５月もコロナ禍なんとか開催できました。生徒さまからのご要望でアブルッツォ州のパスタ【キターラ】
を手打ちしました！！楽しかったですね。
Piatti Abruzzesi
ギターの線のような器具を使って、キターラのパスタを手打ち
手打ちパスタ’’キターラ’’のパロッティーネ Spaghetti alla Chitarra con le pallottine
PRIMOとSecondoがひとつに?
イタリア・オリーブオイル入りパン Pane Italiano con l'olio
自家製イタリア・オリーブオイルパンをご紹介！
Dolceはペパテッリ Pepatelli! トスカーナのカントゥッチに似ているがとってもスパイシー！
合わせたワイン： 白）シチリアのエオリア諸島にあるリパリ島のワイナリー【カステッラーロ】より
カリカンテとマルヴァジアのブレンド！
赤）Nero d'avola ネロダーヴォラ
2021年5月