イタリアワインEraldo Viberti氏のBAROLO4種 テイスティング会


A
イタリアワイン「バローロ」ワークショップ

Lunedi` 28 novembre 2011

18,30~20,30

インポーター:Enostile 角田師

生産者:Eraldo Viberti

所在地:La Morra (ピエモンテ州)

 

 

 


テイステイング頂くのはすべて「バローロ

品種:Nebbiolo 100%

発酵(temperatura di fermentazione malolattica) 28-30 c/ ステレスタンク 30日

熟成(affinamento): 小さな木樽で約30カ月

年間 8000本のみ 生産

 

 20062004


Barolo 2006 Rocchettevino D.O.C.G. 単一畑のブドウだけで作られた限定ワイン

Barolo 2004

Nebbiolo 100%

 アルコール14,5℃

 


19991998

Barolo 1999

Barolo 1998

品種:Nebbiolo 100%

 アルコール14℃

 

 

 

 

B Piatti E

Manzo al Barolo  牛肉のバローロ煮込みとpolentaポレンタ。ゴルゴンゾーラ2種類はピエモンテの伝統料理。

G H-2 0-2
一番若いバローロからEraldoさんの話を聞きながら、テイスティングを始めました。Eraldoさん本人に皆さんからの質問に答えて頂きました。

I L M

皆さん話しながら、味、色、香りなどを熟慮していました。Assaggiamo il vino!

P C D
テイスティングを一通り終えて、また好きなヴィンテージを頂いて、ご満足のご様子。Siamo contenti!

 11 15 18

Foto di gruppo: Eraldoさんと角田さん。 LCI KyokoとArianna

  17 16

Grazie mille a tutti per aver partecipato numerosi!16人ご参加頂き、有難うございました!

Alla prossima!









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