イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺 : 2010年5月30日

2010年5月30日 - 2010年6月5日

2010年5月31日 (月)

日頃より、オンラインショップとしてご注文頂いております「イタリアの本当に美味しい食材屋」ではありますが、当店にて販売させて頂いております、『　ステファノさんのカラスミ　』　が大丸京都店“FETE”内でも直接ご購入頂けることとなりました。

今後も、より良質で美味しい食材を皆様へお届させていただきますよう、努めてまいります！

お近くにお住いの方は、是非一度足をお運び頂ければと思います。

　『　ステファノさんのカラスミ　』　大丸京都店“FETE”内の詳しい内容はこちらから↓

大丸京都店にございます、ヨーロッパのマルシェ（市場）をイメージした“FETE”には、豊富な種類のオリーブの実・オリーブオイル・生パスタ・トマトソース・ジャムなど、イタリアを代表する食材がキレイに並べられていました。

そちらでご購入頂けるのは、こちらの2点。

・ボラのカラスミ　ブロック

・ボラのカラスミ　パウダー

そして販売開始日に、プロモーションとして試食を行わせて頂きました！

試食の品は、当社自慢のカラスミに生パスタを茹でて絡めたたけの、お手軽料理。

“　カラスミの　スパゲティ　”！

カラスミの中でも最も美味しいとされる、サルデーニャのカラブス潟のカラスミは大好評でした！

店内にてご購入頂けます『　ステファノさんのカラスミ　』　は・・・

1986年からイタリアサルデーニャのカリアリ地区にて、カラスミ作りに専念しているステファノさんのカラスミ。当時に比べ会社の規模は大きくなりましたが、14年前と変わらない精神で生産し続けています。

なんとイタリアの料理界・レストランなど飲食業界において、

威厳ある情報誌『GAMBERO　ROSSO』ガンベロロッソ（2009年5月発行）

イタリアのカラスミランキング　！！第2位！！　となりました。

今回ご紹介致しました、『　ステファノさんのカラスミ　』のオンラインショップでのお買い求めはこちらから↓　

また、「イタリアの本当に美味しい食材屋」では今回ご紹介したサルデーニャ産カラスミだけではなく、サルデーニャを代表する　ペコリーノサルドチーズ　・　サルデーニャ伝統パスタ　・　エクストラバージンオリーブオイル　他、ピエモンテ産の　ゴルゴンゾーラチーズ　など豊富に取り揃えております。↓

2010年5月30日 (日)

沖縄、ペンシルベニアと並んで世界3大長寿として知られるサルデーニャ州の大地から湧き出す水は　分厚い岩盤を通って　約50年のサイクルを経て、ミネラルたっぷりの清澄な水です。

このあたりは火山岩の地質で、標高マイナス1000メートルの地下から天然の二酸化炭素の上昇活動によって噴きあげられてきたきわめて微細なミネラル粒子の堆積物があります。

特徴として、高度にイオン化された無機塩類（ミネラル）が豊富であること。

重炭酸塩のイオン濃度は2,808.20mg/Lと世界の中でもトップクラスです。

このミネラルは近年健康・運動・美容においても評価されてきている。
例えば、消化促進、運動機能持続を助け、長時間労働やスポーツなどに効果があります。

それから、美容分野においては細かい粒子であるために、細胞への吸収がスムーズです。保湿性を高め、肌のハリ、潤いを保ちます

種類は　無発泡、微発泡、発泡性と3種類ありますが、サルデーニャの土地の人々にも多く支持されていますのは、『微発泡のLEGGERMENTE FRIZZANTE』 です。
長時間において発泡が消えず、細かい泡の持続性からも質の高さが、伺えます。

お味の方は、ミネラル感たっぷりで、味わいがあります。この味わいがヘルシーなアペリティーボにもなりそうなほどです。また、お食事にも合わせる事が可能です。

または、ワインの種類を変えるときに、前者の味や香りを口の中から取り消してくれるという、便利な点もあります。ブルーのパッケージがとっても新鮮で、さわやか。

古くは1902年から公共団体が運営していたが、近年企業へ引き継がれSIG. SIMURA ファミリーによってこの度日本へ発信される。

市場に近々出ると思いますので、一度、お試し頂きたいと思います。