郷土料理レシピ ご紹介！
Antipasto: アンチョビとペコリーノのクロスティーニ
Crostini con formaggi ed acciughe
材料（4人分） Ingredienti
・パン 柔らかい出来立てではなく、少し寝かした方が良い
Pane non troppo fresco 4切れ
・チーズ Formaggio (ペコリーノサルド・ドルチェ）
・オイル漬けアンチョビ 4切れ Filetti di acciughe sotto olio
手順 Preparazione
①パンを1ｃｍ位の厚みで、チーズは5mm位にスライスします。
②パンはトーストしておきます。その上にチーズを1切れ、更にアンチョビを1切れ載せます
③オーブン更に並べて、チーズが少し溶け出すまで 3－5分焼きます。
BUONAPETITO!
Kyoko Matsuyama
LCI イタリアカルチャースタジオ
オンラインショップ：イタリア食材エルシーアイ
サルデーニャ島のオリーブオイル、ペコリーノチーズ、サルデーニャ島のパンなど珍しいものがございます！
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