イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

毎年LCIイタリアカルチャースタジオで開催しております、WSAイタリアワインソムリエのコースがイカロス出版「ワインとグルメの資格と教室2018」に掲載されました。

2018年研修旅行開催決定！　BIBENDA (FIS)本部研修とローマ近郊の重要なワイナリー訪問・ワイン生産者とのコラボ：お食事とのアッビナメント実践　全てイタリア人講師がガイドします。　

日程：10月13日(土）午後～14日（日）終日　

WSAイタリアワインコース、過去の受講の様子はこちら！　　

ＷＳＡイタリアワイン専科ソムリエコースのＱ＆Ａはこちらをご覧ください

 　エミリア　ロマーニャ州を知る！　

Seminario Culturale ～l'influenza della pubblicita' nella cultura popolare Italiana

2/25（日）イタリアのテレビ広告番組『Carosello』を題材に、イタリア広告と庶民の生活をテーマとして、文化セミナー第一弾をお送り致しました。　

第一回目は、 Arianna先生が1950年代終わり頃～80年代におけるイタリア社会の変化をテレビの広告を通して、イタリア人講師の視点で　分かり易くご紹介しました。

Caroselloで放送された広告の動画を実際にいくつも観ていきました。

興味深いのが、1950年代、イタリア語が標準化されていった時代でもあり、庶民が方言から標準語への移行にもカロゼッロは重要な役割を果たしました。

カリメロたちがどんな言葉で話しているか？いかがでしたでしょうか。

休憩を挟み、Quizタイムも！

そして7年間、LCIを大変盛り上げてくれたArianna先生がご懐妊と転居により今回が最後のセミナーとなりました。皆様Arianna先生へお心遣い有難うございました。Grazie mille per tanti pensieri!!

赤ちゃんの写真が届きましたら皆様にお送りさせて頂きます。

↑　STARのDADO！　Caroselloにも登場、ずっと広告の絵柄が変わらないイタリア商品を参加者の方へプレゼント。

Grazie di essere venuti!!!! ご参加頂いて有難うございました！

☆ご参加された日伊文化交流会柴田様より感想ブログを頂戴しました☆　Grazie mille!!!

次回第二回のセミナーは、6月17日開催します！

引き続き、Caroselloも取り上げながら現代イタリアに繋がる影響をみていきましょう。

特にCaroselloでは、映画界の巨匠フェデリコ・フェリーニやピエロ・パオロ・パゾリーニが製作に名を連ねております。彼らの製作した宣伝、広告なども解説する予定です。

Sara先生が担当します。

３月からはレティツィア先生とヴェロニカ先生という新しい先生二人も加わり　LCIを盛り上げていきたいと思います。

　Vi aspettiamo!

　　　　　LCI　イタリアカルチャースタジオ

Villa Tiboldi（ピエモンテ州ロエロ）のシェフ直伝料理講座～Malvira' のワインと伴に！

２月のイタリア郷土料理とワイン講座　

プリモ、セコンド、ドルチェの３品をシェフLUCAさんに教えていただきながら皆さんで一緒に作りました。

また今回は、各一品にそれぞれワイン（泡、白、赤、ドルチェ（貴腐）ワイン）を合わせて頂く、とても贅沢な内容でした。

LCIに以前ワインセミナーでもお越しになったMalvira'ロベルトさんのワインは非常に好評で、今回の講座では特別販売分は、なんと完売！

【シェフのプロフィール】

シェフ LUCA CUTTICA ルーカ・クッティカ
1991 年生まれ 出身：ピエモンテ州ニッツア・モンフェッラート
Agliano Terme ホテル学校を経て、Mondovi ホテル学校卒業
主な職歴
Ristorante Enoteca di Canelli / ピエモンテ、カネッリ で 2 年
La Sosta Restaurant / ロンドン で 6 ヶ月
Westin “Dragonara Resort” / マルタで２ヶ月
Aldemar Royal Mare / ギリシアで 8 ヶ月 Show Cooking に従事
Sauze d’Oulx Relais a Chateaux “Il Capricono” / サウゼ・ドルクスで 8 ヶ月
Ristorante Madernassa / ピエモンテ、グアレーネで 2 年 （** ミシュラン 2 星）
Ristorante All’Enoteca dello chef Davide Palluda /ピエモンテ・カナーレで 2 年
（**ミシュラン 2 星）
そして、2017 年７月より Villa Tiboldi の総料理長に就任、現在に至る。
彼の料理ポリシーは、厳選されたピエモンテの素材で、ピエモンテ料理のレシピを
再発見しながら、自分ならではの感性、ひらめきと経験により表現する。

今回のMENU

乾杯のスプマンテ：Malvira' Rive Gauche , Arneis

【Primo】　Taiarin con ragù di verdure 　タヤリン野菜のラグーソース 

　　　　　　合わせるワイン： Roero Arneis

本当に素晴らしいLucaさんのお料理に皆さん大満足でした。

Lucaさんは笑顔で熱心にひとつひとつの行程について説明しくださいましたので、分かりやすかったですね。　LucaさんChiaraさんご夫妻の飾らない明るい人柄に、皆さんすぐに打ち解けて後半はワインと共に楽しい会となりました。

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3月はオリーブオイルテイスティングの講座を、浜田山ダ・カゼッタのランチと共に開催します！

また４月にも、イタリア人ゲストと共に料理講座を予定しております。

ＬＣＩイタリアカルチャースタジオ

2018年2月8日（木）～5日間集中コースとして、WSAイタリアワインソムリエコースを、イタリアワインの知識を更に深めるマスターコースと、イタリアワインの基礎からイタリア各州のワインについて学ぶ基礎コースに分けて開講致しました。

イタリアWSA（Worldwide Sommelier Association）認定シニア講師をお招きしたことで、より詳しい説明やまた広い知識と長年の経験より、あらゆる質問に的確に答えて頂き、短期とはいえ、本当に内容の深いコースを開くことが出来、ご参加頂いた方々、お手伝い頂いた方々、ワインの協賛頂きましたモンテ物産様に改めて感謝致しております。

また、講師陣や受講生の皆様からもご満足なさった嬉しいフィードバックを沢山頂戴しまして、このコースの必要性や有効性に確信を得ることが出来ましたので、今後に繋げて行きたいと考えております。

コースを修了され、試験に合格された方にはWSAよりイタリアワインソムリエCertificato（資格）とタストヴァンが授与され、6名の3期生が誕生致しました。Complimenti!

講師陣：prof.Giuliano Lemme  e prof.ssa Antonella Anselmo

講座の様子。

マスタ―コースを修了した皆さま。お疲れ様でした。

～マスターコースを受講された生徒さんの感想です～

WSA-IVSJapanイタリアワインソムリエ第3期生の皆様。おめでとうございます。

～基礎コースを受講された生徒さんの感想です。～

ご案内をご希望の方はこちらへ、お名前とご連絡先をお知らせ下さい。

LCIイタリアカルチャースタジオ info@lci-italia.com TEL 0422-24-8897

日程：2018年 10月6日(土)～10月13日（土）カリアリ発

【オプション】※下に詳細あり。ワイン研修13日夜～14日（日）ローマ泊　15日（月）ローマ発　16日（火）成田着

≪10名様限定≫

今年のテーマは　　

◎イタリアの中でも異文化を貫くサルデーニャの知られざる文化を知る。

◎地中海に浮かぶ島で作られるワインも北～内陸、南部、島とさまざま。生産者とその土壌の秘話を知る。

◎限られた重要なオリーブ生産地のひとつ。生産者また、サッサリのオリーブオイル鑑定士たちと土着品種のテイスティングを学ぶ。

◎ペコリーノサルドチーズのビオで徹底して作る家族の工房を訪ねる。

◎サルデーニャの伝統菓子、さまざまな形のパスタの作り方を地元のマンマたちに伝授頂く。

◎Ｃortes Apertes祭りに参加！サルデーニャ独特の文化を体験する。カーニバル、民族舞踊、伝統工芸、食材祭り。

◎更にサンピエトロ島でマグロのカラスミ他堪能！　この島のフィキセラの影響を受けなかったワイナリー訪問。

◎サルデーニャの素朴さ、そして地元の人たちの温かい心の深さをたっぷり味わって頂きます！

LCI 郷土料理研究家松山恭子がご案内。　

※料金にはチャーターバスでの移動費、滞在先、朝食、通訳ガイド費用は必ず含まれますが、その他のお食事、入館料、アクティビティなどは基本的には含まれておりませんが、詳細は最終的な調整後のご案内となります事をご了承ください。

※航空券は別途必要. ご希望の場合、アリタリア航空でご用意します。

※オプション※WSAイタリアワインソムリエ研修　10月13日（土）～14日（日） 　

13日（土）ローマ本部BIBENDA （ホテル　カヴァリエレ内）にてワイン研修を講師やソムリエと共に行う。　　

14日（日）歴史的カンティーナFIORANOへ講師たちと訪問し、テイスティング（ランチ）。夜はローマ市内のワイン生産者が運営するレストランでワインとお料理のアッビナメントを講師と共に開催予定。

≪旅程（予定）≫  ＊プログラムの変更はご了承ください。

【10月6日（土）】22時頃　サルデーニャ島カリアリ空港集合。すぐ近くのアグリツーリズモでお休みください。

【10月7日（日）】（州都カリアリ）完全ビオで造るペコリーノチーズ工房FLORISは家族経営。　伝統衣装に料理に民族舞踊を体験します。羊はサルデーニャで人より多い！世界遺産ヌラーギBARMINI見学。 サンピエトロ島(カルロフォルテ）へ渡る。海を前に滞在し豊かなひと時を。マグロのカラスミなど日本人には堪らないほど生魚が美味しい!　

【10月8日（月）】（サンピエトロ島）リグーリアの移民が辿り着いたこの島はリグーリアの言葉が今も残る。Cantina Tanca Gioia訪問。ボヴァーレやモスカートの太陽を浴びた熟したブドウで造るワイン。更にここは塩田のフラミンゴたちと出会う。　オリスターノへ向かう。サントゥルッスルジュ村に滞在。

【10月9日（火）】旅人でなく住民として迎えようというスローガンBAIの村「サントゥルッスルジュ」:現実逃避したような素朴で素敵な滞在先に加え、サルデーニャ食材を活かした洗練されたリストランテでワインと共にご堪能ください。村長に迎えられ、村人気分で観光。

オリスターノ（カブラス） ボラの釣りを見てカラスミ料理を満喫する。ここでしか作られないヴェルナッチャ・ディ・オリスターノのワイナリー訪問。　アルゲーロへ向かう。　オリーブオイルテイスティング講座（サッサリ商工会議所鑑定士と開催）

【10月10日（水）】（アルゲーロ）標識にカタルーニャ語とイタリア語2つ併記され、カタルーニアの影響を受けた独特の穏やかな雰囲気の海辺の街。

『アッカデミア　オレアリア』オリーブ農園訪問（剪定講座）　　ボートでグロッタネットゥーノ（洞窟）へ幻想的な鍾乳洞の世界。ワイナリー：注目のビオディナミ生産者デットーリさん！ブドウ収穫に挑戦！そこで採れた野菜やお肉などを使った彼のレストランでワインと頂く。　夜遅くまで安心してアルゲーロ街散歩もできます。

【10月11日（木）】  内陸ヌオーロへ。ヌオーロの辺りはサルデーニャ文化の発祥地。BARBAGIA の秋祭り！Cortes Apertasに参加。サルデーニャ独特のカーニバル衣装や工芸品の貴重なナイフ。そして羊飼いたちと一緒にお食事を楽しむ。マモイアーダはワインのもうひとつの重要な土地。ワイナリー訪問。

【10月12日（金）】　パーネカラサウ作り体験！セアーダス、フリンデウなど未だまだ知らないサルデーニャのパスタを体験しましょう。一度仲良くなると一生友達！といった深い友情を感じることでしょう。

【10月13日（土）】13時頃 カリアリ空港へ向かう。ローマ一泊。翌日14日（日）帰途に着く。（アリタリア航空の場合　ローマ経由で翌日15日（月）着。）

お申込締切　2018年3月20日（火）

【お問い合わせ・お申込み】LCI イタリアｘカルチャースタジオ

Email: info@lci-italia.com　Tel:  0422-24-8897 

イタリアの経済ブームはやはり1950年～1960年代に起こり、その時に入ってきたテレビは国民の意識を刺激し、固める働きがあった。テレビは庶民の生活に密着し、実に道徳を学べる初めての学校のような存在だったといえる。テレビによって、人々が共存できる場所、また、シチリアからピエモンテまで隔たりなく共有できるフレーズが生まれた。

1957年2月、初めてカロゼッロという番組が登場した。その夜から毎日、災害や特別なイベントがない限りカロゼッロはイタリア人家族のお茶の間に現れた。とりわけ、子供に人気があり、寝る前にこの10分だけのカロゼッロの番組を観ることが許されていた。　

その証拠に、「カロゼッロの後ベッドへ!」21時までに寝ないといけない子供の習慣を意味する表現が定着した。　

更に、登場人物やキャラクターの有名なフレーズは60年経った現在でもイタリア人たちは日常に使っている。

つまり、カロゼッロという番組の存在はイタリア語の発展にもとても重要な役割を果たしたことが分かる。　キャラクターたちが使っていた言葉が話し言葉としてイタリア国民の共通語となっていった。

しかし、イタリア人の心にある感情、とりわけ家族間の話題などでは、やはり『Casa』（我が家）の言葉として、方言が重要視される。実際に、カリメロのマンマはヴェネト州の方言を話している。

次のビデオでどんな言葉を話しているか観てみてください。

この内容に興味がる方は2月25日（日）12時～セミナーを開催します。

とても興味深い内容ですので、是非ご参加おまちしております。　

詳細はこちら　https://lci-italia.com/seminar.html

VIDEO　クリック！

Nell'Italia del boom economico degli anni ’50 ’60 la televisione ha contribuito e consolidato il senso di nazione. La televisione e` stata un vero e proprio collante, la prima vera scuola virtuale. Ha prodotto i primi luoghi comuni, le prime frasi condivise, senza distinzioni dalla Sicilia al Piemonte.

Nel febbraio 1957 e` andato in onda per la prima volta il Carosello. Da quella sera, tutti i giorni, tranne qualche eccezione per tragedie o eventi speciali, il Carosello ha rappresentato un appuntamento per tutte le famiglie italiane. In particolare piaceva molto ai bambini ed era permesso loro di guardare i 10 minuti delle trasmissione di Carosello prima di andare a letto. Infatti si usava spesso l’espressione “a letto dopo il Carosello” per indicare che i bambini dovevano andare a letto entro le 21:00.

Inoltre diventano famose le frasi dei personaggi che, ancora oggi, dopo 60 anni, gli italiani usano ancora. Quindi possiamo dire che il Carosello sia stata una trasmissione molto importante per la lingua italiana. Gli slogan usati dai personaggi sono entrati nella lingua comune. La tv ha svolto un ruolo guida nella lingua, poi si è sempre più avvicinata allo standard della lingua parlata. 

E` anche interessante notare che per l’italiano di “casa” oppure nelle scene comiche venga usato il dialetto come per la mamma di Calimero che parla il dialetto veneto.

Buongiorno!　1/28（日）LCIにてイタリア語のコンクール＆新年会2018を開催いたしました。

皆様、ご参加有難うございました！

前半は、Sogno nel cassetto! イタリア語 コンクール

Sogno nel Cassettoとは、LCIでは各自イタリア語のスキルアップ目標をたて、6カ月毎にテーマに沿って発表して頂きます。達成した際は、LCIディプロマを差し上げます。

2016年より、毎年1月はSogno nel Cassettoのコンクールを開催しており、なんと

優勝された方には、一週間のイタリア留学＆滞在が贈られます！

今年は”La citta' italiana”イタリアの街をテーマにそれぞれ、イタリア語でスピーチいただきました。

皆様　色々なイタリアの町への思いを発表いただき、レッスンの成果を素晴らしく発揮していらっしゃいました。

お疲れ様でした。Congratulazione!！

入賞者への表彰の後、後半は新年会。

Cioccolata Calda（ホットチョコレートドリンク）を作って、Cantucciniと一緒に召し上がれ。

ペペロンチーノを少し入れ、甘くて濃厚なチョコラータにピリッとペペロンチーノの刺激があって、寒い日には体の芯から温まる特別な飲み物です。

もうすぐバレンタインにも、ぜひお試しください

Grazie a tutti!!!

さて、LCIイタリアカルチャースタジオ　次回のイベントは、イタリア文化特別講座『イタリア広告と庶民の生活』第1回　

カリメロやトポジージョが生まれたイタリア商品をご存じですか。参加者にはプレゼントします！

イタリア語が標準化されていった変革の頃のお話です。当時広告番組カロゼッロの重要な役割について、ご紹介します。実際にカリメロたちがどんな言葉で話しているか観てみましょう。

LCIイタリアカルチャースタジオ　　吉祥寺

今回の文化セミナーはイタリアテレビ広告を取り挙げます。多大な影響を与え、大成功を遂げますが、実際、イタリア庶民の生活に溶け込むこととなり、今でもその文化がイタリア人の慣習に見られます。

日本にも多大な影響を与えており、とても興味深いテーマなので、イタリア人講師の視点からご紹介したいと思います。

カリメロやトポジージョが生まれたイタリア商品をご存じですか。参加者にはプレゼント!！

『カロゼッロ』という番組はイタリアの商品を紹介する10分だけの番組です。この番組を作ったメンバーの中には映画界の巨匠フェデリコ・フェリーニやピエロ・パオロ・パゾリーニが名を連ねております。

さて、カリメロはというと、洗濯機用洗剤を宣伝しておりましたし、イタリアのカフェ文化の立役者モカ　ビアレッティはこのキャラクターが今でも使用されております。口髭が特徴！

更にトポジージョはビスコッティのパヴェジーニで登場し、とても有名になりました。

★2018年第1回目のLCI文化セミナーは、1950年代終わり頃～80年代におけるイタリア社会の変化を

テレビの広告を通して分かり易くご紹介します。

★もう一つの観点として興味深いのが、イタリア語が標準化されていった時代でもあり、庶民が方言から標準語への移行にもカロゼッロは重要な役割を果たしました。

実際にカリメロたちがどんな言葉で話しているかご紹介します。

★現在にも続く有名なイタリア商品が出来上がった理由には、イタリアの優れた広告の作り方があったようです。イタリアを身近に感じられるテーマですので、イタリア好きな方是非ご参加お待ちしております。

Conoscete Calimero?

E` un personaggio del “Carosello” programma TV italiano dal 1957 al 1977.Solo 10 minuti per pubblicizzare i prodotti italiani. Per la realizzazione di Carosello hanno partecipato tanti registi importanti come Federico Fellini e Pier Paolo Pasolini.

Calimero pubblicizzava un detersivo per lavatrice. Anche la famosa Moka Bialetti era pubblicizzata da un personaggio che possiamo trovare ancora oggi: l’omino con i baffi.

O ancora Topo Gigio che e` stato usato per i biscotti Pavesini, molto famosi in Italia.

Quest’anno al Seminario culturale di LCI parleremo della societa` italiana dalla fine degli anni ’50 fino agli inizi degli anni ’80. Il boom economico, la TV, la pubblicita`, i personaggi e i prodotti famosi ancora oggi.

【日時】　2018年2月25日（日）12:00～14:00

【参加費】4000円(ＬＣＩイタリア語生徒割引）　一般：4500円

【講師】 　Arianna Lo Giudice (通訳あり)

お申し込みはこちらへどうぞ。  Eメール： info@lci-italia.com　　TEL:0422-24-8897

TEMA: サルデーニャ島の郷土料理とワイン

サルデーニャ島はペコリーノ（羊のチーズ）が有名ですが、FLORIS家族が造るオーガニックpecorinoを召し上がったことはございますか。

サルデーニャ出身で食材をインポートなさっているGianlucaさんと一緒に郷土料理を作りました！

MENU:

Primo:  手打ちパスタ 　 Tallutzas ricamdas con sugo di Agnello

Sugo di agnello

子羊のソース

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Primo: サルデーニャ名産カラスミで頂く郷土パスタ『フレグラ』 　Fregula alla bottarga 

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Dolce:　『サパ』のタルト  Torta di Sapa

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Grazie Gianluca!

Grazie a tutti di essere venuti!