、イタリア好きの方なら、どなたでも歓迎致します。

イタリア各地へ留学経験のあるスタッフや、イタリア人も参加しますので、イタリア留学、旅行、滞在などの疑問や、ご相談も自由に気軽にしていただけます。

皆様のご参加、お待ちしております！！！

日時：　

2016年9月18日（日）16:00～18:00　

会場：

LCI イタリアカルチャースタジオ part.1

アクセス　〒180-0003東京都武蔵野市吉祥寺南町2-29-5（半地下）

中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅公園口から徒歩7分

会費：　お1人　2,500円

（アペリティーボスタイルの軽食とワイン付き！　※ソフトドリンクもご用意しております。）

お問合わせ・お申込み：

info@lci-italia.com 宛に、お名前、ご連絡先、人数を送ってください。

主催：　LCIイタリアカルチャースタジオ、スクオーラレオナルドダヴィンチ東京窓口

イタリアのGELATO ワークショップ～学んで、作って、食べて！イタリアンジェラート☄

イタリア発祥のジェラートはお好きですか。

当イタリア語教室のSara先生がジェラートの起源について遡り、それからどのように移り変わり、今現在のジェラートが出来上がったのかについて、写真などを観ながら分かり易くご案内します。

日本語とイタリア語の両方で聞く事が出来ますよ。

更に、ご家庭でも作れるジェラートのレシピで一緒に作って頂きましょう。

皆さんのお好きなGUSTO(フレーバー)は何ですか。

４種類程作りますから、沢山召し上がれ。

【日程】

10月16日（日） 17：00～18：30

10月19日（水） 11：00～12：30　　

※各回４名様以上での開催。　

【料金】　お一人2500円　　（ミニサイズのジェラート１つお持ち帰り出来ます。）

　　　　　小学生以下のお子様は無料！

【お申込み】　Eメール：info@lci-italia.com  TEL 0422-24-8897

お申込みフォーム

ご予約はお早めにどうぞ。

  作る予定のフレーバー（Gusti)...........

　　Cioccolato(チョコレート）、Banana(バナナ）、Panna(バニラクリーム）、Pompelmo (グレープフルーツ）を予定。

7月は、ピッツァをテーマに料理講座を行いました。

今回ご参加下さった沢山の皆様、有難うございました！！！

Pizzaの歴史や種類を学ぶミニセミナーもあり、その後皆さんで色々な種類のPizzaを作ってみました。

お子さんも参加され、とても賑やかなレッスンになりました。

当教室のピッツァやパン、パスタづくりはお子様も楽しくお手伝いできるレッスンです。

★ご家庭にあるオーブンでピッツァが作れます。高温の石窯で焼き上げるナポリピッツァとは少し違いますが、外側はカリッと、生地はふわっとして十分美味しくいただけます。

Pizza Margheritaマルゲリータはもちろん、Funghi(キノコ)たっぷりのBoscaiolaはとても好評で、Gorgonzola(ゴルゴンゾーラ)とくるみの組合せも人気でした。

Pizzaのバリエーションは、イタリア各地に様々ございます。

上・左は「Pizza Pugliese」、または「Focaccia Pugliese」とも。トマトやオリーブをたっぷり入れて焼き上げるプーリア州北部のもの。

上・右はご存知「Calzone（カルツォーネ）」。Pizzaと同様の生地を、半月状に折って焼いたもの。具材はモッツァレッラチーズ、プロシュットコット、トマトソースが伝統的。イタリアでは地域によっては甘い具材やCalzoneを揚げたPanzerottiなども美味しいですね。

デザートは、Gelato di Cioccolato (チョコレートジェラート)を作りました。

ミルク多めでさっぱりとした口当たりに仕上げます。

～今月のドリンクはBirra（イタリアのビール）　～

イタリアでもクオリティーの高いクラフトビールが注目されてきております。

イタリア文化として、PizzaにはBirra、ピザにはビールを合わせます。今回の講座ではワインではなくビールをご用意致しました。

Birra Flea

ウンブリア州のクラフトビール。イタリア半島の中心にあり、自然豊かな為、“緑のハート”と呼ばれているウンブリア州のブリュワリーで造られている、ビッラ・フレア（BIRRA FLEA）。

当ＬＣＩでも販売しております(^ ^)!

ほかには、夜の会（ワイン持ちよりの会）では通常通り、ビールに加えて皆さんがお持ち下さったワインが今回もずらり。

★

試食タイム・歓談の様子の一部をご紹介

Grazie！！！

LCI　イタリアカルチャースタジオ

7月、LCIのイタリア料理講座では明治おいしい牛乳のタイアップにてレッスンを行いました。

3月に続いての第二弾。

タイアップレシピ　「牛乳チーズ」

ご家庭で作れる牛乳チーズとして好評の、明治おいしい牛乳で作ったチーズ。

少し甘みがあり、フレッシュ感とふわっとした仕上がりです。

Kyokoおすすめメニューとして　「チョコレートのジェラート」

イタリアの夏といえばジェラートです。

ご家庭でも簡単に作れるチョコレートの味のジェラートをご紹介しました。

生クリームだけでなく、明治おいしい牛乳をたっぷりめに使って作るので、さっぱりしたジェラートに出来上がります。カロリー・脂肪も少なめなので安心してデザートにお召し上がりください。

明治おいしい牛乳は、そのまま飲んでも美味しいのですが、デザートづくりにも大活躍してくれます。

LCI料理教室レッスンスケジュールはこちら

イタリアの伝統料理とワインの講座をいろいろ開催しております。

LCIイタリアカルチャースタジオ

今回はイタリアよりオリーブオイル生産者をお招きし、直接話を聞くことができ、オリーブオイル造りへの情熱と共に、どれほど体に大切なものかがよく伝わって来ました。

【テーマ】　　ラツィオ州ヴィテルボのTusciaより生産者 IL MOLINOを迎え、今回olive Japanで金賞受賞されたオリーブオイルのテイスティング

　　　　　 知っておきたいオリーブオイルの欠陥 について体験　第2弾！

◎お食事との合わせ方を体験。　

　　・夏の冷製フレーグラ（サルデーニャ州の伝統の粒つぶパスタのサラダ仕立て）

　　・フルーツセミフレッド、ミルクジェラート

≪今回ご紹介したオリーブオイル≫

　　生産者　イルモリーノ　IL MOLINO

   　場所はラツィオ州（Viterbo)：ローマから北西に向かうとヴィテルボというエトルリア人が創った歴史ある有名な町があるが、この辺りはTusciaと言われ、DOP Tusciaのオリーブオイルが作られている。　土着品種はCaninoであるが、彼らはフラントイオの品種も栽培。約40ヘクタールの畑を持ち、自社の搾油場も同じエリアにある為、クオリティへの配慮が伺えます。

またオーガニックにも認定されています。

更に、Denocciolato といって種を抜いてから、搾油するという手間を掛けております。これにより、消化し易くなり、また種の中にある酸化酵素が除去される為、より、酸度が低く設定されます。

この秋に搾油されたオリーブオイルは是非当LCIでも入手したいと思う、気になる生産者です。

好ご期待！

Annalisaさんと一緒に。

是非皆さんも、正しくEXVオリーブオイルの知識を身に付けて、健康で美味しい生活をしてみませんか。

次回も本当に美味しいEXVオリーブオイルの魅力をお伝えして参ります。　

スケジュール　2016年9月3日（土）　12：00～13：30　

【オリーブオイルに合わせるお食事付き】　2,500円（税込）　

お申し込みはこちらへどうぞ。またはEメールにて「オリーブオイルランチ講習会希望」と書いてご連絡先とお名前を送ってください。：　info@lci-talia.com

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