郷土料理レシピ ご紹介！
Gelato con l’aceto balsamico ジェラートとバルサミコ！
材料 （４人分） Ingredienti
• tuorli 卵黄 3個分
• zucchero 砂糖 70 g
• latte 牛乳 200ml
• panna fresca 生クリーム 200ml
• aceto balsamico DOP バルサミコDOP少量
手順 Preparazione
鍋に牛乳を入れ、混ぜながら、5分程温めます。
生クリームを少しづつ加えます。
卵黄と砂糖をボールに入れて、すばやく泡立てます。
そこに牛乳を少しずつ混ぜていきます。
5時間冷凍庫に入れます。
30分置きにフォークで全体をかき混ぜます。
Scaldare il latte mescolando per 5min in un pentolino
Aggiungere la panna
Montare i tuorli con lo zucchero
Aggiungere il latte a filo e mescolare
Mettere nel congelatore per 5 ore
Mescolare ogni mezz’ora per rompere i ghiaccioli
BUONAPETITO!
Kyoko Matsuyama
LCI イタリアカルチャースタジオ
オンラインショップ：イタリア食材エルシーアイ
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