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2009年8月26日 (水)

サルデーニャの旅 ~アグリツーリズモ GAVOI ~

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fujiGAVOI ガヴォイhouse サルデーニャ州

アグリツーリズモAGRITURISMO 『BRUNDIHONE』

  

頂上にひっそり佇むロッジのような造りは開放感たっぷり。夜空には数えきれない星shineがキラメキ、別世界の空間が広がる。

オーナーのRINALDOさんによる『パーネフラッタウ』のお料理講座Agriturismo_sito5_2
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リタさん家族と夕食。すると親戚がいつしか集まってきて・・・。

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おばあちゃまはいたってお元気。お肌もつやつやして。GAVOIの空気と食事のせいかしら?

前菜は自家製サラミや生ハムプロシュートの盛り合わせ。日本ではなかなか頂けない一品です。

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PANE FRATTAU パーネフラッタウ:シンプルなレシピ、サルデーニャの人達の大好物。

その訳はリタさんのパーネカラサウとペコリーノチーズ。フィオレサルドの辛味が強いものは

更に味を際立たせます。

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