11月はウンブリア州のお料理とワイン
味覚の秋ですね。手打ちパスタとトリュフとポルチーニをお楽しみください。
MENU`
Antipasto:Crostini d'autunno 秋のクロスティーニ
Primo: Stringozzi ai funghi e tartufi トリュフとポルチーニ茸の手打ちパスタ ストリンゴッツィ
Dolce:Torta di mele di Sant' Orfeo リンゴのウンブリア風トルタ
セレクトワイン、自家製パン、カフェと一緒に。
(A)11月22日（日） 10:00~13:00
(B)11月25日（水） 14:00~17:00
(C)11月26日（木） 19:00~22:00 満席
(D)11月27日（金） 10:00~13:00
(E)11月29日（日） 10:00~13:00
(F)11月30日（月） 10:00~13:00
これまでのレッスン
9月はヴェネト州のお料理とワイン レッスンのレポートはこちら！
ガルダ湖周辺のお料理やトレヴィーゾのリゾットをお届けします。
MENU`
Primo:Risotto al radicchio ラディッキオ（チコリ）のリゾット～Treviso
Secondo: Polenta al pesto di acciughe アンチョビペーストのポレンタ添え
Contorno: Crostini di gorgonzola ゴルゴンゾーラのクロスティー二
セレクトワイン、自家製パン、カフェと一緒に。
(A)9月20日（日） 11:00~14:00
(B)9月21日（月） 10:00~13:00
(C)9月23日（水） 14:00~17:00
(D)9月25日（金） 10:00~13:00
(E)9月27日（日） 10：00～13：00
会費6,000円（イタリア語生徒割引5,500円）回数券あり。
お申し込みはこちらまでどうぞ。 Email: info@lci-italia.com Tel 0422-24-8897
8月はサルデーニャ州料理
久しぶりのサルデーニャ料理の会です。 サルデーニャのなかでも古くから伝わる郷土料理を作ってみましょう。
MENU`
Primo:Zuppa di fregula 粒つぶパスタのフレーグラとヒヨコ豆のスープ
Secondo: Panadinas ベジタブルなパナディーナ
Dolce: Aranzada アランザーダ （オレンジとアーモンドのドルチェ）
サルデーニャのお勧めワイン、自家製パン、カフェと一緒に。
(A)8月2日（日） 11:00~14:00
(B)8月3日（月） 10:00~13:00
(C)8月6日（木） 19:00~22:00
(D)8月7日（金）10:00~14:00
(E)8月9日（日） 11:00~14:00
会費6,000円（イタリア語生徒割引5,500円）回数券あり。
お申し込みはこちらまでどうぞ。 Email: info@lci-italia.com Tel 0422-24-8897
６月は バシリカータ州料理
バジリカータ出身のLetiziaさんをお呼びして開催予定。（6月22日（月））
ルカーニアと呼ばれるバジリカータの郷土料理をさっぱりと頂けるメニューをセレクト致しました。
MENU`
Primo: strascinati alla menta 手打ちパスタ： ミントのストラシナーティ
Secondo: Uadducce Chine 鶏肉のリピエーノ
Contorno: Ciaudedda ソラ豆のサラダ
イタリアセレクトワイン、パン、カフェと一緒に。
(A) 6月21日（日） 11：00～14：00
(B) 6月22日（月） 10：00～13：00
(C) 6月24日（水） 14：00～17：00
(D) 6月25日（木） 19：00～22：00
(E) 6月26日（金） 10：00～13：00
５月は シチリア州料理
MENU`
Antipasto:Pesto di pomodori "Pachino" パキーノ産ドライトマトのペースト
Primo: Pane Cauru Cunzatu シチリアの自家製パン作りとラグーザカッチョカバッロやプリモサーレなどと一緒に頂きます。
Dolce: Cassatine di ricotta リコッタのカッサティーネ
イタリアセレクトワイン、パン、カフェと一緒に。
シチリアに行って参りました。メニューはこちらのシチリア最南端ラグーザのマンマのレシピに変更します。お楽しみに。
(A)5月18日（月） 10:00~13:00 あとわずか
(B)5月24日（日） 11:00~14:00 満席
(C)5月28日（木） 19:00~21:00 空席あり
(D)5月29日（金） 10:00~14:00
(E)5月31日（日） 11:00~14:00 空席あり
4月は 【ピエモンテ州の郷土料理】
ワインも重要なピエモンテ！ 美味しいNebbioloをご用意致します～。
MENU`
Antipasto: Agliata verde moferrina アリアータ ヴェルデ
リコッタチーズを使ったグリーンソースのアリア―タ、パンに載せて頂きます。
Secondo: Manzo al coccio 牛肉のコッチョ
コッチョ（陶器）でじっくり牛肉をワインで煮込んでいきます。ワインによく合います。
Dolce: Torta di nocciole ヘーゼルナッツのタルト
ヘーゼルナッツはTonda Gentile、ピエモンテ州IGP指定は世界でも1番のクオリティ！を使用します。少量ですが、販売もございます。
自家製パン、カフェも付きます。
【日程】
(A) 4月5日（日）11:00-14:00
(B) 4月8日（水）19：00-21：00
(C) 4月10日（金）10:00-13:00
(D) 4月12日（日）11:00-14:00
(E) 4月13日（月）10:00-13:00
２月は 【フリウーリ州の郷土料理】
フリウリ州の冬にぴったり温まる郷土料理を作ります。 Cjarsonsはリコッタチーズを燻製から行います。 手土産分もございます
(A) ２月２２日（日） １１：００～１４：００
(B) ２月２３日（月） １０：００～１３：００
(C) ２月２６日（木） １９：００～２１：３０
(D) ２月２７日（金） １２：００～１５：００
MENU`
Primo: Zuppa Zuf カボチャとトウモロコシのスープ
Contorno: Chifeletti キフェレッティ （ポテトの付け合わせ）
Dolce : Cjarsons カルソン （ハーブのニョッキとリコッタチーズ）
Pestat':スローフードのペスタ イタリアセレクトワイン、カフェと一緒に。
1月は 【エミリア・ロマーニャ州の郷土料理】
モデナ発祥のパンを焼きましょう！ パルマを中心にサラミ、
プロシュートが有名なエミリアロマーニャ州。
(A) １月２５日（日） １1：００～１4：００
(B) １月２６日（月） １０：００～１３：００
(C) １月２９日（木） １２：００～１５：００
(D) １月３０日（金） １２：００～１５：００
Antipasto：Rotolini di Coppa コッパ ディ ロトリーニ
Primo: Tigelle con i salumi チーズ、サラミのティジェッラ
Dolce :Torta di Riso お米のタルト
2015年 Programma
１月エミリア・ロマ―ニャ州 ２月 フリウーリ州 4月 ピエモンテ州
5月シチリア州 ６月 バシリカータ州 8月 サルデーニャ州
9月 ベネト州 １０月 エノガストロミア旅行マルケ州 １１月ウンブリア州
