☆☆☆ 2月は Friuli-Venezia Giulia州の伝統料理
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2012年2月23日 (木) 12時~開催致しました。
フリウリーヴェネツィア ジューリア州はトリエステを州都とし、、オーストリアおよびスロベニアに隣接する国境の州ですので、イタリア料理もまた一味違います。
PRIMO: gnocchi di zucca con crema di burro e salvia
かぼちゃのニョッキはジャガイモより硬さの調整が簡単なので、手早く作れます。
カボチャの味がしっかりとしたニョッキに、セージの葉とバターを絡めて頂きました![delicious](http://static.typepad.com/.shared:v20120223.01-0-g9b2fcfb:typepad-jp:ja_jp/images/emoticon/delicious.gif)
更に仕上げにたっぷりのパルミジャーノチースを振り掛けると、味わい深くなります。
![4 4](http://lci.typepad.jp/.a/6a0120a641efc6970b016301ec7e4d970d-250wi)
PRIMO:グラッシュ gulasch
ハーブでしっかり牛肉を煮込んでいきます。
Davvero buono!![lovely](http://static.typepad.com/.shared:v20120223.01-0-g9b2fcfb:typepad-jp:ja_jp/images/emoticon/lovely.gif)
![3 3](http://lci.typepad.jp/.a/6a0120a641efc6970b0168e7e35973970c-250wi)
CONTORNO: 赤キャベツのアグロドルチェ
cavolo rosso in agrodolce
見た目も華やかな一品。
リンゴや干しブドウの甘さがほんのり。
これは味わってみないとわからない絶妙な組み合わせですね。![happy01](http://static.typepad.com/.shared:v20120223.01-0-g9b2fcfb:typepad-jp:ja_jp/images/emoticon/happy01.gif)
![6 6](http://lci.typepad.jp/.a/6a0120a641efc6970b0168e7e3478d970c-250wi)
![Vino Vino](http://lci.typepad.jp/.a/6a0120a641efc6970b016762e16134970b-150wi)
abbiamo bevuto un buon vino friulano!
VINO: フリウラーノ 2009
フリウリの代表的ワイン![wine](http://static.typepad.com/.shared:v20120223.01-0-g9b2fcfb:typepad-jp:ja_jp/images/emoticon/wine.gif)
単一品種:フリウラーノ
造り手:Casa in Bruma BLASON
![Tavolo Tavolo](http://lci.typepad.jp/.a/6a0120a641efc6970b016762e17987970b-200wi)
![Brindisi Brindisi](http://lci.typepad.jp/.a/6a0120a641efc6970b0168e7e36370970c-250wi)
GRAZIE MILLE A TUTTE!
皆さん有難うございました!![heart01](http://static.typepad.com/.shared:v20120223.01-0-g9b2fcfb:typepad-jp:ja_jp/images/emoticon/heart01.gif)
乾杯!ALLA SALUTE!