季節に合わせてイタリア伝統料理のレシピ il piatto buonoをご紹介します。
今回は、サルデーニャ州の伝統的なパスタ・フレグラを使ったお勧めのお料理レシピです
『Fregula con Arselle ～あさりソースのフレーグラ～』
サルデーニャの南部カリアリを中心とした地域を代表する伝統的なパスタ『フレグラ』。
クスクスにも似ている、粒つぶのパスタです。新しい食感を楽しんでいただけます。今回紹介したのはあさりや貝を使って、旨味をしっかりと味わえる、さっぱりとした美味しいレシピです。
簡単なので、フレグラを入手し是非お試しくださいませ。
まだ日本ではなかなか取扱いがないパスタですが、当LCIショップにて販売しております。
イタリア食材エルシーアイ フレグラ
吉祥寺の店頭にもございます
8月のイタリア料理とワイン講座
今回はサルデーニャ州の伝統料理がテーマです。
フレーグラを使った別のレシピを予定しております。いろいろな応用が利くパスタです。次回もお楽しみに。ご参加お待ちしております。イタリア料理とワイン講座のご予約はこちら
LCIイタリアカルチャースタジオ