郷土料理レシピ ご紹介！
Frittata di Robiola ロビオーラのフリッタータ
ピエモンテのチーズを使います！
材料 4人分 Ingredienti
・FORMAGGIO Robiola チーズ ロビオラ 150g
・Uova 卵 6個
・Salame cotto サラミ 50ｇ
・Cipolla 玉ねぎ 1個
・olio extra vergine d’oliva オリーブオイル 適量
・sale e pepe 塩コショウ 適量
・prezzemolo イタリアンパセリ 適量
手順 Preparazione
・ロビオラチーズ、サラミを細かく１ｃｍ角にカットしておきます。
・卵を泡立て器で良くかき混ぜ、ロビオラ、サラミを合わせて、塩コショウします。
・玉ねぎを薄切りにして、フライパンでオリーブオイルを入れてよく炒めます。
・炒めた玉ねぎを取りだし、他の材料とボールの中で合わせます。
・フライパン上に生地を拡げて、弱火で焼きます。
・片面が焼き上がったら、裏返して少し焼いて出来上がり。
お好みでイタリアンパセリを飾ってください。
BUONAPETITO!
Kyoko Matsuyama
LCI イタリアカルチャースタジオ
オンラインショップ：イタリア食材エルシーアイ
サルデーニャ島のオリーブオイル、ペコリーノチーズ、サルデーニャ島のパンなど珍しいものがございます！
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