9/3（土）オリーブオイルティスティングランチ講習会を今月も行いました。
ご参加頂き有難うございました！
ご自宅で使っているオイルを持参した方も。オリーブオイルのクオリティーや欠陥についての関心が少しずつですが日本でも高まってきていると感じます。
【今回のテーマ】
どっちが美味しい、栄養価のあるオリーブオイルか比較体験！
知っておきたいオリーブオイルの欠陥 について体験
今日のご紹介オリーブオイル ’’ウンブリア州の高級オリーブオイル’’
初めてご参加の方が半数以上ですので、丁寧に公式のティスティング方法をご説明し、その後実際に実践していただきます。
◎お食事との合わせ方を体験。
・Panzanella パンツァネッラ パンのサラダ
元は、トスカーナ地方でかたくなったパンを美味しく使うアイディアのお料理
・Carne di maiale con salsa di Olio d'oliva オリーブオイルマヨネーズと冷製肉料理
自家製マヨネーズとツナなどを合わせた特製ソース。（トンナータといいます）
・ミルクチョコレートジェラート
≪今回ご紹介したオリーブオイル≫
COSTA DEL RIPARO
Olio extravergine di oliva italiano
生産者 ヴィオラ VIOLA srl
オーガニックにも認定されています。
是非皆さんも、正しくEXVオリーブオイルの知識を身に付けて、健康で美味しい生活をしてみませんか。
次回も本当に美味しいEXVオリーブオイルの魅力をお伝えして参ります。
LCI イタリアカルチャースタジオ