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GAVOI ガヴォイ
サルデーニャ州
アグリツーリズモAGRITURISMO 『BRUNDIHONE』
頂上にひっそり佇むロッジのような造りは開放感たっぷり。夜空には数えきれない星
がキラメキ、別世界の空間が広がる。
オーナーのRINALDOさんによる『パーネフラッタウ』のお料理講座
。
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リタさん家族と夕食。すると親戚がいつしか集まってきて・・・。
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![Antipasto_di_salami_6 Antipasto_di_salami_6](http://lci.typepad.jp/.a/6a0120a641efc6970b0133ecfbb9f8970b-pi)
おばあちゃまはいたってお元気。お肌もつやつやして。GAVOIの空気と食事のせいかしら?
前菜は自家製サラミや生ハムプロシュートの盛り合わせ。日本ではなかなか頂けない一品です。
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PANE FRATTAU パーネフラッタウ:シンプルなレシピ、サルデーニャの人達の大好物。
その訳はリタさんのパーネカラサウとペコリーノチーズ。フィオレサルドの辛味が強いものは
更に味を際立たせます。
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