イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

毎回、大盛況のイタリア文化交流会！！

イタリアに興味がある！

イタリア語を使いたい！

イタリアの情報を知りたい！

イタリアのアペリティーボを楽しみたい。

イタリア好きの人と会いたい！

イタリア人と話したい！！

などなど、イタリア好きの方ならどなたも歓迎致します。

皆様のご参加、お待ちしております！！！

◇◆◇◆◇◆◇◆　詳　細　◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

日時

2016年5月8日（日）16:00～18:00　

※終了時刻は参加人数によって前後する可能性があります。

会場

LCI イタリアカルチャースタジオ part.1

アクセス

〒180-0003東京都武蔵野市吉祥寺南町2-29-5（半地下）
中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅公園口から徒歩6分

会費

お1人　2,500円
（アペリティーボスタイルの軽食とワイン付き！　※ソフトドリンクもご用意しております。）

お問合わせ・お申込み：

こちらよりご予約下さい。

または、info@lci-italia.com 宛に、お名前、ご連絡先、人数を送ってください。

主催：　イタリア語教室LCIイタリアカルチャースタジオ、

スクオーラレオナルドダヴィンチ東京窓口、留学、旅行窓口Serenitalia、

3月のイタリア伝統料理とワイン講座＜サルデーニャ州料理＞にご参加下さった皆様、有難うございました。今回も盛りだくさんの内容でお送りいたしました。

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Primo:  Malloreddus  Salsiccia e Zaffrano  伝統パスタのマッロレドゥス～サルシッチャとサフランのソースで～

サルデーニャ伝統の、ソースが絡み易いパスタ”Malloreddus　マッロレドゥス”をサルシッチャとサフランのソースに合わせます。　仕上げにペコリーノサルド（羊のチーズ）約2ヶ月熟成のマイルドタイプをふりかけ、余熱で溶かしながら頂きますと、更に風味が豊かに仕上がります。

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Contorno:   Patate ripiene ポテトのリピエーネ

じゃがいもをくり抜いて、くり抜いたポテトをクリームにするシンプルレシピ。

素材を100％余すところなく使い、ローズマリーの香りで、ポテトグラタンのような優しい味わいです。

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Dolce:   Torta di mele e nocciole 　ヘーゼルナッツとリンゴのタルト

へ―ゼルナッツはIGP Tonda Gentile（ピエモンテ産）をたっぷりと使用。バターを使用しない為、素朴で軽やかなタルトは、カロリー控えめで、お子様から大人まで人気もの。

番外編:  牛乳チーズづくり　 ”明治おいしい牛乳”タイアップ

明治のおいしい牛乳を使って、お酢を入れて、チーズを作ります。ミルクの約1/4の量のチーズが作れます。カッテージチーズのような味わい。

色とりどりの前菜や、ワインのお伴にお勧めの1品です。

生ハムはLCIのバールイタリア－ノで販売中のプロシュート丸ごとを手切りスライスしたもの。肉厚のあり、塩加減も丁度よく、チーズにぴったり合います。

少しの手間で、出来上がったチーズはとても優しいお味に。フレッシュでくせもなく、ご家族で安心して召し上がることができますよ。★

～　今月のワイン　～

VINI : 　TINNURI　Cannonau di Sardegna 2013 　(生産者: Perlino Optima)

品種：カンノナウ100％　

今回も夜の会（ワインの試飲強化会）では皆さんが持ち寄ったワインがずらり。

左から2番目の白いボトルはサルデーニャの輸入が始まったばかりのヴェルメンティーノです。

同じvermentino品種でもセレクトした葡萄だけを使用しており、色は黄金色がかっており、地中海の潮やアーモンドの花の香り、更にグレープフルーツなどの爽やかなミネラル感を残しつつ、蜂蜜のようなコクのあるフレーバーが今日のお料理にもぴったりです。

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試食タイム・歓談の様子の一部をご紹介

お子様も男性達も大活躍のお料理講座でした。Bravissimi!

Grazie！！！

次回もKyokoがお送りしますお料理講座で一緒に楽しいひと時を過ごしましょう！

LCI　イタリアカルチャースタジオ

教室の裏手の井の頭公園では桜が満開になり、吉祥寺近辺は大変賑やかです。

今月、LCIのイタリア料理講座では明治おいしい牛乳のタイアップにてレッスンを行いました。

3月は通常の３品に加え、上記のチーズ作りも入りましたので盛りだくさんの内容でした。

（1）　タイアップレシピ　「牛乳チーズ」

ご家庭で作れる牛乳チーズ。

明治おいしい牛乳で作ったチーズは、少し甘みがあり、フレッシュ感とふわっとした仕上がりです。

チーズにトマト、きゅうり、サラミ（生ハム）などと一緒に頂くと、前菜や付け合わせにぴったりで、色合いも鮮やかでテーブルが明るくなります。

（2）Kyokoおすすめメニューとして　「ポテトのリピエーネ」

これはイタリアのサルデーニャ島で作られるポテトの詰め物をアレンジしたレシピです。

ポテトはメークインが作り易くお勧めです。ローズマリーとポテトとオリーブオイルのコンビネーションがシンプルですが、イタリアンの味わいを楽しめます。

明治おいしい牛乳は、そのまま飲んでもコクがあり美味しいのですが、お料理にも活躍してくれます。味わいがあるのでシンプルなレシピに活きてきます。

LCI料理教室レッスンスケジュールはこちら

イタリアの伝統料理とワインの講座をいろいろ開催しております。

LCIイタリアカルチャースタジオ

LCIでは今回カラヴァッジョの作品がご覧になれる国立西洋美術館へ、イタリア人講師が一緒に巡り、ご案内します。

また美術館へ足を運ぶ前にCaravaggioご本人（芸術家）について、また彼の作品について、事前に勉強会を行います。

≪スケジュール≫　1レッスン：約１時間

どちらの日程も同じ内容ですので、ご都合の良い日程をご予約下さい。

A) 5月9日(月）　11:00～12：00

B) 5月9日(月）　20:00～21:00

美術館訪問日程

C) 5月13日(金）　18:30～20:00

D) 5月14日（土）　9:30～11:00 

講師：Arianna Lo Giudice

参加費：4000円(ＬＣＩイタリア語生徒割引3000円）　＊入場料は別途

こちらの参加費には約1時間の事前勉強会と美術館ご案内が含まれます。

お申込み：ＬＣＩイタリアカルチャースタジオ Eメール：info@lci-italia.com　TEL 0422-24-8897

3月22日（日）開催しましたイタリア文学セミナーピランデッロの会にご参加有難うございました。

ノーベル賞作家　『Luigi Pirandello』。　

1934年に劇作家となり、人間の多面性を利用した、独創的な手法で改革を起こしたことで称賛され、ノーベル賞受賞に至る。

セミナーでは、映画や舞台を一部ご覧頂きながら、ピランデッロの思想をクローズアップ。

　映画『カオス・シチリア』　エピソード«La Giara»大甕より

その他、シチリア文学を1925年頃新劇（小山内馨）の波と共に研究された学者、佐藤雪夫氏の翻訳された書物は残念なことに今ではほとんど見られない。

甥にあたる当校の生徒でもある清水さんから纏めて頂いたものを掲載致しておりますのでご一読ください。

https://lci-italia.com/2016/02/satoyukio.html

https://lci-italia.com/2016/02/post-8bfa.html

https://lci-italia.com/2016/02/pirandello.html

ご参加頂いた方々から、どうしても難しい課題である内容をとても分かり易くまとめてあったと、沢山のご感想を頂戴しました。今まで知らなかった世界や感覚を発見する事ができ、これを機にピランデッロの作品を読んでいきたいと。　イタリア語初心者の方も実際にはとても興味深く、安心して参加できました、といったご感想を頂戴しました。

参加された柴田様より、ブログにて当セミナーをご紹介頂きました。ブログはこちらへ　

最終回のイタリア文学セミナーのテーマはイタリアの国民的人気作家『イタロ・カルヴィーノの世界』！子供から大人まで広く読み親しまれた彼の作品は、日本の宮沢賢治との共通点が多く見られるという。セミナーではイタリア人講師の目線で比較などしながら、楽しく分かり易く解説します。

是非このチャンスをお見逃しなく、いらして下さい。

詳しくは下記をご覧ください。　Vi aspettiamo!

6月12日（日）イタリア文学セミナー　第2弾 『ITALO CALVINO イタロ・カルヴィーノ 』

スクオーラ　レオナルドダヴィンチ学校説明会

～フィレンツェ校のスタッフとSkypeで話そう！～

アドマーニでは定期的に留学相談会イベントを開催していますが、今回はなんと！スクオラレオナルドダヴィンチ・フィレンツェ校から特別にスタッフのGeraldineさんとSkypeで直接お話ができる機会を設けました！！！！

スクオラレオナルドダヴィンチはどんなところ？

どの街が良いの？

学校見てみたい！！

など、イタリア留学に必要な情報収集をして頂きつつ、2016年限定特別割引あり、個別相談ありのアドマーニとスクオラレオナルドダヴィンチのコラボ企画です！！！

学校説明はもちろん、皆様のご質問にその場でお答えします！！

スクオラレオナルドダヴィンチに興味のある人！

イタリア留学に興味のある人！！

あのイタリア人の『陽気さ・あたたかさ』をぜひ肌で感じてください♪

　詳細　

日時 ： 2016年4月10日（日）　

17時 ： フィレンツェ校とSkypeで話そう♪

18時 ： 東京事務局スタッフから学校説明/アドマーニから特別割引コース説明

18時半 ： 個別相談会

20時 ： 解散

会場：LCI イタリアカルチャースタジオ part.1

アクセス ： 〒180-0003東京都武蔵野市吉祥寺南町2-29-5（半地下）

中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅公園口から徒歩6分

既に予約を受け付けております。　お早めにお問い合わせください!!

お問合わせ・お申込み：

info@lci-italia.com 宛に、お名前、連絡先、人数を送ってください。

スクオーラレオナルドダヴィンチ東京窓口

LCIイタリアカルチャースタジオ

2月20日（土）今回も沢山の方にご参加頂き、オリーブオイルテイスティングランチ講習会を行いました。

テーマはトスカーナ州のオリーブオイル。

２種類のテイスティングを試し、お食事との合わせ方を体験し、栄養価があるオリーブオイルの選び方や、お料理に合わせる事でより美味しくなる事がわかりました。

【今回ご紹介したオリーブオイル】　　

ANTICA SORGENTE／Olio Extra Vergine di Oliva
  アンティーカ・ソルジェンテ／エクストラバージンオリーブオイル

イタリア・トスカーナ州　　品種：　60％　Frantoio（フラントイオ）、20％　Moraiolo、20％　Leccino

　　小売価格：2300円　お求めはinfo@lci-italia.comへどうぞ。

生産者：Duccio Morozzo　彼は国際的に活躍する公式鑑定士で、日本のオリーブ生産においてもコンサルタントをしている。

【今回のオリーブオイルに合わせたメニュー】

　ひよこ豆のペースト、　パーネ・フラッタウ　（サルデーニャ州伝統のパンPaneCarasauを使用）、　自家製バニラジェラート

同じ生産者のバルサミコ8年60％と3年未満のバルサミコ酢をブレンドした新商品Aceto Balsamico di Modena IGP　バルサミコ酢は、コクとマイルドのバランスがよく、幅広くお料理に活用できます。

小売価格：3300円　お求めはinfo@lci-italia.comへどうぞ。

この講習に参加されたことにより、EXVオリーブオイルの選び方がわかるようになった。品種の違いやラベル表記に対する知識が増え、　商品ラベルを見るのが楽しくなったというコメントも。

是非皆さんも、正しくEXVオリーブオイルの知識を身に付けて、健康で美味しい生活をしてみませんか。

次回は4月9日です。お楽しみに。

３月はサルデーニャ州郷土料理とワイン講座がございます。

郷土料理３品のほか、特別編として明治協賛の元牛乳でのチーズ作りも予定しております。

予約受付中ですので、皆様のご参加をお待ちしております。

詳細は、こちらへ　

LCI　イタリアカルチャースタジオ

日程：2016年 9月23日（金）～10月1日（土）現地発2日（日）日本着　

LCI 郷土料理研究家松山恭子とシチリア出身 Arianna先生がご案内。　

現地料金：　　250,000円（税別）

シングルご希望の場合は　追加料金28,000円　

≪旅程（予定）≫  ＊多少の変更・追加点などご了承ください。

【9月23日（金）】21：25　カターニャ空港集合。近くのカターニャ市内に滞在。

【9月24日（土）】（午前）カターニャの町散策。　伝統シチリアの朝食Granitaや魚市場、劇場など。

（午後）エトナ山へ。中腹でランチ。ピスタチオの名産ブロンテ。生産現場見学。エトナのワインは今注目の的。素晴らしいブドウ畑を一望しながらテイスティング。アリアンナ先生のご実家でパーティ。その後、アグリツーリズモでゆっくり。

 【9月25日（日）】Randazzo活気ある市場へ。シチリア文化遺産PUPI（操り人形）博物館。Sulicchiata辺りのブドウ畑を巡り、伝統的なブドウ収穫祭りに参加。歴史的な衣装行進やお店が立ち並ぶ。葡萄搾り体験も?！

【9月26日（月）】日伊文化交流体験（工芸品作りや民族舞踊？）　ビオディナミで造るワイナリー見学。エオリア諸島リパリへ。島特有のドルチェワインや絶景の畑を見学、テイスティング。　温泉のある宿でゆっくり。

【9月27日（火）】エオリア諸島クルージング。Vulcano島で泥温泉で美肌に。夕食は島の魚屋直営レストランで。

【9月28日（水）】タオルミーナへ出発。円形劇場から望むエトナ山、お洒落な街でショッピング、フリータイムを満喫。　アウトレットでイタリアならではの皮製品、衣類、バッグ、靴などショッピング。ノートへ。バロック建築の真っ白な神秘的な街を散策し、貴族の館でお休みください。

【9月29日（木）】ヴィットリアの海外でも有名なった女子ワイン造り手Occhipinti 訪問、テイスティング。シチリアのある家庭でマンマのお料理講座。海前に建つモンタルバーノ刑事の家‐忘れ難い景色で記念撮影。モディカへ（チョコレート工房）。郷土料理を堪能。　ノートの貴族の館で就寝。

【9月30日（金）】チーズ工房へ。オリーブオイルやトマトの生産地見学。シラクーサ、オルティッジャの町散策、お買い物。ノートで最後の晩餐を。

【10月1日（土）】カターニャ空港へ向かう。10:30チェックイン。帰途に着く。

（アリタリア航空の場合　ローマ経由、翌日２日（日）10:20着。）

【お問い合わせ・お申込み】LCI イタリアｘカルチャースタジオ

Email: info@lci-italia.com　Tel:  0422-24-8897 

日本発のWSAイタリアワインソムリエコース

原文はこちらのリンク。

http://www.bibenda.it/bibenda7/singolo-articolo.php?id=3102

11人の新しいメンバーが日のいづる国、日本に誕生！

イタリア時間2月14日（日）14：30、日本時間真夜中。　東京西方にある素敵な街吉祥寺で、もうすっかり慣れた日本人生徒の名前を読み上げました。Ｗｏｒｌｄｗｉｄｅ　Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ　のディプロマとFondazione Italiana Sommelierのタストヴァンをお渡しすると、皆さんきっちり、お辞儀をして、涙ぐむ方もいらっしゃいました。　日本人は普通控えめなのですが、この時は特別な思いに突き動かされたようでした。

日本で最初のFIS－WSAのイタリアワインソムリエコースがたった今終わったばかりですが、もう懐かしい想いです。私たち講師においても受講生においても、とても濃い凝縮されたコースで、１日9時間の時は吉祥寺とリストランテTre Scaliniでお食事との合わせを勉強する為に移動した日もございました。受講生の皆さんはとても真面目で、集中力があり、質問もいろいろとなさって励んでいらっしゃいました。

年代も経歴もさまざま（キャビンアテンダント、インポーターなど）、イタリア語を理解している方もいて、知らない方でもイタリア語に大変興味を持っていました。（例えば、ユーカリの香りはわからないけれど、白ワインに良く感じられる青りんごの香りは捉えていました。）

イタリア版の点数、評価表現、アッビナメントなどのシートを使いながら、ご本人の直観やひらめきを活用していたように思います。　試験では全員がSufficienza(十分)を超えており、何人かは素晴らしい点数を獲得する（ブラインドテイスティングテストで品種のサンジョヴェーゼまで分かっていた方も）など、コースの成果を発揮してくれました。

とりわけ、イタリアワインとフランスワインとの違いについて、特徴においてだけでなく、感覚分析表現においても、類似性がある点などを十分に理解したことでしょう。　　これら11人のメンバーはテイスティングソムリエ、ワイン文化の学校FISに所属したと言っていいでしょう。　この事は私共にとって誇りであり、　簡単ではないが重要なマーケットである日本はイタリアワインを渇望し、興味を深く持っていることを確信した次第です。

一般的なボルドー、ブルゴーニュ、シャンパン以外に目を向けて、有名なラベルにとらわれない、イタリアワインの本質の世界を観たいのである。　長かったが情熱的なコースの中では、バローロ、バルバレスコ、ボルゲリ、エトナやヴァルテッリーナ、バジリカータ、ビオディナミのワインなど幅広いテイスティングの機会に恵まれた事で、皆さんの驚きや賛同に教室は毎回包まれて、和やかな雰囲気であった。

完璧なオーガナイズ（Kyoko　Matsuyama） IVS日本イタリアワインソムリエの理事、LCI　イタリアカルチャースタジオの代表。 イタリアに帰るのが少し寂しくもあり、受講生の皆さんの笑顔、お辞儀、また愛情豊かで、イタリアっぽく、握手など忘れる事ができません。この２０１６年２月に肥沃な土壌に種を巻きました。イタリアワイン文化の種を！しっかりと実る事でしょう。

Antonella Anselmo e Giuliano Lemme

2016年2月11日（木）～4日間集中コースとして、WSAイタリアワインソムリエコースを開講致しました。　

イタリアWSA（Worldwide Sommelier Association）認定シニア講師をお招きしたことで、より詳しい説明やまた広い知識と長年の経験より、あらゆる質問に的確に答えて頂き、短期とはいえ、本当に内容の深いコースを開くことが出来、ご参加頂いた方々、お手伝い頂いた方々、ワインの協賛頂きましたモンテ物産様に改めて感謝致しております。

また、講師陣や受講生の皆様からもご満足なさった嬉しいフィードバックを沢山頂戴しまして、このコースの必要性や有効性に確信を得ることが出来ましたので、今後に繋げて行きたいと考えております。

コースを修了され、試験に合格された方にはWSAよりイタリアワインソムリエCertificato（資格）とタストヴァンが授与され、１１名の１期生が誕生致しました。Complimenti!

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BIBENDA 7　に記事が掲載されました。　（日本語はこちら）

講師陣：prof.Giuliano Lemme  e prof.ssa Antonella Anselmo

WSA-IVSJapanイタリアワインソムリエ第１期生の皆様。

（クリックすると拡大できます。）

イタリアワインソムリエＷＳＡおめでとうございます。

早速次回コース参加希望の声も頂戴し、もちろん楽しい企画を続けて参ります。

ご案内をご希望の方はこちらへ、お名前とご連絡先をお知らせ下さい。

LCIイタリアカルチャースタジオ info@lci-italia.com TEL 0422-24-8897