Veneto州の観光Turismoと食文化（試食会）セミナー
L'esperienza su Veneto ～Degustazione e Turismo
5月28日（木）13:30
Giovedi,28 Maggio alle 13:30
イタリア料理オステリア『Superbacco』店長による
ヴェネチアVENEZIAの食材・食文化についてのお話
ポレンタに干鱈baccalaをのせて。
VENETOを代表するチーズAsiagoアジアゴ
Riso con radicchio Trevisano チコリのリゾット
Polpo marinato 蛸のマリネ
皆さんの質問に丁寧に答えて下さる谷川さん。
美味しいワインをご紹介頂きました。
プロセッコProsecco
赤ワイン Valpolicella Ripasso
イタリア人講師MarcoＡiprandi(Veneto 出身)によるバッサノデルグラッパと近郊をご案内
Bassano Del Grappa バッサノ・デル・グラッパ
この町はグラッパと呼ばれる葡萄の蒸留酒で有名である。この都市の起源は998年と言われる。同時期に出来たｴｯﾂｪﾘﾆ城に起因する。その他、1500年中期にアンドレア・パッラディオによって建てられたポンテヴェッキオも有名です。戦争やブランタ川の増水により何度も破壊され、改装されたが、オリジナルの形を維持した。イタリア最古美術館のひとつ、ムゼオチビコは画家ヤコポ・ダポンテの作品、レモンディニの版画、考古学文書を所蔵している。
土地の食材として有名なのは4月下旬に収穫されるホワイトアスパラガス、ビゴリ（長いパスタ）、ポルチーニ茸、グラッパ。
Marostica マロスティカ
チェスで有名な町。2年毎人間チェスの試合が行われる。おそらく古代ローマ支配以前に誕生し、ローマ統治時代に防御壁が築かれ、町はロンバルト族支配下となった。その後ヴェローナのスカーラ家支配に移った。今だに親しまれる上下階級の城を建築した事で知られる。その他、さくらんぼ祭り、夏の音楽ジャズフェスティバルなど。
ASOLO アゾロ
古代ローマ支配以前のAntica rocca を維持した素晴らしい街である。ルネッサンス期の都市を再現したようである。有名女優エレオノラドゥ－ゼの屋敷や彼女を献じて建てられた劇場もある。
Asiago アジアゴ
高地にある小さな町、歴史の豊かな山にある町です。初期民族の定住は旧石器時代に遡る。続けて、ゲルマンに由来するキンゴリ族が定住したと言われる。第1次世界大戦では戦場と化し、街は破壊された為、納骨記念碑が建造された。ヴェネト州のチーズとしてとても有名なアジアゴの産地である。