レシピ:ジェラートとバルサミコ!

郷土料理レシピ ご紹介!

Gelato con l’aceto balsamico ジェラートとバルサミコ!
 

Dsc08346 

材料 (4人分)  Ingredienti 

• tuorli 卵黄 3個分
• zucchero 砂糖 70 g
• latte 牛乳 200ml
• panna fresca 生クリーム 200ml
• aceto balsamico DOP    バルサミコDOP少量
          

手順   Preparazione

鍋に牛乳を入れ、混ぜながら、5分程温めます。
生クリームを少しづつ加えます。
卵黄と砂糖をボールに入れて、すばやく泡立てます。
そこに牛乳を少しずつ混ぜていきます。
5時間冷凍庫に入れます。
30分置きにフォークで全体をかき混ぜます。

Scaldare il latte mescolando per 5min in un pentolino
Aggiungere la panna
Montare i tuorli con lo zucchero
Aggiungere il latte a filo e mescolare
Mettere nel congelatore per 5 ore
Mescolare ogni mezz’ora per rompere i ghiaccioli

BUONAPETITO!  


Kyoko Matsuyama

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