2018年1月 4日 (木)

イタリア郷土料理とワイン講座12月のレポート 

12月 LCIのイタリア料理講座ではサルデーニャ州の伝統料理とワインをご紹介しました。

TEMA: サルデーニャ島の郷土料理とワイン

サルデーニャ島はペコリーノ(羊のチーズ)が有名ですが、FLORIS家族が造るオーガニックpecorinoを召し上がったことはございますか。

サルデーニャ出身で食材をインポートなさっているGianlucaさんと一緒に郷土料理を作りました!

MENU:

Primo:  手打ちパスタ   Tallutzas ricamdas con sugo di Agnello


Img_03541
Img_04141



 



Sugo di agnello

子羊のソース

================

Img_03801Img_03651

============



Primo: サルデーニャ名産カラスミで頂く郷土パスタ『フレグラ』  Fregula alla bottarga 

Img_03941Img_04041

============================



Dolce: 『サパ』のタルト  Torta di Sapa

Img_03831Img_04231

==============================



Grazie Gianluca!



Grazie a tutti di essere venuti! 

Img_03961Img_03581

コメント