イタリア語 x カルチャースタジオ LCI 吉祥寺

材料（４人分） Ingredienti per ４persone

Carciofi　　　　アーティチョーク　１５０g
Patate　　　　  じゃがいも　中４個
Fave fresche 　 そら豆　３００g
Cipolle　　　　　玉ねぎ　２個
Olio extravergine d’oliva　　EXVオリーブオイル　大さじ２
Sale　　　　　　塩　　　適量
pepe　　　　　　胡椒　　適量

手順   Preparazione

Soffriggere la cipolla tagliata a fette sottili.
玉ねぎを薄切りにし、炒めます。

Aggiungere le patate tagliate a fette, le fave sbucciate e I carciofi.
ジャガイモは３〜５mmにスライスし、そら豆は皮をむいておきます。
（アーティチョークはオイル漬け等であればそのままお使い頂けます。）

Cuocere a fuoco basso per 20－30 minuti aggiungendo un po` di acqua calda quando serve.
塩胡椒含め、すべての材料をフライパンに入れ、時々少しのお湯を足しながら、弱火で20〜30分煮込みます。

BUONAPETITO!  温かい出来立てを召し上がっても良いですし、冷めていても味が浸透して美味しく頂けます。