2016年2月21日 - 2016年2月27日

2016年2月26日 (金)

2月20日(土)今回も沢山の方にご参加頂き、オリーブオイルテイスティングランチ講習会を行いました。

テーマはトスカーナ州のオリーブオイル。

2種類のテイスティングを試し、お食事との合わせ方を体験し、栄養価があるオリーブオイルの選び方や、お料理に合わせる事でより美味しくなる事がわかりました。

Img_0144

Img_0140_2Img_0145



【今回ご紹介したオリーブオイル】  


ANTICA SORGENTE/Olio Extra Vergine di Oliva
  アンティーカ・ソルジェンテ/エクストラバージンオリーブオイル

イタリア・トスカーナ州  品種: 60% Frantoio(フラントイオ)、20% Moraiolo、20% Leccino

  小売価格:2300円 お求めはinfo@lci-italia.comへどうぞ。

生産者:Duccio Morozzo 彼は国際的に活躍する公式鑑定士で、日本のオリーブ生産においてもコンサルタントをしている。

   



【今回のオリーブオイルに合わせたメニュー】

Img_0142

Img_0136_2

Img_0149

 ひよこ豆のペースト、 パーネ・フラッタウ (サルデーニャ州伝統のパンPaneCarasauを使用)、 自家製バニラジェラート

同じ生産者のバルサミコ8年60%と3年未満のバルサミコ酢をブレンドした新商品Aceto Balsamico di Modena IGP バルサミコ酢は、コクとマイルドのバランスがよく、幅広くお料理に活用できます。

小売価格:3300円 お求めはinfo@lci-italia.comへどうぞ。

この講習に参加されたことにより、EXVオリーブオイルの選び方がわかるようになった。品種の違いやラベル表記に対する知識が増え、 商品ラベルを見るのが楽しくなったというコメントも。

是非皆さんも、正しくEXVオリーブオイルの知識を身に付けて、健康で美味しい生活をしてみませんか。

diamonddiamonddiamond     diamonddiamonddiamond   diamonddiamonddiamond    diamonddiamonddiamond   diamonddiamonddiamond

次回は4月9日です。お楽しみに。

3月はサルデーニャ州郷土料理とワイン講座がございます。

郷土料理3品のほか、特別編として明治協賛の元牛乳でのチーズ作りも予定しております。

予約受付中ですので、皆様のご参加をお待ちしております。

詳細は、こちらへ 

LCI イタリアカルチャースタジオ

2016年2月23日 (火)

日程:2016年 9月23日(金)~10月1日(土)現地発2日(日)日本着 

Photo

LCI 郷土料理研究家松山恭子とシチリア出身 Arianna先生がご案内。 

現地料金:  250,000円(税別)

シングルご希望の場合は 追加料金28,000円 

 

≪旅程(予定)≫  *多少の変更・追加点などご了承ください。

【9月23日(金)】21:25 カターニャ空港集合。近くのカターニャ市内に滞在。

【9月24日(土)】(午前)カターニャの町散策。 伝統シチリアの朝食Granitaや魚市場、劇場など。

(午後)エトナ山へ。中腹でランチ。ピスタチオの名産ブロンテ。生産現場見学。エトナのワインは今注目の的。素晴らしいブドウ畑を一望しながらテイスティング。アリアンナ先生のご実家でパーティ。その後、アグリツーリズモでゆっくり。Foto1

 【9月25日(日)】Randazzo活気ある市場へ。シチリア文化遺産PUPI(操り人形)博物館。Sulicchiata辺りのブドウ畑を巡り、伝統的なブドウ収穫祭りに参加。歴史的な衣装行進やお店が立ち並ぶ。葡萄搾り体験も?!

   

Foto2

【9月26日(月)】日伊文化交流体験(工芸品作りや民族舞踊?) ビオディナミで造るワイナリー見学。エオリア諸島リパリへ。島特有のドルチェワインや絶景の畑を見学、テイスティング。 温泉のある宿でゆっくり。

  

【9月27日(火)】エオリア諸島クルージング。Vulcano島で泥温泉で美肌に。夕食は島の魚屋直営レストランで。

Foto3

【9月28日(水)】タオルミーナへ出発。円形劇場から望むエトナ山、お洒落な街でショッピング、フリータイムを満喫。 アウトレットでイタリアならではの皮製品、衣類、バッグ、靴などショッピング。ノートへ。バロック建築の真っ白な神秘的な街を散策し、貴族の館でお休みください。

 

Foto4


【9月29日(木)】ヴィットリアの海外でも有名なった女子ワイン造り手Occhipinti 訪問、テイスティング。シチリアのある家庭でマンマのお料理講座。海前に建つモンタルバーノ刑事の家‐忘れ難い景色で記念撮影。モディカへ(チョコレート工房)。郷土料理を堪能。 ノートの貴族の館で就寝。

  

Foto5


【9月30日(金)】チーズ工房へ。オリーブオイルやトマトの生産地見学。シラクーサ、オルティッジャの町散策、お買い物。ノートで最後の晩餐を。

【10月1日(土)】カターニャ空港へ向かう。10:30チェックイン。帰途に着く。

(アリタリア航空の場合 ローマ経由、翌日2日(日)10:20着。)

  

【お問い合わせ・お申込み】LCI イタリアxカルチャースタジオ

Email: info@lci-italia.com Tel:  0422-24-8897