イタリアワインMontalcinoとトスカーナ料理 


restaurantイタリア各地のお料理講座 wine

  wineトスカーナ州 モンタルチーノよりワイン生産者ALESSANDRA来日note 3種類のワインを頂きました! 1

-Maremma Toscana Emineo  IGT スーパートスカーナ!濃厚な赤ワイン。インクやカシスの香り。 密かに話題の気になるワインです。

-Rosso di Montalcino DOC 2008 モンタルチーノ定番のコスパの良い一本です。

 -Morellino di Scansano DOC 2007海に近い場所で作られるバランスの良い親しみやすいワインです。

 

 

 

 

  
 
       Prima Seconda Terza
               
6 5
COSA ABBIAMO BEVUTO:

  7

P
oggio Nardone
Morellino di Scanzano, 2007 DOCG
一品種:サンジョヴェーゼ85%
マルヴァジアネラ10%
アリカンテ5%
香りが豊かでどなたでも飲みやすい一品です!

 

 

 

8
 Poggio Nardone

Rosso di Montalcino 2008 DOC

一品種:サンジョヴェーゼロッソ100%

フレッシュー感がありながら、しっかりお食事と併せて

飲みやすいバランスの良いしあがりです!

 

 

9Paniole

Emineo 2005 (Super Toscana)

一品種: サンジョヴェーゼ80%

            カベルネ20%

メルロ 20%

香りこく余韻。共に味わい深く、Bio農法で作られたふどうの自由さが面白いくせになりそうです。



OlioPaniole

オリーブオイル

一品種: Olivastra seggenese, 何百年もの古いオリーヴの木から作っています。

とても濃厚な味で香りが豊かです!

 

 

 

 

COSA ABBIAMO PREPARATO E MANGIATO:

11 12

1)プリモ; スペルト小麦のスープ  Zuppa di Farro

13 121

2)セコンド:モンタルチーノの トリッパ  Trippa  alla Montalcinese

171  19
 

 3)ドルチェ: 栗粉のタルト Castagnaccio


14 15                                                                   食べながら会話をしたり、ワインを飲んだりしました!

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Alessandraより、Olivastra Seggeneseのオリーヴの木の写真や説明を頂戴しました。

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